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布丁红茶奶

时间:2020-02-29  2020-02-29  饮品  手机阅读
布丁红茶奶做法
   材料:
   布丁1个,冰红茶1/3杯,奶油球1个,果糖1/3小匙,蛋2大匙,糖1/2大匙,牛奶1/3杯,黑糖1/2大匙
  
   做法:
  

  1.)蛋打入容器用筷子打散后,先用细滤网过滤,再加入奶精、糖、牛奶拌均匀,即为布丁液。

  2.)将黑糖加热融化,煮时以小火慢熬并不时搅拌以防焦底,煮至浓稠即可。

  3.)将煮好的黑糖放入布丁杯底,再将布丁液慢慢倒入,放入烤箱,以200℃隔水烤15分钟即可。

  4.)布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入杯中,再倒入冰红茶,最后淋上果糖及奶油球即完成。


  

布丁红茶奶

布丁红茶奶做法
   材料:
   布丁1个,冰红茶1/3杯,奶油球1个,果糖1/3小匙,布丁材料:1个,奶精2大匙,糖1/2大匙,牛奶1/3杯,黑糖1/2大匙
  
   做法:
  

  (1)蛋打入容器用筷子打散后,先用细滤网过滤,再加入奶精、糖、牛奶拌均匀,即为布丁液。

  (2)将黑糖加热融化,煮时以小火慢熬并不时搅拌以防焦底,煮至浓稠即可。

  (3)将煮好的黑糖放入布丁杯底,再将布丁液慢慢倒入,放入烤箱,以200℃隔水烤15分钟即可。

  (4)布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入杯中,再倒入冰红茶,最后淋上果糖及奶油球即完成。


  

布丁红茶奶

布丁红茶奶做法
   材料:
   布丁1个,冰红茶1/3杯,奶油球1个,果糖1/3小匙,蛋2大匙,糖1/2大匙,牛奶1/3杯,黑糖1/2大匙
  
   做法:
  

  1.)蛋打入容器用筷子打散后,先用细滤网过滤,再加入奶精、糖、牛奶拌均匀,即为布丁液。

  2.)将黑糖加热融化,煮时以小火慢熬并不时搅拌以防焦底,煮至浓稠即可。

  3.)将煮好的黑糖放入布丁杯底,再将布丁液慢慢倒入,放入烤箱,以200℃隔水烤15分钟即可。

  4.)布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入杯中,再倒入冰红茶,最后淋上果糖及奶油球即完成。


  

红茶奶酪蛋糕

红茶奶酪蛋糕做法
   材料:
   奶酪蛋糕:,鸡蛋2个,糖35克,淡奶油60克,牛奶60克,红茶包3包,玉米淀粉20克,杏仁核桃碎适量,奶油奶酪200克,饼干底:,消化饼干100克,融化黄油45克
  
   做法:
  

  1.奶酪软化加糖打顺滑分两次加蛋黄充分搅拌均匀;

  2.加淡奶油打匀;

  3.加预先用牛奶和两个红茶包泡好的奶茶 再另加一包红茶粉末(可在剪开红茶包前用擀面杖碾几下);

  4.筛入玉米淀粉;

  5.拌匀,即成奶酪蛋糕糊。

小诀窍

  方子参考了瑶瑶妈的,减了点糖,我用的六寸心型模,多出些奶酪糊,做了5个迷你小蛋糕。 在烤了一段时间面糊膨胀起来后,怕会开裂,加盖锡纸,有两个小蛋糕没盖到,很明显的裂开啦。


  

暖暖的伯爵红茶奶酥饼干

暖暖的伯爵红茶奶酥饼干做法
   材料:
   可做22个,低筋面粉240克,黄油140克,细砂糖50克,2包伯爵红茶,4T牛奶,1/2小匙盐,1/2小匙苏打粉;
  
   做法:
  

  红茶泡入牛奶,浸泡30分钟;

