货真价实的生拆鱼蓉粥
材料:
大米/小米 3:1，大黄鱼1条，莴苣1根，姜丝一些，豌豆苗一些，盐、糖各适量
做法:
1、黄鱼刮鳞刨肚清洗干净后，用刀从鱼被上取下整块鱼肉。
2、再手压住鱼皮，用刀刮出所有的鱼肉，稍微剁一下就都碎了，黄鱼特别容易做。
3、将鱼头鱼骨加清水和姜丝开火熬汤，30分钟后，汤色就出现奶白色，关火。
4、在熬汤的时候，我们可以处理莴苣，去皮切块，放进搅拌机打成泥浆。
5、将熬好的鱼汤倒入淘洗好的米里，再加入莴苣泥，再加些清水、盐、糖，插电开煲。
6、等粥熬得十分浓稠的时候，加入满满一碗的鱼蓉和豆苗，继续搅拌，让鱼蓉充分散开与粥融合在一起。
货真价实的生拆鱼蓉粥
材料:
大米/小米 3:1，大黄鱼1条，莴苣1根，姜丝一些，豌豆苗一些，盐、糖各适量
做法:
1、黄鱼刮鳞刨肚清洗干净后，用刀从鱼被上取下整块鱼肉。
2、再手压住鱼皮，用刀刮出所有的鱼肉，稍微剁一下就都碎了，黄鱼特别容易做。
3、将鱼头鱼骨加清水和姜丝开火熬汤，30分钟后，汤色就出现奶白色，关火。
4、在熬汤的时候，我们可以处理莴苣，去皮切块，放进搅拌机打成泥浆。
5、将熬好的鱼汤倒入淘洗好的米里，再加入莴苣泥，再加些清水、盐、糖，插电开煲。
6、等粥熬得十分浓稠的时候，加入满满一碗的鱼蓉和豆苗，继续搅拌，让鱼蓉充分散开与粥融合在一起。
自制货真价实颗粒花生酱
材料:
主料：去壳花生450g
做法:
1. 将花生放入面包桶，依次启动2个翻炒干货程序；
2. 一个小时之后，花生炒香，开盖散热；
3. 稍稍降温后将花生去皮；
4. 将去皮花生、融化的黄油、糖和盐一起放入料理机，打匀即可。
小诀窍
1. 如果没有面包机，也可以用小火翻炒直到闻到香味；
2. 也可以连着红衣搅打，做出的花生酱更有营养；
3. 黄油也可以用植物油代替；
4. 喜欢咸味的可以增加盐量。
生拆鱼蓉塞油面筋
材料:
秋刀鱼2条，山药半根，淀粉5勺，油面筋1包，阳春面一些，芹菜叶一些，耗油适量，橄榄油适量
做法:
1、山药去皮切片再剁碎。
2、秋刀鱼从鱼背上拆下鱼肉，剔去鱼刺，剁成鱼蓉。
3、加入山药、干淀粉、少许橄榄油和适量的耗油搅拌均匀。
4、将油面筋用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将面筋塞的鼓鼓的。
5、将塞满肉馅的油面筋一个个口朝上排放在锅里，加入清水大火烧开，再改小火炖。
6、待汤汁越来越加浓稠变白，面筋也完全扁塌下去，加入耗油和捞煮好的阳春面和芹菜叶，稍煮几下即可起锅装盘。
生拆鱼片粥
材料:
大米：小米 3：1，山药半根，小平菇一些，三文鱼1盒，豌豆苗一些，盐、糖、香油、鸡精适量
做法:
1、食材都非常简单，清水冲洗一下就可以。
2、将菇切细碎些和大米小米一起下锅，加清水熬粥，同时，将山药去皮切块，上蒸锅蒸30分钟。
3、蒸熟后倒入搅拌机打成泥浆，等粥煮的差不多的时候倒入山药泥搅拌。
4、加入三文鱼片和豌豆苗，开两开即可。
5、盛在小碗里根据自己口味放佐料。
花生鱼蓉粥
材料:
草鱼一大块，油条半条，香菜1根，香蒜1根，花生米1把（用油炸熟），姜三片切成细姜丝，老火白粥（三碗），调味料：盐，熟植物油，鸡精，白胡椒粉，黄酒（煮鱼的时侯用）
做法:
1.鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
2.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）
3.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
4.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
5.熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的时侯，把花生洗净一起放入煮。其它的做法都同上。
花生鱼蓉粥
材料:
草鱼一大块，花生米1把，老火白粥三碗，油条半条，香菜1根，香蒜1根，姜三片，盐，熟植物油，鸡精，白胡椒粉，黄酒
做法:
1.材料集合图
2.鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出
