香煎安康鱼
材料:
安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油
做法:
1、先准备番茄色拉：将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬汁搅拌均匀，静置半小时以上；
2、过滤多余的水分，加入海盐，黑胡椒，橄榄油，香菜，搅拌均匀待用；
3、加热平底锅烤松仁；
4、土豆仔洗净煮熟，然后加黑胡椒，海盐以及一小块黄油拌匀待用；
5、另取一平底锅倒入少许橄榄油，加一块黄油加热；（加橄榄油的目的是预防黄油因加热而颜色变黑）
6、中火煎鱼至两面呈稍许金黄色；（事先将盘子放入微波炉加热，这样食物放入盘中不会因马上变冷而失去风味）
7、少许鲜奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海盐调味加热；
8、将鱼、番茄色拉以及土豆仔装盘，撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘热享用吧！
香煎安康鱼
材料:
安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油
做法:
1、先准备番茄色拉：将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬汁搅拌均匀，静置半小时以上；
2、过滤多余的水分，加入海盐，黑胡椒，橄榄油，香菜，搅拌均匀待用；
3、加热平底锅烤松仁；
4、土豆仔洗净煮熟，然后加黑胡椒，海盐以及一小块黄油拌匀待用；
5、另取一平底锅倒入少许橄榄油，加一块黄油加热；（加橄榄油的目的是预防黄油因加热而颜色变黑）
6、中火煎鱼至两面呈稍许金黄色；（事先将盘子放入微波炉加热，这样食物放入盘中不会因马上变冷而失去风味）
7、少许鲜奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海盐调味加热；
8、将鱼、番茄色拉以及土豆仔装盘，撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘热享用吧！
烤安康鱼配番茄辣椒汁
材料:
材料安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油
做法:
(1)将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。
(2)将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。
(3)将洋葱末炒香，投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒，加番茄汁，以小火煮至各料成熟。
(4)鱼肉装盆，淋上(3)即可。
特别关照
a、安康鱼(MONKFISH)，一种深海鱼类。
b、烤制过程中，鱼要翻动，使之受热均匀。
黄焖安康鱼
材料:
安康鱼 1只
做法:
1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。
2、大蒜生姜切碎。
3、西芹切菱形片。
4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。
5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。
6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。
7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。
团圆安康
材料:
糯米
做法:
1，糯米先用温水浸泡两个小时，然后沥干水分，用大火蒸熟。
2，油锅中放入少量的油（最好用猪油），糖和水共同熬制几分钟，再放入蒸熟的糯米饭搅拌均匀。需要注意的是水不要放太少，将糯米饭尽量炒散开，不要粘连在一起。
3，在一个圆碗内部抹上一点油，这样蒸好倒扣过来的八宝饭容易与碗分离，不会粘连碗底。然后在最底部铺上装饰的材料，这个完全自我发挥。再在上面铺上一层糯米饭。
4，在糯米饭上铺上一层豆沙，或者类似汤圆馅的馅料，再填上一层糯米饭。注意一定要将它们压实。
5，将做好的糯米饭放入笼屉里蒸二十分钟。蒸好后取出倒扣于盘中。转动几下碗，将碗掀开。
6，在锅中加入糖和水熬制两分钟后勾芡成蜜汁，然后淋在做好的八宝饭上。最好不要省略这部，这样可以让你的八宝饭看上去更加光洁鲜亮。
安康肘汤
材料:
海和深海安康肘
做法:
烹饪方法：
1、把安康肘放置3成热的油中过油，以去除安康肘的腥味。
2、加入适量水和调料，用小火清炖20分钟。
3、起锅时加入少许胡萝卜丁，青菜口感更佳。
http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html
铁板安康肘
材料:
安康肘
做法:
把铁板烧热,加一点油,把洋葱和安康肘放上去,把盖子盖上让它煮一会,快
好的时候加酱油,最后洒上香菜即可。
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安康浆水酸菜
材料:
绿色蔬菜基本都行【芹菜最佳】.盛放浆水菜的缸或桶 . 豆面
做法:
将菜洗净，待水烧沸后投菜，见菜有五成熟时即捞出，沥干放入盛器中。
将豆面少许在开水中制成清汤放温倒入菜中，让汤中的有机物自然发酵成酸。盖上盖儿，放置两三天即可。
[拔酸时醋加入待开水倒入菜中也可以]
小诀窍
【吃时一定要记得要经常用面汤投搅哦】决不能占油腥
香煎土豆改版香煎米饭
材料:
主料：鸡蛋，西红柿，胡萝卜，火腿肠，葱 ，米饭。
做法:
1.西红柿切片，最后剁成碎末 。
2.胡萝卜推丝备用。
3.火腿肠切丁。
4.葱切末。
5.蛋打散。
6.将所有材料倒入大碗中，加入配料，米饭。拌匀，蛋糊就做好了。
7.在平底锅里面倒入油，烧热，倒入蛋糊。
8.最后压平蛋糊，两面煎至金黄色即可。
PS: 建议鸡蛋要多备几个，其他材料少点没关系，因为这样才能更有粘着性，容易剪成块。
另外，倒入蛋糊依次小块倒入，这样子的话外观可以造型的好看些 。
哈， 最后， 配料不要加多噢， 会有点咸的
2013.8.8
香煎鸭肉
材料:
鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许
做法:
1、鸭腿清洗干净
2、分离鸭肉和腿骨
3、分离好的一只鸭腿
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅
放入鸭腿煎到内熟外黄
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
香煎馒头片
材料:
剩馒头，一碗凉水，油
做法:
1、剩馒头切成约1CM厚的片
2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