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干煎三文鱼芦笋

时间:2021-07-26  2021-07-26  鱼类  手机阅读
干煎三文鱼芦笋做法
   材料:
   三文鱼,芦笋,胡椒碎,盐,椒盐
  
   做法:
  

  1、先把三文鱼处理干净,沥干水分。

  2、芦笋洗干净切段。

  3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。

  4、平底锅煎芦笋,两面来回翻。

  5、再煎三文鱼,煎至微黄就可以装盘了,撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。


  

干煎三文鱼芦笋

干煎三文鱼芦笋做法
   材料:
   三文鱼,芦笋,胡椒碎,盐,椒盐
  
   做法:
  

  1、先把三文鱼处理干净,沥干水分。

  2、芦笋洗干净切段。

  3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。

  4、平底锅煎芦笋,两面来回翻。

  5、再煎三文鱼,煎至微黄就可以装盘了,撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。


  

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法
   材料:
   挪威三文鱼,松子仁,杏仁,芝麻(白、黑),柠檬,罗勒,百里香,海盐,烤土豆,卷心菜
  
   做法:
  

  1.将各种果仁处理做处理,可以混合一起碾碎 (本人喜欢整粒的)

  2.将三文鱼块用海盐,柠檬和各种香料腌制(1个小时)

  3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁

  4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎,之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感

  5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜


  

香煎三文鱼

香煎三文鱼做法
   材料:
   三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量
  
   做法:
  

  1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

  2.起油锅,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎熟。

  3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。


  

香煎三文鱼骨腩

香煎三文鱼骨腩做法
   材料:
   三文鱼,盐,黑胡椒
  
   做法:
  

  1.三文鱼腩去鳞,用盐略腌。

  2.少量油热锅,煎,最后撒上黑胡椒粒。


  

香煎三文鱼

香煎三文鱼做法
   材料:
   三文鱼肉1块(约200g),番茄1/2个,白蘑菇3朵,洋葱1/3个,米饭150g,黄油2汤匙(30g),面粉3汤匙(45g),淡奶油2汤匙(30ml),油2汤匙(30ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),清水100ml
  
   做法:
  

  1、在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂,切成小丁。白蘑菇洗净,切成薄偏。洋葱去外皮切碎。

  2、将黄油放入锅中,加热融化后放入剩余的面粉,小火慢慢拌炒至匀(一定不要炒上色),然后倒入适量清水,大火烧开后再调入淡奶油,制成奶油汁。

  3、中火加热平底锅中的油,待烧至七成热时将准备好的三文鱼放入,小火慢慢将两面煎上色(约3分钟),然后取出待用。

  4、锅中留底油,烧热后将洋葱碎放入爆香,随后放入番茄小丁和白蘑菇片,翻炒片刻,然后加入白葡萄酒和奶油汁,烧沸后调入盐和白胡椒粉。

  5、最后将做好的调味汁淋在三文鱼上,配米饭食用即可。


  

水瓜柳煎三文鱼排

水瓜柳煎三文鱼排做法
   材料:
   三文鱼排4块 ,橄榄油2汤匙,水瓜柳2汤匙,盐1/8茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,柠檬1个,切4楔形块
  
   做法:
  

  1.取一个大号厚重型煎锅,放在中火上加热3分钟。

  2.将三文鱼排都抹上橄榄油。放入热的煎锅,将火调大,煎3分钟。撒上水瓜柳,盐和胡椒粉。将鱼排反过面来,再煎5分钟,或直至鱼肉煎成黄色,能轻易用叉子分成片即好。

  3.将4块鱼排放在4个盘子里,盘边上用柠檬楔子装点即可享用。


  

煎三文鱼配罗勒汁

煎三文鱼配罗勒汁做法
   材料:
   材料三文鱼、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤
  
   做法:
  

  1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

  2、菠菜面用开水煮熟捞出,冲冷后拌入少许橄榄油待用。

  3、洋葱末用黄油炒香,加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味, 烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁。

  4、将三文鱼和澳带煎熟;菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁,加 盐、胡椒调味。

  5、装盆时,菠菜面垫在三文鱼下面,旁边放上澳带,淋上罗勒汁即可。

  特别关照

  煎三文鱼时断生即可,不宜太老。


  

煎三文鱼配柠檬白脱汁

煎三文鱼配柠檬白脱汁做法
   材料:
   材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

  (2)刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟。

  (3)三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。

  (4)取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬自脱汁。

  (5)将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。

  特别关照

  a.烹制过程中,不要将鱼肉弄碎。

  b.比利时生菜可用市售娃娃菜替代。


  

煎三文鱼配甜橙汁

煎三文鱼配甜橙汁做法
   材料:
   材料三文鱼、玉米粒、芦笋、甜橙、柠檬汁、面粉、牛奶、白酒、盐、胡椒、洋葱末、黄油
  
   做法:
  

  (1)三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味,放入煎盘煎至两面金黄成熟。

  (2)将玉米粒和面粉混合,加入牛奶及盐等调味,糅合后做成饼,用黄油煎熟。

  (3)芦笋取嫩头,焯水后取出,用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。

  (4)甜橙挤汁,用小火浓缩。

  (5)将煎好的鱼肉装盆,配上玉米饼、芦笋和橙肉,淋上甜橙汁即可。

  特别推荐

  三文鱼可根据需要烹制出不同成熟度。


  

香煎三文鱼炒饭

香煎三文鱼炒饭做法
   材料:
   [ 三文鱼-1片] [ 盐/胡椒-适量 ] [ 沙拉酱-2匙 ] [ 香草 - 少许 ] [ 橙 - 1粒 ]
  
   做法:
  

  (一)将解冻好的三文鱼,平均涂抹上少许,盐/胡椒粉/香草 腌制20分钟。

  (二)平底锅放入少许橄榄油,以中火煎至各面2-3分钟,外皮酥脆即可。

  (三)酱两匙沙拉酱,加入少许香草及挤一些橙汁混合搅拌均匀。

  (四)炒饭- 橄榄油,爆香蒜米/蘑菇/盐,再加入白饭后炒均匀,再利用筛子,将蛋液筛入炒饭里,快速翻炒。 即可盛盘。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a130273.html

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