桃山
材料:
A.煮熟蛋黄43公克，B.白豆泥馅288公克，水麦芽24公克，鲜奶油10㏄，奶油18公克，味醂10㏄，C.低筋面粉20公克，扁圆形铝模1个，菊花烙印1个，D.金枣蜜饯丁60公克，白豆泥馅300公克，水麦芽15公克，奶油15公克，E.蛋黄1颗，莱姆酒5㏄
做法:
1.过筛后的材料A与混合拌匀的材料B倒入锅中，以小火拌煮至水份蒸发即可熄火并放置冷却。
2.过筛后的材料C加入作法1中拌匀，再放入冰箱中冷藏松弛约30分钟。
3.将作法2分成每个25公克后，再包入混合均匀且分成每个25公克的材料D，整成圆球形外观后，即可放入扁圆形的铝模中塑形，再于一面上烙上菊花烙印。
4.将作法3脱模取出后，在面皮表面均匀涂抹上调匀的材料E混合蛋黄涂料。
5.再将作法4放入预热好的烤箱中，以上火220℃、下火160℃的温度，烤约10分钟至上色即可。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法:
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；
3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。
核桃山药饮
材料:
核桃5个，牛奶250毫升，山药糊40克
做法:
1.核桃几个，牛奶一袋，山药糊一袋
2.取出核桃仁， 用铁锅慢慢小火把核桃仁哄香，也可以用微波炉或者烤箱烤，我做得太少不值得动用大家伙。
3.核桃仁加少许水放料理机里打成汁，然后过滤一下。 小锅里加牛奶和核桃汁熬开，煮沸后小火熬几分钟然后关火，倒入山药粉，搅匀
核桃山药饮
材料:
核桃，牛奶一袋，山药糊一袋
做法:
1.取出核桃仁
2.用铁锅慢慢小火把核桃仁哄香，也可以用微波炉或者烤箱烤，我做得太少不值得动用大家伙。
3.核桃仁加少许水放料理机里打成汁，然后过滤一下。（我没过滤，都是精华舍不得扔）。
4.小锅里加牛奶和核桃汁熬开，煮沸后小火熬几分钟然后关火，倒入山药粉，搅匀。
小诀窍
自己做的核桃饮真好，几分钟表面就结一层油皮，喝掉后一会又凝了一层。要是自己能产牛奶就更好了，嘻嘻。 冷却的核桃奶放到冰箱里冷却，从外面暑天里回来喝了更加的香醇爽口哎！ 取核桃仁的小窍门：把核桃放高压锅里稍加点水加热上压，几分钟后关火，待锅盖可以打开后马上把核桃放到冷水里浸一下，这时的核桃用手轻轻一掰就裂开了，取出的核桃仁都很完整。
桃山奶黄饼
材料:
桃山奶黄馅500g，卡士达粉250g，蛋黄1个，水和炼乳30g，乌豆沙馅500g
做法:
1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面糰。
3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出面糰。
4. 将面糰分成每份20g，馅料每份30g，略搓成圆状，再将面糰压平，包入馅料，用虎口收起外皮。
5. 将它略为搓圆后，压入模具中填实，在桌上左右敲打2、3下，使它脱模。
6. 送进烤箱前，先在表皮上喷水，然后用上火200℃烤约15分钟，上色即可。
桃山
材料:
A.煮熟蛋黄43公克，B.白豆泥馅288公克，水麦芽24公克，鲜奶油10㏄，奶油18公克，味醂10㏄，C.低筋面粉20公克，扁圆形铝模1个，菊花烙印1个，D.金枣蜜饯丁60公克，白豆泥馅300公克，水麦芽15公克，奶油15公克，E.蛋黄1颗，莱姆酒5㏄
做法:
1.过筛后的材料A与混合拌匀的材料B倒入锅中，以小火拌煮至水份蒸发即可熄火并放置冷却。
2.过筛后的材料C加入作法1中拌匀，再放入冰箱中冷藏松弛约30分钟。
3.将作法2分成每个25公克后，再包入混合均匀且分成每个25公克的材料D，整成圆球形外观后，即可放入扁圆形的铝模中塑形，再于一面上烙上菊花烙印。
4.将作法3脱模取出后，在面皮表面均匀涂抹上调匀的材料E混合蛋黄涂料。
5.再将作法4放入预热好的烤箱中，以上火220℃、下火160℃的温度，烤约10分钟至上色即可。
桃山奶黄饼
材料:
桃山奶黄馅500g，卡士达粉250g，蛋黄1个，水和炼乳30g，乌豆沙馅500g
做法:
1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面团。
3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出面团。
4. 将面团分成每份20g，馅料每份30g，略搓成圆状，再将面团压平，包入馅料，用虎口收起外皮。
5. 将它略为搓圆后，压入模具中填实，在桌上左右敲打2、3下，使它脱模。
6. 送进烤箱前，先在表皮上喷水，然后用上火200℃烤约15分钟，上色即可。
核桃山核桃曲奇饼干
材料:
白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎
做法:
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
核桃山楂菊花茶
材料:
核桃仁125克，山楂60克，菊花12克，白糖50克。
做法:
将核桃仁洗净后，用石磨磨成浆汁，倒入盆中，加清水稀释调匀待用。山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一块倒入锅中，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成，代茶频饮治便秘。
胡桃山楂汁
材料:
胡桃肉60克，山楂30克，菊花15克，白糖少许。
做法:
把前3味一起放入锅中，加水煎煮取汁，加上少许白糖搅拌均匀。
胡桃山楂菊花茶
材料:
胡桃仁50克，山楂50克，菊花12克。
做法:
将胡桃仁磨成细末状，加适量清水调匀。山楂，菊花分别洗净后水煎2次，合计500毫升，去渣，倒入胡桃仁浆汁，烧至微沸即可。代茶频饮，连用10天为1个疗程。