情人节“热”酒

　　 材料:
　　 朗姆酒、覆盆子果酒各1盎司，野草莓酒，橙皮酒各0.5盎司，青柠酒0.5盎司，鲜草莓浆1盎司
　　
　　 做法:
　　

　　1、混合所有饮料，将冰放入其中搅拌；

　　2、在玻璃杯边缘粘上装饰糖颗粒，装饰上鲜草莓即可。

小诀窍

　　1盎司=28.4ml

　　

情人节“热”酒

　　 材料:
　　 朗姆酒、覆盆子果酒各1盎司，野草莓酒，橙皮酒各0.5盎司，青柠酒0.5盎司，鲜草莓浆1盎司
　　
　　 做法:
　　

　　1、混合所有饮料，将冰放入其中搅拌；

　　2、在玻璃杯边缘粘上装饰糖颗粒，装饰上鲜草莓即可。

小诀窍

　　1盎司=28.4ml

　　

情人节幸福福袋

　　 材料:
　　 鸡蛋，鸡脯肉，胡萝卜，豆腐，芹菜，香菇，韭菜或芹菜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡脯肉洗净后剁成泥；胡萝卜洗净去皮切末；豆腐洗净后过水焯一下，然后捣成泥；芹菜洗净后切末；香菇泡发，然后洗净切末。

　　2.将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜末、芹菜末、香菇末放在一起，然后加入所有调料，搅匀成馅料。

　　3.将鸡蛋打散，然后摊成一个个的小圆饼，蛋饼的大小你可以自由控制，大点或小点都无所谓，如果你愿意做的小巧一点，可以用圆形的煎蛋圈来进行造型，这样可以很轻松的煎出圆圆的蛋饼。

　　4.做好需要的蛋饼后，将搅拌好的馅料包进去，然后用烫软的韭菜或芹菜固定，最后放入蒸锅蒸8-10分钟就可以了，主要是为了将里面的馅料蒸熟，具体时间要根据你放入的馅料多少来决定。

小诀窍

　　豆腐也可以切成丁，整个福袋也可以做成素馅的，只是将豆腐捣成泥，加入肉馅，是为了增加馅料的粘稠度，这样我们往福袋里酿馅的时候就会方便很多了，不然馅料松散，操作的时候会觉得很不利落。

　　

情人节的礼物

　　 材料:
　　 面包，巧克力，杏仁
　　
　　 做法:
　　

　　1.面包用刀切成心形

　　2.杏仁用擀面杖压碎

　　3.巧克力放入锅里给它融化

　　4.融化的巧克力涂抹在面包上

　　5.外面蘸上杏仁碎即可

　　

情人节巧克力火锅

　　 材料:
　　 可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。

　　2.准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。

　　3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。

　　4.用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。

小诀窍

　　1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。 2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。 3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了。 4、建议水果：草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。

　　

情人节松露巧克力

　　 材料:
　　 戴妃黑巧克力150克，鲜奶油60克，黄油15克
　　
　　 做法:
　　

　　1.巧克力切碎（这样容易融化）

　　2.淡奶油倒入锅内，烧到开后关火

　　3.切碎的巧克力到入2中，搅拌融化（巧克力很容易就化了，如果没化，可以用微火）

　　4.黄油倒入3中，搅拌融化

　　5.倒入事先准备的饭盒中，冷藏个半小时左右。 注意：如果你要搓成丸子，就直接倒入饭盒，如果切方块，就在盒子里铺上锡箔纸。

　　6.准备好你喜欢的可以裹在巧克力面上的粉粉。（我就只准备了可可粉和椰蓉）

　　7.取出饭盒，把巧克力搓团或者切成方块

　　8.留一点隔水蒸化

　　9.把巧克力一块一块的放到8中滚一圈，沾上巧克力液（速度要快）

　　10.把9中的巧克力放到粉粉里面滚一圈

　　11.摆好，成型！

　　12.可以再放入冷藏室冷藏一会，让滚的巧克力液凝固，然后就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……

