蕃茄金桔茶
材料:
酸梅小蕃茄泡菜1/2杯，金桔5个，水4杯，小蕃茄泡菜汁1/3杯，糖1/4杯
做法:
(1)将金桔洗净沥干水份，由侧面略切一刀但表皮不断，将金桔汁轻压挤出备用。
(2)将4杯水放入锅中加热，煮沸后改中火，此时再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加热，煮5分钟后再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
(3)除了热饮之外，亦可待其冷却后放入冰箱冷藏作为冷饮食用。
蕃茄金桔茶
材料:
酸梅小蕃茄泡菜1/2杯，金桔5个，水4杯，小蕃茄泡菜汁1/3杯，糖1/4杯
做法:
(1)将金桔洗净沥干水份，由侧面略切一刀但表皮不断，将金桔汁轻压挤出备用。
(2)将4杯水放入锅中加热，煮沸后改中火，此时再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加热，煮5分钟后再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
(3)除了热饮之外，亦可待其冷却后放入冰箱冷藏作为冷饮食用。
玫瑰布丁金桔茶
材料:
杂粮豆浆300ml，南瓜泥50g，鱼胶粉15g，红糖35g，干玫瑰花3朵，金桔1个
做法:
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀；
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉；
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液；
4、1、2、3混匀，中火煮至出烟，熄火；
5、4过筛2次后倒入模具；
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固；
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开，焖10min，待茶水颜色渐浓，滗出待用；
8、布丁脱模后切2cm左右小块，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。
玫瑰布丁金桔茶的做法
材料:
只要拥有台豆浆机，20分钟就可以做出新鲜香浓的豆浆。自制鲜豆浆中含有丰富的蛋白质。每100G黄豆约含37G蛋白质，黑豆更高达50G，是牛奶的13倍。鲜豆浆是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，营养价值很高，并利于人体吸收。玫瑰布丁金桔茶是最常见的豆浆机食谱之一，那么玫瑰布丁金桔茶怎么做呢？玫瑰布丁金桔茶的做法有很多种，在这里介绍最常用的一种玫瑰布丁金桔茶做法及玫瑰布丁金桔茶的功效与作用，详细的做法如下:
做法:
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀；
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉；
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液；
4、1、2、3混匀，中火煮至出烟，熄火；
5、过筛2次后倒入模具；
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固；
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开，焖10min，待茶水颜色渐浓，滗出待用；
8、布丁脱模后切2cm左右小块，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。
【特色】：“三聚氰胺”触动饮食健康神经。用豆浆代替牛奶，却拥有非一般的味道，更重要的是吃得安心。此款甜品绝对是对奶或蛋过敏者的福音。 轻轻尝一口，柔滑的，香甜的，暖醇的体会千滋百味。
菜单来源：http//www.508msc.com
金桔茶香蜜汁熏排骨
材料:
精致肋排400克，乌龙茶2克，金桔3个，生姜片，大蒜头，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，红烧汁，自制花椒水，红糖10克，大米1/2量杯，铝箔纸，篦子，蜂蜜，芝麻香油，调料刷
做法:
1.A.【排骨去腥血水的处理过程】
2.将肋排用清水清洗干净，用刀沿排骨的中缝斩成小段
3.将斩好的排骨段放在一大碗中，倒入自制花椒水，放在一边浸泡约10分钟
4.将排骨取出，控去水分备用
5.锅内放入大量的冷清水
6.放入泡过花椒水的排骨
7.大火煮开，至有大量的浮沫飘起
8.捞出排骨，立即用冷水冲去表面的浮沫
9.用小勺将煮排骨的浮沫撇干净，留下清汤
10.将留下的清汤用容器盛出备用
11.B.【排骨的炖制过程】
12.锅内加油炒至4成热
13.放入冰糖
14.小火炒至冰糖融化，锅中的冰糖浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬糖的香味
15.立即倒入小半碗A部分盛出的排骨清汤
16.用锅铲将焦化糖全部溶化
17.放入A部分焯好的排骨
18.大火快速翻炒至排骨表面都均匀的裹上色
19.放入生姜片、大蒜头、干红辣椒、八角、桂皮和香叶，煸炒出香味
20.倒入约1汤匙秘制红烧汁，用铲子翻炒均匀
21.往锅中加入A部分留出的排骨清汤
22.大火烧开，转中火炖煮1小时，至排骨熟烂
23.将煮好的排骨捞出备用
24.【排骨的熏制过程】
25.取一废弃的炒锅，锅里铺入一层铝箔纸
26.将乌龙茶、大米、红糖倒在铝箔纸上，小金桔用刀剖成两半放在铝箔纸上
27.在锅里加入放上一个篦子
28.B部分捞出的排骨
29.将2汤匙蜂蜜和1汤匙香油混合，调匀成香味蜜汁
30.用调料刷在香味蜜汁里蘸一下，将蜜汁均匀的刷在排骨的表面，使排骨的每个切面都被蜜汁包裹
31.将刷好蜜汁的排骨整齐的码放在篦子上，使每个排骨之间都留有一定的缝隙
32.将锅置火上，盖上锅盖，小火加热至有烟味冒出，继续加热15分钟左右即可
蜂蜜金桔茶
材料:
500g金桔、100g白砂糖、100g冰糖、100g蜂蜜、10g食盐
做法:
1、准备好原料。
2、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。
3、将金桔切开去核。
4、取一干净容器，放一层金桔，撒一层白糖，腌制2天左右。
5、将冰糖放入少许水中。
6、放入腌好的金桔。
7、煮至金桔透明汤汁浓稠即可。
8、晾凉后加入蜂蜜。
9、用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合。
10、取适量金桔茶用温水冲开即可。
番茄金栗烩猪柳
材料:
猪柳，洋葱，玉米粒，青豆，红萝卜粒，清鸡汤，番茄酱，猪扒腌料，糖，味精，盐，生抽，生粉，胡椒粉
做法:
1.猪肉洗净切大块，与猪扒腌料拌匀，下少许生抽和生粉，腌2个小时，下锅煎香表面，取出备用。
2.下洋葱碎慢火炒香，加入玉米，青豆，萝卜粒翻炒。
3.再加入番茄酱炒一会儿，加入清鸡汤煮滚，放入猪肉慢火焗至软滑。
4.以食盐味精胡椒粉调料，用少许生粉水勾芡，撒上葱花装饰即可。
番茄金针菇牛肉
材料:
主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g
做法:
1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。
2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。
3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。
4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。
番茄金针肥牛煲
材料:
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法:
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
3. 这个菜全程不加水，一来珐琅锅本身密闭性能好，烹饪过程中水分不容易流失，而来番茄本身水分多，所以这个菜做好你会发觉非但不会糊锅，汤汁还不少呢，吃的时候蘸着汤汁吃，味道很赞。
4. 不加盐，咸味来自两汤匙生抽，足矣～
金桔蕃茄腌泡菜
材料:
金桔1/2斤，绿蕃茄6个，盐1/2大匙，糖1/2杯
做法:
(1)金桔洗净沥干后，将所有金桔横切一刀但表皮不断，再将金桔略压挤汁备用。
(2)将蕃茄洗净彻底沥干水份后切成小块，均匀将调味料(1)撒上并搅拌均匀，腌渍约1小时后，再将金桔含汁及调味料(2)一起混合拌匀，约2∼3小时入味后即可食用，置于冷藏约可保存10天。
玄麦桔茶
材料:
玄参、麦冬各15克，桔梗、甘草各5克。
做法:
将上述4味中药均放入大茶杯中，冲入沸水，浸泡15～20分钟，即可频饮。