  黄油软化,搅拌均匀,添入细砂糖和盐,用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止;

  然后加入步骤1的红茶奶汁,再用电动打蛋器搅拌均匀;

  低粉和苏打粉混合,过筛,倒入步骤3中;

  直接用偶的爪子,开始揉搓面团,一点点的,整合成光滑面团;

  将面团装保鲜膜,放冰箱冷藏半小时,松弛;

  取出松弛好的面团,分割20克/个,搓圆,用手掌轻轻的摁,直径大约5厘米的圆饼形即可;

  烤箱预热170度,上层,上下火,18分钟;(视自家烤箱而定)

小诀窍

  这个冬天,一定要暖暖地......


  

腐丁红皮果

腐丁红皮果做法
   材料:
   主料:豆腐干200克,花生仁(生)150克,红尖椒50克,青尖椒50克,
  
   做法:
  

  1.将豆腐干洗净切成小丁,葱、青红海椒切成小段。

  2.锅内注油烧热,放入花生炒至皮红时捞出控油。

  3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀,装盘即成。

  特点:油香浓郁,风味别致。

小诀窍

  食物相克:

  花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。


  

腐丁红皮果

腐丁红皮果做法
   材料:
   豆腐干、花生、青海椒,红海椒、豆豉、泡海椒、葱、精盐、味精、白糖、香油,植物油各适量。
  
   做法:
  

  1、将豆腐干洗净,切成小丁,葱、青红海椒切成小段。

  2、锅内注油烧热、放入花生炒至皮红时捞出控油。

  3、将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀,装盘即成。

小诀窍

  特点

  油香浓郁,风味别致。

  小贴士

  花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等。


  

立顿红茶特制的红茶排骨

立顿红茶特制的红茶排骨做法
   材料:
   原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包,配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。
  
   做法:
  

  做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。

  锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。

  锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。

  多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。

  锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。

  大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。

  调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。

  最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。

小诀窍

  注意火头大小,调味料要适中,注意上碟摆设美观。。


  

绿茶奶油蛋糕

绿茶奶油蛋糕做法
   材料:
   细砂糖12克,植脂甜点奶油100毫升,蜜红豆适量,鸡蛋2个,鲜牛奶16克,植物油16克,绿茶粉5克,普通面粉30克
  
   做法:
  

  1.将蛋黄加糖划散,依次加入植物油、牛奶,普通面粉和绿茶粉混合均匀,过筛,混合搅拌成蛋糕面糊待用。

  2.打发蛋白,必须用无水无油的容器,我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。

  3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀,然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,并尽量抹平,放入烤箱中层,175度烤焙20分钟。

  4.蛋糕出炉后,撕去周围的烤盘纸,并让蛋糕充分冷却。

  5.用直径6CM的圆形切模工具(我没有就用啤酒罐自制),在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

  6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油,本身就带甜味,所以无需加糖,直接打发。


  

抹茶奶酪条

抹茶奶酪条做法
   材料:
   饼底碎34克,黄油12克,奶油奶酪100克,糖粉20克,抹茶1T,明胶1T,牛奶50克
  
   做法:
  

  1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。

  2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。

  3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。

  4.明胶泡在剩余的30g牛奶中,充分泡发后微波20秒融化,和奶酪糊拌匀。

  5.在桌面上使劲敲,把气泡敲出来,倒进模具中冷藏凝固。


  

绿茶奶冻

绿茶奶冻做法
   材料:
   吉利丁片14片,动物性鲜奶油340公克,鲜奶200公克,抹茶粉4公克,椰奶340公克,细砂糖80公克,椰子粉150公克
  
   做法:
  

  1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。

  2.动物性鲜奶油搅拌打至松发变白的六分发后备用。

  3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。

  4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。

  5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。

  6.倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。

  7.奶冻凝固后,取出切成约3公分大小的正方块后,再沾裹上椰子粉即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a29658.html

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