小诀窍

　　做完后大概有16个的样子。当然每个人的大小不同，结果就不同哈。 整个过程手忙脚乱，所以就没有拍了，别看结果还算漂亮！过程那是相当麻烦，我觉得做这个好累，特别是等巧克力在冰箱里成形，看方子1个小时，结果起码有1个小时40分钟的样子。    最麻烦的是制作过程的的9、10两项，弄得手脏死了，而且沾巧克力速度要快，要不就又开始化了。

　　

虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉

　　 材料:
　　 香蕉1根，燕麦片适量，淀粉，蛋液适量，小番茄2颗
　　
　　 做法:
　　

　　1.一根大香蕉切三段，然后平剖，所以就是6块了

　　2.依次粘淀粉、蛋液、燕麦片

　　3.油热后上锅煎到两面金黄

　　4.可以用小番茄装饰一下

小诀窍

　　燕麦可以用面包屑代替，但是我还是蛮喜欢燕麦的味道。我用的是既溶燕麦。

　　

虎年情人节早餐

　　 材料:
　　 番茄1片，鸡蛋1只，火腿1片，面包1片
　　
　　 做法:
　　

　　1.1 面包用平底锅烤脆，撒上欧芹碎

　　2.鸡蛋用小火慢慢煎熟，撒上盐

　　3.然后，把西红柿片

　　4.依次把各种食才摆在盘中

　　5.可用少许香菜装饰

　　

情人节蛋糕

　　 材料:
　　 蛋100公克，细砂糖75公克，低筋面粉45公克，玉米粉5公克，沙拉油15公克，牛奶15公克，蓝莓馅1罐，植物性鲜奶油150公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细緻稳定。

　　2.将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。

　　3.随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。

　　4.蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。

　　5.将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。

　　

情人节套餐

　　 材料:
　　 茄汁香草大虾（主菜）用料：
　　
　　 做法:
　　

　　1、茄汁香草大虾（主菜）做法：

　　1）大虾剥去头壳留尾，去除虾线，调入盐、蒜蓉、黑胡椒碎腌制片刻。

　　2）锅中放入少许油，烧热后放入大虾煎熟，随后取出摆入盘中。

　　3）锅中留少许油，放入洋葱碎爆香，所后放入番茄酱翻炒均匀。

　　4）再调入盐、糖、番茄丁、百里香和豌豆，最后淋在大虾上，搭配香草装饰即可。

　　2、蒜香面包（主食）做法：

　　1）面包切成薄片。

　　2）法香剁碎加入黄油和盐，混合均匀，再涂抹在面包片上，放入烤箱160度，烤制5分钟即可。

　　3、玫瑰情人露（饮品）做法：

　　1）玫瑰茄加水和冰糖大火烧沸，转小火煮15分钟，随后沥出汤汁放凉待用。

　　2）在汤汁中调入玫瑰露酒或糖桂花。

　　3）玫瑰花瓣洗净，取数瓣放入红酒杯中，再倒入放凉的玫瑰露即可。

　　4、芦笋甜椒沙拉（沙拉）做法：

　　1）芦笋切小段，洋葱切丝，小番茄对开，三色彩椒切成小片。

　　2）柠檬汁中调入盐和橄榄油，用蛋抽混合均匀，再放入法香碎和黑胡椒碎混合均匀制成调味汁。

　　3）最后拌入各种蔬菜中，混合均匀即可。

　　

情人节-心形香蕉面包

　　 材料:
　　 高筋面粉250克，香蕉泥约100克，白砂糖30克，温牛奶100克，酵母5克，食盐1克，黄油20克
　　
　　 做法:
　　

　　用榨汁机将香蕉碾成泥

　　把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀

　　酵母倒入温牛奶中溶解，再将酵母水分次倒入2中，边倒边用筷子搅拌

　　将面揉成团，把黄油加入揉至能拉出薄膜（边揉边摔）

　　揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小

　　发好的面团分成6份（80克一份），滚圆，松弛20分钟

　　把松弛好的面团压平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸锅烧开水，关火，把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面团发到2倍大即可

　　烤箱预热180度，刷蛋液，撒芝麻，中下层（长帝烤箱倒数第二层）15-18分钟

小诀窍

　　我是放在烤箱第二层烤的，所以面包表面上色不好。除了香蕉泥，还可以加南瓜泥、红薯泥，会觉得面包很松软，像汤种面包。

　　

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