抹茶拿铁
材料:
抹茶粉3克
做法:
1、抹茶粉过筛加少量温热的纯净水打匀。
2、抹茶粉加牛奶100克和糖小火加热搅拌至抹茶粉溶解。
3、倒入温过杯的咖啡杯中。
4、另取50克牛奶加热至60度，奶泡器打出奶泡倒入杯中即可。
冰抹茶拿铁
材料:
长柄汤匙1支，义式浓缩咖啡60㏄，全脂鲜奶200㏄，热开水50㏄，抹茶粉2公克，果糖45㏄，冰块适量，冰奶泡适量
做法:
1.在杯中加入抹茶粉，倒入热水搅拌均匀至颗粒状，备用。
2.于作法1杯中加入约8分满的冰块，倒入果糖以及全脂鲜奶搅拌均匀，再缓缓倒入义式浓缩咖啡作出分层。
3.取适量冷奶泡加入作法2杯中，作出分层，再撒上少许抹茶粉（份量外）装饰即可。
抹茶拿铁咖啡
材料:
雀巢黑咖啡1小勺，牛奶50克，抹茶粉少许
做法:
1、先泡制一杯黑咖啡
2、将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡
3、将奶泡倒入咖啡杯中
4、将咖啡缓缓注入咖啡中
5、洒上少许抹茶粉
小诀窍
怕喝咖啡伤胃睡不着的人，拿铁很适合哦！
抹茶拿铁
材料:
一袋拿铁咖啡，牛奶少许，少许抹茶粉
做法:
1.先泡好一杯咖啡
2将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡
3将奶泡倒入咖啡杯中
4将咖啡缓缓注入咖啡中
5洒上少许抹茶粉，用牙签画上图案
小诀窍
1.牛奶泡沫打得越多越好，但不要太过火喽！
抹茶拿铁
材料:
抹茶粉3克
做法:
1、抹茶粉过筛加少量温热的纯净水打匀。
2、抹茶粉加牛奶100克和糖小火加热搅拌至抹茶粉溶解。
3、倒入温过杯的咖啡杯中。
4、另取50克牛奶加热至60度，奶泡器打出奶泡倒入杯中即可。
印度茶拿铁
材料:
印度茶包1个，开水200毫升，山羊奶2汤匙，德麦拉拉蔗糖1汤匙
做法:
1.把茶包放在杯子里，然后倒进开水，浸泡2-3分钟后，倒入山羊奶。最后撒上一点磨碎的小豆蔻作装饰。
绿茶拿铁
材料:
1. 4杯牛奶
做法:
1.牛奶用小火烧开，其间不停地搅，要不要糊底。
2.牛奶离火，加入绿茶粉和2大匙糖或者2大匙蜂蜜， 搅拌好。
3.把牛奶放一边放凉。我等不急了，放一大盆里，放了些冰和水。 过了30分钟左右，一大杯冰凉绿茶牛奶就好了。
4.把2茶匙细沙糖放绿茶牛奶里，搅拌好。
5.把鲜奶油（我加一大匙糖粉）打发。
6.把凉下来的茶倒入杯子，再加上打发的鲜奶油，再撒点绿茶粉做装饰。
奶酪拿铁鲁面包
材料:
面团：，高筋面粉400克，白糖50克，鸡蛋300克，奶粉10克，酵母6克，盐5克，黄油200克，馅料：，奶油奶酪100克，鸡蛋黄1个
做法:
1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀，用力搓揉成团，盖上保鲜膜发酵半小时，然后再放入切小的黄油丁，搓揉均匀，直到面团扩展阶段，然后再盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵45分钟；
2.面团发酵好以后，搓成长条，然后揪成大约直径为3-4厘米大的剂子，然后压扁，擀成长条，包上奶油奶酪，再将面团包严、滚圆；
3.所有的剂子都包上奶酪后，放在土司模子里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵40分钟，直到面团膨胀到2倍大，此时提前将烤箱调到180度，预热20分钟；
4.在面团上刷上一层蛋黄液，放入烤箱，用180度上小火，烘烤15-20分钟即可。
小诀窍
皮力欧许面团（Brioche dough）是法式面团的最基本形式，以鸡蛋为主，和面的过程中不加入任何的水，面团发酵的温度要控制在25度以下，温度过高容易影响面团的口感和柔韧程度； 烘焙书上的烤箱温度是170度，20分钟，但是要根据面团的大小来控制，我觉得火力微微有点大，可以适当调整下，烤到面包基本定型后，可以打开盖子使其表面上色，金黄色以后就可以出炉了，出炉后自然晾凉即可，无需倒扣； 面包烤好后不要趁热食用，此时酵母仍然保持活性，一定要晾凉后，等到面包中的二氧化碳充分排完再食用，否则对身体很不好。
焦糖拿铁马芬
材料:
奶油65公克，全蛋75公克，细砂糖130公克，牛奶54公克，鲜奶油54公克，咖啡焦糖100公克，低筋面粉215公克，泡打粉5公克，小苏打2公克
做法:
1.将全蛋放入搅拌缸中，加入细砂糖以慢速搅拌均匀。
2.将奶油以微温的水隔水溶化后加入作法1中，拌匀至完全吸收后加入牛奶、鲜奶油和咖啡焦糖拌匀。
3.将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉的面煳。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满（可装饰上咖啡豆），放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
豆浆拿铁
材料:
即溶咖啡1大匙，热水1大匙，原味豆浆200㏄，黑糖块适量
做法:
1.将豆浆加热至85℃备用；取一杯子温杯备用。
2.将即溶咖啡放入杯子中，先沖入1大匙热水溶解咖啡，再放入黑糖块，最后将热豆浆倒入即可。
冰珍珠拿铁
材料:
冰红茶300㏄，鲜奶100㏄，珍珠3大匙，冰块适量
做法:
1、将珍珠加入杯中，放入适量冰块；
2、再倒入有糖冰红茶和鲜奶后调匀即可。