咖啡牛奶泡泡
材料:
拉式奶泡杯1组，温度计1支，汤匙1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶270㏄
做法:
1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
咖啡牛奶泡泡
材料:
拉式奶泡杯1组，温度计1支，汤匙1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶270㏄
做法:
1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
懒人咖啡牛奶
材料:
一包咖啡粉，一包椰子粉，半杯热水
做法:
将椰子粉热水冲泡，边搅拌边倒入咖啡粉，均匀，ok!
咖啡牛油曲奇
材料:
牛油 250g
做法:
1、把牛油，糖粉和即溶咖啡精打至松发。
2、加入鸡蛋打均匀。
3、然后再将面粉，粟粉和发粉加入搅拌均匀。
4、把面团装入装有花嘴的袋内，再挤出自己喜欢的形状。
5、最后在饼干上放一粒巧克力豆，然后放进烘炉，以160度烘烤20-25分钟即可。
牛奶泡饭
材料:
白米饭200g，牛奶400ml，葡萄干15g，大杏仁3粒，干红枣5粒
做法:
1、葡萄干与干红枣清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。洗净的干红枣切成圆片。大杏仁放入平底锅中，以小火焙出酥香味，取出切成碎粒。
2、将白米饭、牛奶、切好的红枣片、洗净的葡萄干放入小煮锅中，用勺子将饭粒打散，以中火加热至沸腾，关火。
3、将牛奶泡饭盛入碗中，撒上大杏仁碎，吃时拌匀即可。
泡泡奶香咖啡
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡13克，雀巢全仕奶100ml，巧克力粉适量
做法:
1、先把雀巢全市仕奶加热到60度左右。
2、接着倒入杯中三分之一位置，放入打泡器打泡。
3、不到一分钟，原来1/3杯的牛奶就打成一杯奶泡。
4、马上撒上少许巧克力粉（可以延长奶泡停留的时间）。
5、慢慢倒入冲好的咖啡中即可。
鲜奶泡芙
材料:
黄油45g，低筋面粉60g，水90g，鸡蛋2个，白糖少许，盐少许
做法:
1.室温软化的黄油切成小丁，加水，一勺白糖，一点点盐
2.开小火煮，边煮边搅拌，等黄油全部融化后转中火煮至沸腾立即离火
3.倒入过筛后的低筋面粉
4.搅拌均匀，这时的面糊感觉质地很松。这时可以把烤箱设置到180度预热
5.面糊拌匀后再次开火小火加热，边加热边搅拌，至锅底出现一层薄膜，面团变得有质感，能抱成一团，离火
6.两个鸡蛋打散，分次加入面团中，边加边搅拌
7.直至面糊用木勺舀起时，能缓慢滴落并在木勺上呈边缘光滑的倒三角型
8.准备一个裱花袋，这里教大家一个好用的面糊装裱画袋方法：准备一个杯子，把裱花袋放在杯子里，袋口翻出，使裱花袋整个套在杯口上。然后把面糊装入，装好把裱花袋从杯子上取出就可以了。这样面糊很轻松就装进裱花袋了
9.装好面糊的裱花袋前面剪一个1cm宽的口子
10.烤盘铺高温油布，用裱花袋在油布上挤出直径大约3.5cm
11.的小圆形面糊，注意面团之间要留足够空隙。入180度预热的烤箱，中层，180度烤30分钟左右。记得烤培中途最好不要打开烤箱门。烤好继续留在烤箱中，等泡芙稍凉再取出。出炉泡芙完全冷却后在泡芙距离顶端三分之一处切开，或者在泡芙底部挖个洞，用裱花袋把事先打发好的鲜奶油或者卡士达酱（下面有具体做法）挤入泡芙
酸奶泡芙
材料:
低粉65克，黄油55克，盐1克，鸡蛋2个，水100ML
做法:
1、黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火。
2、立即筛入低粉。
3、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火。
4、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止。
5、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌。
6、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊。
7、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。
8、使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平，成为扁平圆形。
9、入烤箱，中层200度，30分钟即可。
酸奶泡芙
材料:
色拉油，鸡蛋，小麦面粉，食盐，细砂糖，水，酸奶
做法:
1、细砂糖、盐、色拉油、水全部放入容器，准备鸡蛋和面粉。
2、容器放炉上煮沸，加热过程中需要不停搅拌，可以防止油溅。
3、煮沸后，倒入全部面粉，搅拌成团。
4、容器底部结痂离火，面团温度降至60度，敲入一只鸡蛋，用电动打蛋器1档搅拌均匀。
5、一只鸡蛋搅匀后，再敲入一只鸡蛋，同样用打蛋器搅拌均匀，提起刮刀。拌匀的面糊呈倒三角可以挂在刮刀上，这种程度正合适。
6、面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上，放入预热好的COUSS烤箱，上下火200度，中层烤25-28分钟即可。
鲜奶泡芙
材料:
鲜奶油、黄油、牛奶、糖、盐、炼乳、高筋面粉、鸡蛋
做法:
1、一块黄油、适量牛奶、一勺糖和一勺盐、一勺炼乳，放在奶锅里煮滚后离火，立刻加入适量面粉搅拌成有点稠的面糊。
2、凉一会变温后分四次加入打散的蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀再加下一次。这样就搅拌成很顺滑的面糊。
3、把面糊装入裱花袋，一个个裱在垫好油纸的烤盘上，每个之间空一些距离。
4、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。等到泡芙表面略微焦黄并且膨胀直挺就烤好了。不要立刻拿出来，等烤箱凉下来再开门。取出泡芙，当中裱入奶油就好哦。
小诀窍
一定要趁热立刻一次性加入面粉搅拌，这样面粉才能烫熟；牛奶不要加了太多防止面糊太稀；加蛋液的时候要分次加入，太稀就不要加了，不要滚烫的时候加进去，不然就成蛋花咯；烤的时候每个泡芙间要留距离，因为烤的时候会膨胀；烤好不要马上开门哦，不然泡芙会瘪掉。
泡泡奶昔
材料:
野生地泡20个，鲜牛奶100毫升，奶昔雪糕50克，白糖随意，冰块数个
做法:
1.把所有原料放进搅拌机低速搅匀即可。
2.搅匀后的泡泡奶昔盛入已放好冰块的玻璃杯里即可。