酸奶紫薯泥
材料:
紫薯,鲜牛奶,酸奶,薄荷
做法:
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。
4.用模具刻出你喜欢的图形。
5.往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀一下就ok了。
小诀窍
小唠叨: 1.这款小甜品多吃不胖哦,mm们大可放心吃撒 2.冰箱里小藏一下,口味更佳,可别贪吃,小心肚子发涨 3.紫薯营养极好:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。(摘自网络)
酸奶紫薯泥
材料:
紫薯,鲜牛奶,酸奶,薄荷
做法:
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。
4.用模具刻出你喜欢的图形。
5.往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀一下就ok了。
小诀窍
小唠叨: 1.这款小甜品多吃不胖哦,mm们大可放心吃撒 2.冰箱里小藏一下,口味更佳,可别贪吃,小心肚子发涨 3.紫薯营养极好:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。(摘自网络)
酸奶紫薯泥
材料:
紫薯,酸奶,炼奶,蜂蜜,干果,巧克力
做法:
1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟,去皮,切小块
2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥
3.干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀
4.用模具整理出你喜欢的图形,(我用的是一个心形的小碗,碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥,压实,拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了,形状还非常完整,这是俺想出来的好办法哦,哈哈)。如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦
5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下,浪漫又好吃的一道甜品就可享用了
酸奶紫薯
材料:
1瓶酸奶,1个红薯,少许葡萄,2块奶酪
做法:
1、将红薯蒸熟制成泥,葡萄榨汁待用。
2、一些薯泥制成碗状加入奶酪,加入奶酪的另一些捏成球状,放入碗中,淋上葡萄汁和酸奶即可。
牛奶紫薯面包卷
材料:
高粉(塞北)250g,牛奶130G,干酵母(金安琪)4g,鸡蛋1个,砂糖38g,盐5G,黄油63g,装饰用蛋液适量,紫薯泥适量
做法:
1.准备工作:黄油室温软化,鸡蛋室温退冰,牛奶加热至温热。
2.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
4.将面团擀长,铺上一层紫薯泥,整成椭圆形,收紧口部,将收口朝下开始二次发酵;
5.二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液;
6.烤箱200°预热,中层12分钟。
小诀窍
根据自己的紫薯泥的情况以及自己的口感,添加适量的牛奶,制成内陷儿备用,紫薯泥要做的略干些,这样做起来比较好操作,呵呵! 收口朝下,使劲捏紧,要不然就会爆开了。
牛奶紫薯凉糕
材料:
蒸熟紫薯片170克,牛奶260克,糖20克,玉米淀粉40克,兰莓QQ糖1包70克,开水40克,椰蓉适量
做法:
1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆,倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克开水,放微波炉叮20秒至融化,搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀,再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、第二天取出,用小刀沿容器四周划-圈,再划成小方块,翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
椰奶紫薯布丁
材料:
紫薯120g 牛奶100g 椰奶100g 白砂糖30g 淡奶油200g 吉利丁(5克/片)
做法:
1.先来做紫薯层吧,紫薯洗净,上锅蒸熟,水开后大概蒸20分钟。
2.把蒸好的紫薯去皮,压成泥,加入牛奶和椰奶。
3.用搅拌机搅打成泥状
4. 搅打好的紫薯泥过筛
5.看看,过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢
6.吉利丁在冷水中泡软。
7.把吉利丁和糖放进淡奶油中,隔热水溶化
8.把吉利丁液倒入紫薯泥中,拌匀
9. 倒入模具中,入冰箱冷藏
10.看到紫薯层凝固了,一般需要2个小时以上,就可以开始做椰奶层了,吉利丁放冷水中泡软。
11.把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中,再放入糖和吉利丁,隔热水溶化。
12.感觉溶液温度差不多凉了,倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
13.等椰奶层也凝固后,漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了
南瓜紫薯泥
材料:
南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
做法:
1.材料:南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶
2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟,捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干,所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子,然后填入南瓜泥,接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面,然后再淋上巧克力炼乳,好了,可以品尝了哈
奶油紫薯泥
材料:
紫薯200克,奶油50克,细砂糖20克
做法:
1.紫薯两个约200克,蒸熟去皮
2.放一大碗中用压土豆泥的工具碾成泥
3.加入20克细砂糖,50克奶油,用电动打蛋器以低速搅打至顺滑
4.装入裱花袋中,使用花嘴,以打圈的方式挤入玻璃杯中即可
椰香草莓紫薯泥
材料:
紫薯中型1个,椰粉10g,草莓4颗,葡萄干15颗
做法:
1.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2.葡萄干用水洗净、泡软
3.蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
4.葡萄干切碎
5.将葡萄干加入紫薯泥
6.椰粉加入紫薯泥,搅拌均匀
7.用碗或模具整形,并用叉子整出花纹
8.最后用草莓做装饰即可
紫薯泥沙拉
材料:
紫薯、牛奶、沙拉酱
做法:
1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥;
2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更漂亮;
3、沙拉酱装入裱花袋,剪个小口,挤在紫薯泥上面即可。
小诀窍
1、沙拉酱的口味随个人喜欢吧,喜欢什么口味就用什么口味吧;
2、紫薯泥比较干,加牛奶是为了更细软些,口感也更好。