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丝袜奶茶(绝对正宗)

时间:2021-09-11  2021-09-11  饮品  手机阅读
丝袜奶茶(绝对正宗)做法
   材料:
   茶粉一包(最好用红茶粉)、牛奶、纱布、两个口很细很长的茶壶
  
   做法:
  

  1.把纱布(有那种很细很细的筛子也可以,不过很难找,一般的不行)剪成正方形,四角固定在较高处,中间下凹,下面放两个壶中的一个(壶A),开口。

  2.牛奶煮沸备用

  3.纱布下凹处放茶粉(是茶粉不是普通泡茶的茶包,网上可以买到),另一壶(壶B)盛一杯开水,通过纱布倒入壶A(壶B尽量靠上,壶A尽量靠下,让茶水在空中的距离尽量长)

  4.壶A放在刚刚壶B的位置上,壶B盛牛奶(两杯~三杯左右)置于刚刚壶A处,重复上一步。

  5.此时:壶A为空,壶B内有茶水&牛奶,无需搅拌,B曈过纱布入A。

  这一步一共重复12次,即可制造出奶茶丝滑的感觉。

  6.重复越多丝滑感越强,但要小心不要洒了。


  

丝袜奶茶(绝对正宗)

丝袜奶茶(绝对正宗)做法
   材料:
   茶粉一包(最好用红茶粉)、牛奶、纱布、两个口很细很长的茶壶
  
   做法:
  

  1.把纱布(有那种很细很细的筛子也可以,不过很难找,一般的不行)剪成正方形,四角固定在较高处,中间下凹,下面放两个壶中的一个(壶A),开口。

  2.牛奶煮沸备用

  3.纱布下凹处放茶粉(是茶粉不是普通泡茶的茶包,网上可以买到),另一壶(壶B)盛一杯开水,通过纱布倒入壶A(壶B尽量靠上,壶A尽量靠下,让茶水在空中的距离尽量长)

  4.壶A放在刚刚壶B的位置上,壶B盛牛奶(两杯~三杯左右)置于刚刚壶A处,重复上一步。

  5.此时:壶A为空,壶B内有茶水&牛奶,无需搅拌,B曈过纱布入A。

  这一步一共重复12次,即可制造出奶茶丝滑的感觉。

  6.重复越多丝滑感越强,但要小心不要洒了。


  

丝袜奶茶

丝袜奶茶做法
   材料:
   红茶,雀巢三花蛋奶,砂糖适量,纯牛奶
  
   做法:
  

  1、茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。

  2、茶壶抬高,用滤布过滤茶叶。把煮好的茶汤撞入放了三分之一淡奶和牛奶及适量白砂糖的奶茶杯中,用搅拌棒调匀即可。

  3、最后,可以再根据各人口味添加糖调味。 我又加了些煮好的西米 喝起来更有趣的呢。。。


  

港式丝袜奶茶

港式丝袜奶茶做法
   材料:
   千禧32a植脂末250克 水2000克 产地奶茶茶叶30克 糖150克
  
   做法:
  

  把水烧开,放入茶叶 加入奶精


  

咖啡丝袜奶茶

咖啡丝袜奶茶做法
   材料:
   雀巢咖啡粉,牛奶,红茶,冰块,细砂糖
  
   做法:
  

  1、把红茶用80度左右的水冲好,加入牛奶和糖搅拌均匀。

  2、把做好的奶茶加热至100度,冲入咖啡。

  3、把咖啡奶茶用细纱布过滤,适当加入冰块即可。


  

香港丝袜奶茶

香港丝袜奶茶做法
   材料:
   红茶一包,饮用水200ml,全脂淡奶40ml,蜂蜜或者白糖适量,炼奶少许
  
   做法:
  

  1、茶包入茶杯,水煮沸,高冲入杯;

  2、盖住茶杯,焖2-3分钟;

  3、将茶包拿出,放在另一个空杯中,将满茶的杯快速冲撞入其中;

  4、如此步骤,重复6次,称为“撞茶”

  5、茶撞好后,淡奶装入其中一个空杯,将红茶快速冲入淡奶内;

  6、加入炼奶、蜂蜜调味。


  

丝袜奶茶

丝袜奶茶做法
   材料:
   茶120g,全脂淡奶,白砂糖
  
   做法:
  

  1、煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

  2、待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;

  3、冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

  4、 最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。


  

非正宗版正宗南昌炒粉

非正宗版正宗南昌炒粉做法
   材料:
   主料:江西米粉一包(粗条)
  
   做法:
  

  1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。

  2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。

  3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。


  

非正宗版正宗南昌炒粉

非正宗版正宗南昌炒粉做法
   材料:
   主料:江西米粉一包(粗条)
  
   做法:
  

  1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。

  2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。

  3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。


  

香草奶茶(热)

香草奶茶(热)做法
   材料:
   红茶包1包,沸水100克,牛奶45克,香草精1/2小勺,动物性淡奶油10克,细砂糖适量(据个人口感)
  
   做法:
  

  1、杯中倒入沸水,把红茶包放入水中。

  2、泡2-3分钟后,用茶包在水里晃一晃,把茶包丢弃。

  3、在茶水中倒入牛奶,拌匀。

  4、倒入香草精,拌匀。

  5、倒入淡奶油。用小勺搅匀。

  6、最后放入适量的白砂糖,搅匀,一杯暖暖的香草奶茶就做好了。

小诀窍

  如果没有香草精,就做成原味的吧,一样美味。


  

芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑

芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑做法
   材料:
   面包原料,高筋面粉200克,鸡蛋一个,牛奶75克,酵母3克,盐1克,白糖20克,黄油20克,汉堡原料,黄瓜二片,西红柿一片,生菜叶一片,早餐奶酪二片,鸡蛋一个
  
   做法:
  

  1,面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后,加入黄油至扩展阶段,发酵至两倍大

  2,取出分成5个小面团,做成圆形

  3,放入纸质模具中

  4,发酵30分钟后,刷蛋液,撒芝麻

  5,170度烤箱预热后,第二层烤20分钟。

  6,鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼

  7,面包一分为二

  8,上面放生菜,西红柿,黄瓜

  9,再放做好的鸡蛋一个

  10,上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,面包坯子如果加入汤种会更加松软。

  2,如果没有烤箱,可以买现成的面包来做。

  3,蔬菜的选择根据个人的爱好而定。

  4,你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。

  5,或是放一些蕃茄酱,这随个人口味而定。


  

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