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姜汁红茶

时间:2019-10-05  2019-10-05  饮品  手机阅读
姜汁红茶做法
   材料:
   姜,热水,红茶
  
   做法:
  

  1.姜部分切片,用热水浸泡3分钟后加茶叶一起浸泡至出味过滤茶叶备用。

  2.剩余部分磨茸挤压出大概1-2茶匙份量姜汁加入到泡好的茶水里面搅拌均匀。

  3.放入微波炉中高火加热1-2分钟即可。

小诀窍

  可直接水煮茶叶和姜片出味过滤后加入姜汁继续煮1-2分钟,如果想口感更好 可以加适量的冰糖。我比较喜欢加冰糖喝!


  

姜汁红茶

姜汁红茶做法
   材料:
   姜,热水,红茶
  
   做法:
  

  1.姜部分切片,用热水浸泡3分钟后加茶叶一起浸泡至出味过滤茶叶备用。

  2.剩余部分磨茸挤压出大概1-2茶匙份量姜汁加入到泡好的茶水里面搅拌均匀。

  3.放入微波炉中高火加热1-2分钟即可。

小诀窍

  可直接水煮茶叶和姜片出味过滤后加入姜汁继续煮1-2分钟,如果想口感更好 可以加适量的冰糖。我比较喜欢加冰糖喝!


  

感冒治疗-姜汁红糖水

感冒治疗-姜汁红糖水做法
   材料:
   生姜,红糖
  
   做法:
  

  步骤1:生姜洗净切块,然后用刀面用力拍散。

  步骤2:锅中加入2碗冷水,放入生姜一起煮五分钟这样;然后加入1大勺红糖搅拌融化均匀。

  步骤3:三十秒这样后就可以盛出来喝了,最好趁热一口气喝完,然后盖好被子好好睡一觉,连续三,四天这样,感冒就应该有会很大的好转。姜的作用就是暖胃散寒,红糖是补血的,老百姓都有姜汤预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的常识!


  

简易姜汁红糖豆腐花

简易姜汁红糖豆腐花做法
   材料:
   豆腐1盒,红糖粉几汤匙、姜1块。
  
   做法:
  

  一、先把豆腐切成方块,放在碟子里蒸10-12分钟,在蒸整夜时腾出手,用一小锅,加1汤匙左右水,4-5汤匙红糖粉,搅拌均匀;

  二、用姜磨磨姜茸,用手挤压姜茸滴出姜汁放在小锅里,不断搅拌,搅拌至起泡,收火,此时锅内的糖粉已成糖浆,倒入一容器里;

  三、豆腐蒸好后倒去渗出的水,加上糖浆即可食用。


  

立顿红茶特制的红茶排骨

立顿红茶特制的红茶排骨做法
   材料:
   原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包,配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。
  
   做法:
  

  做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。

  锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。

  锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。

  多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。

  锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。

  大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。

  调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。

  最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。

小诀窍

  注意火头大小,调味料要适中,注意上碟摆设美观。。


  

干汁红烧肉(江南味)

干汁红烧肉(江南味)做法
   材料:
   猪肋条肉(五花肉)或后臀尖,老抽,盐,白糖,绍兴黄酒,八角(即“大料”),香葱适量(如不爱葱味可以不放)
  
   做法:
  

  1.挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大小自己随意即可^_^);

  2.锅中放水,稍多点(以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜)。把肉放入(是冷水下锅),大火煮开后,撇干净血沫后倒入适量黄酒,把香葱洗净打成葱结也放入锅中;

  3.放入半个八角(江南一般不放香料。若你嫌不够,可以放一个)中火再煮10分钟后加入老抽(我比较喜欢用“海天”的草菇老抽,浓,容易挂色,颜色也正,不会发黑)、适量白糖,煮开后转小火煮1约1小时左右(如你喜欢吃更为酥烂的,可多煮些时候)

  4.一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多,此时加入盐(注意量,一会收汁后会更咸点的)、鸡精(或味精);

  5.盐为什么现在才加呐,是因为若早加盐,肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽,总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉,也可以保留,我就喜欢留在那里,等汁收干后,葱也相当美味^_^

  6.转中火收汁儿,此时要不时用铲子翻动,以免粘锅,待每块肉都均匀挂上汁儿,汤汁基本干时关火装盘,撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。

小诀窍

  浓香扑鼻,酥烂适中,肥而不腻,咸鲜中略带点甜味~在次强烈建议减肥人士要远离此菜^_^否则责任自负哦!!呵,其实稍微吃几块也是没关系的,多运动点就行了^_^若是为了所谓的健康饮食,当真用纯瘦肉来做此菜,恐怕“红烧肉”的“真味”也就尽失了!


