椰香椰果奶茶
材料:
椰香粉2匙,奶粉1匙,绿茶水果糖1匙,椰果适量
做法:
1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖,然后用绿茶水冲开,再加入开水或冰块摇匀。
2、杯中舀入椰果,倒上奶茶即可。
小诀窍
1、没有摇杯可直接搅拌均匀即可。
2、没有椰果,也可用其它水果丁,如草莓、西瓜、橘子等。
椰香椰果奶茶
材料:
椰香粉2匙,奶粉1匙,绿茶水果糖1匙,椰果适量
做法:
1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖,然后用绿茶水冲开,再加入开水或冰块摇匀。
2、杯中舀入椰果,倒上奶茶即可。
小诀窍
1、没有摇杯可直接搅拌均匀即可。
2、没有椰果,也可用其它水果丁,如草莓、西瓜、橘子等。
冰椰果奶茶
材料:
水450㏄,茉香绿茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,炼乳15㏄,椰果3大匙,冰块适量
做法:
1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。
2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后,放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰绿奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将椰果加入杯中,再将作法1打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适量冰块入杯即可。
热榛果奶茶
材料:
水450㏄,红茶茶包2个,粉状奶精30公克,榛果果露60㏄
做法:
1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出,加入粉状奶精调味。
2.先将榛果果露倒入杯中,再倒入作法1内调匀即可。
焦糖花果奶茶
材料:
牛奶250ml,三花淡奶50ml,花果茶3克,君度酒15ml,焦糖15ml
做法:
1.锅中倒入一袋牛奶,放入三花淡奶
2.一袋花茶,约3克
3.把花茶倒入奶中,煮沸
4.煮开后的花果奶茶,过滤掉花茶碎,倒入杯中冷却
5.加入君度酒,搅拌均匀
6.淋上焦糖即可
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:
面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
做法:
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。
焦糖椰香奶茶
材料:
1包黑咖,1包调料,方糖1块,淡奶40毫升,椰浆10毫升,水200毫升,冰块适量
做法:
1、红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中;
2、加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀,加入一块方糖,加入10ml的椰浆,搅拌均匀;
3、黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀,最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
焦糖椰香冰鸳鸯奶茶
材料:
红茶一包,黑咖啡一包,三花淡奶40ml,椰浆10ml,方糖1块,热水200ml,焦糖酱,冰块适量
做法:
1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中
2.加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀
3.加入一块方糖
4.加入10ml的椰浆,搅拌均匀
5.黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀
6.最后加热适量的焦糖酱即可饮用,如果没有焦糖酱可以省略
奶香椰露草莓粥
材料:
东北大米75克,草莓3个,炼乳3小匙,椰奶3小匙,冰糖适量
做法:
1.东北大米洗好后,温清水泡上20分钟后,加水大火煮开转文火,加少量冰糖。
2.粥快煮好后加炼乳,椰奶,用勺搅拌,再加入草莓丁,煮片刻后关火盖上盖闷3分钟即可。
甘香椰蓉酥
材料:
低粉75克,椰蓉75克,泡打粉0.5小匙,臭粉0.5小匙,酥油75克,糖粉70克,奶油75克
做法:
1.将酥油、糖粉、臭粉和泡打粉入一碗里,打至松发,筛入面粉拌匀。
2.加入椰蓉拌匀。
3.将面团和好后,静置20分钟松驰。
4.把松驰好的面团分成若干等份,做成小饼状,放烤箱中层180度烤约8分钟,至表面金黄即可。
醇香椰奶
材料:
椰子,牛奶,糖
做法:
1.把椰肉从壳上刮下来,然后用料理机搅碎,掺上牛奶用小锅熬,熬的过程要不断搅拌,免得糊底扑锅。
2.加上糖椰奶很香很甜,而且自己做的量又足,足够全家人喝,绝对实惠!!!