咖喱牛排
材料:
黄油,猪肉,洋葱,蔬菜,咖喱
做法:
1.将黄油融化。
2.加入猪肉。
3.炒到7分熟。
4.加入洋葱炒几下。
5.刚才的蔬菜加水烧开。刚才炒的东西放入,烧。
6.加入咖喱,烧到浓稠,咖喱汤就OK了。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
材料:
牛肉250克,土豆1个,红萝卜1根,洋葱1个,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,House百梦多咖喱3块
做法:
1.牛肉洗净后切成小方块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中,加入牛肉及清水,使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟,然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟,并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭(含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦)即可得咖喱牛肉杂粮饭。
咖喱牛排
材料:
黄油,猪肉,洋葱,蔬菜,咖喱
做法:
1.将黄油融化。
2.加入猪肉。
3.炒到7分熟。
4.加入洋葱炒几下。
5.刚才的蔬菜加水烧开。刚才炒的东西放入,烧。
6.加入咖喱,烧到浓稠,咖喱汤就OK了。
鲜味咖喱牛排
材料:
牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯
做法:
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟,
2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
3、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开;
4、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
咖喱牛肉粉丝汤
材料:
粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把
做法:
1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
咖喱牛肉蛋包饭
材料:
鸡蛋2个,盐,胡椒粉,鲜奶高汤15毫升,胡萝卜0.5个,马铃薯0.5个,苹果1个,蕃茄,奶油,姜末,蒜蓉,牛肉馅,洋葱丝,蔬菜泥,咖喱酱
做法:
1.蛋皮做法(一人份):鸡蛋两个加盐和胡椒粉适量.15ML鲜奶或高汤(这样蛋皮很嫩)打匀,不要打到起泡.
2.平底锅烧热后抹一层油,把多余的油抹掉.把蛋液倒入摊成饼状.
3.蛋液不流动时把煮好的一人份的饭放在1/3处,把另一边包过来.一直推进.倒入碟中用厨房用纸整好形状.
咖喱牛腩
材料:
腩,土豆,胡萝卜,洋葱,牛奶,咖喱粉,姜,黄油
做法:
1.将牛腩切大块,锅内上冷水,放入牛腩煮熟去血水。
2.洋葱切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。
3.国内放少量油,加少量黄油翻炒,融化后加洋葱,姜片继续翻炒。
4.加牛腩翻炒,加少量水和牛奶。
5.然后放归脾,八角,花椒粉,咖喱粉,黄姜粉,盐,料酒,牛精搅拌均匀。小火煮开。
6.装入高压锅,小火压15分钟,打开后加土豆,胡萝卜,再压10分钟。
7.打开后小火焖煮加少量青豆,到汁浓稠即可。
咖喱牛腩
材料:
牛腩,综合意式香料,料酒,薏米,日式咖喱块,配菜
做法:
1.牛腩过开水后放入高压电饭锅中,加薏米、加水、加意式香料、加料酒,半小时(这一步是基础,为了使牛肉酥软好吃,后面就可以无限发挥了);
2.牛腩连汤倒入锅中,加入日式咖喱块(加配菜的话可以在这一步放入),边搅拌边加热,等到咖喱汁和牛腩融为一体,整个房子弥漫着咖喱香味的时候,可以吃了!
小诀窍
咖喱的量可以根据个人口味浓淡调整,或者咖喱放少点再加盐,自己喜欢就好。
咖喱牛腩饭
材料:
牛腩,胡萝卜,土豆,青黄彩椒,洋葱,咖喱,盐
做法:
1.先把牛腩用压力锅炖软.(这是已经飞过水放冰箱未解冻的牛腩)
2.配料: 胡萝卜,土豆.青黄彩椒.洋葱.咖喱.
3.炖好的牛腩.
4.锅里先放油炒洋葱。
5.等把洋葱炒成半透明时,放入胡萝卜与土豆.
6.再把牛腩与汤一起倒入锅里.
7.放入咖喱后盖上锅盖用小火慢慢把胡萝卜与土豆煮软.
8.等到胡萝卜与土豆软了时再放彩椒与食盐搅拌均匀起锅.
9.上桌.
咖喱牛肉土豆
材料:
牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油
做法:
1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉
2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.
咖喱牛肉
材料:
牛肉,酱油,土豆,芹菜,红枣,咖喱
做法:
1.水开后倒入牛肉。
2.撇出泡沫。
3.放姜片。
4.牛肉烂后放酱油稍上色。
5.土豆芹菜红枣放入。
6.土豆稍软后就放咖喱料收汁即成。