  

茄汁红衫鱼

茄汁红衫鱼做法
   材料:
   蕃茄,洋葱1/8个,蒜片,盐,糖,白醋,料酒,葱头,姜丝,干生粉,油,豆苗叶
  
   做法:
  

  1.蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边就 可捞起,这样就可以轻轻松松的把皮撕掉.

  2.把去皮的蕃茄切成丁,如果有洋葱,取1/8个,切成丝,不喜欢 洋葱可以不放.

  3.烧热后,把蒜片和洋葱放进爆香后,把蕃茄丁放进同炒,根据 个人口味,放盐,糖和白醋,一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎.然后加一碗水,合上锅盖,转中火把蕃茄汤烧开,变浓稠后就 可熄火.

  4.弄好蕃茄酱,就说说红衫鱼的处理.

  5.鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟.

  6.把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝,在鱼的两面拍上干生粉.

  7.锅里倒油,烧热后,把鱼的两面煎至半熟,铲起备用。

  8.按上面说的方法来做蕃茄汁,在蕃茄汤刚烧开的时候就 把煎过的鱼放进同焖5分钟,等蕃茄汤变浓稠后,鱼也熟了,洒入葱花就可上碟.(因为忘了买葱,放了点豆苗叶点缀。)


  

蜜汁红枣

蜜汁红枣做法
   材料:
   红枣适量,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.红枣冲洗干净浮尘,用可以饮用的热水(开水稍微凉一会儿)浸泡红枣2个小时。

  2.找一个有深度的容器,自带盖子的最好,可以参考我的流程图中的那种瓷罐。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等,洗干净,不能有油腻。

  3.红枣控干浸泡的水份,装入容器中。

  4.浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好,但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。

  5.大火烧开水后,中火保持水翻滚状态,蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦,用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。

  6.关火后马上取出罐子(容器)加盖密封,可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器!我这种罐子自带盖子,保存取用都很方便,要注意的是,这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈,蒸制的时候一定要拿掉,不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。

小诀窍

  提醒大家:朋友的老中医再三再四强调每天摄入红枣不要超过10枚。所以我是大红枣就六,七枚,小枣就十枚。每天坚持。


  

椰汁红糖年糕

椰汁红糖年糕做法
   材料:
   糯米粉250g,红片糖225G,水150g,椰汁50g,油少许
  
   做法:
  

  1.红片糖加水煮开溶化后倒入椰汁搅拌均匀备用。

  2.糯米粉倒入红糖椰汁搅拌均匀备用。

  3.容器抹上油、倒入糯米粉浆、抹平表面。

  4.隔水大火清蒸45-60分钟即可。

小诀窍

  如果不喜欢椰汁可全部都用水,年糕摊凉后即可切块享用,也可以切块煎香再吃!


  

醋汁红白萝卜

醋汁红白萝卜做法
   材料:
   白萝卜300g,红萝卜100g,豌豆3枝,盐适量,甘醋汁:1小匙,醋150cc,糖50g
  
   做法:
  

  1.将红、白萝卜切成丝条状后,撒上适量的盐,腌制10分钟使其柔软,之后再洗净扭干;豌豆汆烫后放入冷水中冷却,捞起切丝备用。

  2.将醋汁材料混合煮至糖溶化,待冷却后,将作法1的材料浸渍至入味即可。


  

椰汁红豆冻

椰汁红豆冻做法
   材料:
   红豆300公克,椰浆450公克,洋菜20公克,糖250公克,水800㏄
  
   做法:
  

  1.将红豆洗净,泡水3小时后煮沸,大滚后转成小火煮40分钟至软,再将红豆捞出分装在模型小碗内备用。

  2.洋菜洗净后剪成小段备用。

  3.另取一炒锅,将水倒入煮沸,煮沸后加入椰浆、糖、作法2的洋菜段。等糖和洋菜融化后,将锅中的椰汁分装倒入红豆模型内待冷,再放入冷藏室冰藏至表面结冻即成。


  

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