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喝杯热茶:八宝茶

时间:2020-04-22  2020-04-22  饮品  手机阅读
喝杯热茶:八宝茶做法
   材料:
   冲调量:1人份,绿茶 3g,枸杞 8g,葡萄干 5g,干菊花 3朵,红枣 4枚,甘草 1g,冰糖 40g,干桂圆肉 5g,沸水 250ml
  
   做法:
  

  将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用,用50ml沸水冲去表面浮土。

  把冰糖和绿茶放入杯底,再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。

  将余下的沸水(200ml)冲入杯中,再盖上盖子,闷约8分钟即可。

小诀窍

  冰糖沉于杯底不易彻底溶化,将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动,令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。

  甘草的根茎中含有三萜皂甙甘草酸,因此会让人感觉有甜味。甘草表面呈红棕色或灰棕色,断面呈黄白色。甘草对咽喉肿痛、厌食多咳有很好的疗效,在一般的中药店中都可买到。

  干桂圆肉又称龙眼肉,在超市中有干桂圆肉和带壳带核的干桂圆2种,直接使用干桂圆肉当然方便,如果买不到也可将干桂圆的外壳和内核剥去,再用来冲泡八宝茶。

  绿茶又称不发酵茶,冲泡出的茶水颜色清澈,茶叶青绿。绿茶的品种有很多,知名的有:龙井、碧螺春、仙毫、毛峰、毛尖等,可根据自己的喜好,选择购买不同品种的绿茶。


  

喝杯热茶:八宝茶

喝杯热茶:八宝茶做法
   材料:
   冲调量:1人份,绿茶 3g,枸杞 8g,葡萄干 5g,干菊花 3朵,红枣 4枚,甘草 1g,冰糖 40g,干桂圆肉 5g,沸水 250ml
  
   做法:
  

  将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用,用50ml沸水冲去表面浮土。

  把冰糖和绿茶放入杯底,再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。

  将余下的沸水(200ml)冲入杯中,再盖上盖子,闷约8分钟即可。

小诀窍

  冰糖沉于杯底不易彻底溶化,将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动,令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。

  甘草的根茎中含有三萜皂甙甘草酸,因此会让人感觉有甜味。甘草表面呈红棕色或灰棕色,断面呈黄白色。甘草对咽喉肿痛、厌食多咳有很好的疗效,在一般的中药店中都可买到。

  干桂圆肉又称龙眼肉,在超市中有干桂圆肉和带壳带核的干桂圆2种,直接使用干桂圆肉当然方便,如果买不到也可将干桂圆的外壳和内核剥去,再用来冲泡八宝茶。

  绿茶又称不发酵茶,冲泡出的茶水颜色清澈,茶叶青绿。绿茶的品种有很多,知名的有:龙井、碧螺春、仙毫、毛峰、毛尖等,可根据自己的喜好,选择购买不同品种的绿茶。


  

西部八宝茶

西部八宝茶做法
   材料:
   主料:桂圆干(带壳)10克,红枣10克,莲子10克,枸杞子10克,红茶茶叶6克,清水1000毫升
  
   做法:
  

  1、莲子用温水浸泡,将红枣、枸杞子洗净,桂圆干敲破外壳。

  2、将莲子、红枣、清水放入不锈钢锅中,置火上煮沸15分钟,加入桂圆干、枸杞子、冰糖再煮10分钟。

小诀窍

  最好选用上等优质的原料。


  

平肝热茶


   材料:
   龙胆草、醋柴胡、川芎各1.8克,甘菊、生地各3克。
  
   做法:
  

  将以上5味中药共研为细末,水煎。每天1剂,代茶饮用。


  

平肝清热茶


   材料:
   龙胆草、醋柴胡、川芎各1.8克,甘菊、细生地各3克。
  
   做法:
  

  将上药捣为粗末。每日1剂,水煎数沸,代茶徐徐饮之。


  

三宝茶


   材料:
   普洱茶、菊花、罗汉果各等分。
  
   做法:
  

  将上3味共研粗末,用纱布袋分装,每袋20克,沸水冲泡。代茶频饮,每次1袋。


  

二宝茶


   材料:
   怀山药30克,薏苡仁30克,柿饼霜15克。
  
   做法:
  

  先将怀山药、薏苡仁捣碎,以清水适量,煮至烂糊,再入柿饼霜调入溶化,分2~3次饮用。


  

八宝呈祥——八宝饭


   材料:
   糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。
  
   做法:
  

  ①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。

  ②取一干净碗,用油将内壁涂一遍,把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底,然后取糯米饭盖上,再铺一层红豆沙,盖上糯米饭压实,用保鲜膜把碗口封好,放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。

  蒸好后将碗取出冷却5分钟;用小刀将糯米饭与碗边分开,将糯米饭完整的倒扣装盘即可。


  

重油八宝饭

重油八宝饭做法
   材料:
   糯米250克,葡萄干30粒,陈皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜枣5个,莲子20颗,蜜饯10克,红豆沙20克,白糖30克,猪油(或者鸡油45ml)
  
   做法:
  

  1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟;

  2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用;

  3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁;

  4.取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧;

  5.在糯米上铺上一层红豆沙馅,最后用糯米盖在顶端,稍稍压紧;

  6.将做好造型的糯米饭放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可,食用前倒扣在盘子中,加上陈皮丝点缀,或者淋上少许的蜂蜜即可。


  

燕麦八宝饭

燕麦八宝饭做法
   材料:
   燕麦,黑糯米,长糯米,糙米,白米,大豆,黄豆,莲子,薏米,红豆
  
   做法:
  

  1)将材料加水浸泡一个小时

  2)煮熟即可

小诀窍

  燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体,燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。

  燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。


  

八宝饭

八宝饭做法
   材料:
   糯米适量,蜜枣6、7个,葡萄干1把,瓜子仁1把,枸杞子1把,豆沙200克,糖适量,油适量
  
   做法:
  

  1.糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。

  2.趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。

  3.大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图:(枸杞子我开始忘记了,后来补上的)。

  4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。

  5.蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。

小诀窍

  大家都知道蓝领、白领还有金领,那绿领指的又是什么人呢?上周在报上看到:“绿领”:以环保为己任的人群或现象。偶可不敢自称是绿领,因为我还要用纸巾没用手帕,出去吃饭也没自备碗筷,有时还是用一次性的,去超市有时也用他们提供的塑料袋。但我尽可能地少用塑料袋或自备循环使用,在超市里常看到有些人拿很多塑料袋又用不完,随手就乱丢在货物和过道上,感到很心痛,我会整理后送到柜台,可能会被营业员很奇怪地看看,但我希望能有越来越多的人理解那些较真的人,希望飘在空中的白色污染越来越少,更希望人人都生活在蓝天白云下。 嘿嘿,好严肃


  

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