3.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）
4.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎
5.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟
6.熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可
踏踏实实的锅塌豆腐
材料:
主料：北豆腐450克，鸡蛋1个，配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1汤匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙葱姜和干淀粉，红椒，葱末适量
做法:
1、北豆腐切成骨牌块。
2、在切好的豆腐两面撒少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
3、鸡蛋打散。
4、把豆腐块先沾一层干淀粉。
5、再裹匀蛋液。
6、放入已经烧热加了植物油的煎锅内。
7、煎至两面金黄盛出。
8、煎锅内再放少许油，爆香葱姜。
9、翻入建好的豆腐，加半碗水。
10、加入盐、白糖、蚝油、鸡粉，大火烧开，转中小火煮至锅内汤汁快干时，用少许水淀粉勾芡，再淋入香油，即可装盘，最后撒入红椒和葱末。
小诀窍
1、豆腐再托蛋液前一定要用干淀粉拍一遍，这样不容易脱糊。
2、最后的欠汁不要勾的过稠。
扎实的巧克力蛋糕
材料:
8寸爱心模具，成品约1KG
做法:
1.黄油软化，牛奶加热至温热，将黄油、牛奶、细砂糖、鸡蛋倒入无水干净的容器里，并将面粉、大米粉、可可粉过筛，筛入，再倒入泡打粉。
2.用打蛋器低速档，把所有的材料搅拌均匀，再换高速搅打5分钟，打成较粘稠的面糊。
3.倒入模具，放进180度预热好的烤箱，上下火烘烤30分钟，拿出来用一根牙签插进去，拔出来牙签上是干净的就说明烤好了。
4.切去上面一层烤干的部分，放进烤箱，160度上下火烘干，让它吃起来像饼干一样酥脆，即可，放进保鲜袋用擀面杖压碎备用。
5.蛋糕冷却至室温后，横切成三层，每一层都涂上打发的淡奶油，三层都要涂（如果没有奶油，自己喜欢的果酱或者花生酱什么的都可以）
6.将之前压碎的巧克力蛋糕碎均匀的撒在上面，再用自己喜欢的水果稍加装饰就完成了。
小诀窍
糖的颗粒太粗的话可能无法完全融化，可以先倒进牛奶里洋化之后再混合。
踏踏实实的锅塌豆腐
材料:
主料：北豆腐450克，鸡蛋1个，配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1汤匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙葱姜和干淀粉，红椒，葱末适量
做法:
用这道锅塌豆腐来试试喜时煎锅煎塌的功能，塌分为先煎后炖，大火收汁，无论是煎还是炖，都没有发现粘锅的情况，而且没有油烟，很省油。
我的锅塌豆腐和传统的不同，传统锅塌豆腐，是在煎豆腐的时候，把剩余的蛋液一起倒入锅内，鸡蛋和豆腐成为一体，出锅的时候是一大片。这样品相不是太美观，所以我稍稍做了改良，最后还勾了一个欠汁，或许不够正宗，我们自己家里吃就不管这些了，毕竟好吃才是硬道理。
踏踏实实的锅塌豆腐的做法
1、北豆腐切成骨牌块。
2、在切好的豆腐两面撒少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
3、鸡蛋打散。
4、把豆腐块先沾一层干淀粉。
5、再裹匀蛋液。
6、放入已经烧热加了植物油的煎锅内。
7、煎至两面金黄盛出。
8、煎锅内再放少许油，爆香葱姜。
9、翻入建好的豆腐，加半碗水。
10、加入盐、白糖、蚝油、鸡粉，大火烧开，转中小火煮至锅内汤汁快干时，用少许水淀粉勾芡，再淋入香油，即可装盘，最后撒入红椒和葱末。
小诀窍
1、豆腐再托蛋液前一定要用干淀粉拍一遍，这样不容易脱糊。
2、最后的欠汁不要勾的过稠。
西瓜沙冰（图片不是真实的，忘记拍了）
材料:
西瓜一个，冰块，
做法:
西瓜切成两半，一半留着，一半去籽放到搅拌机里放入冰块，搅完放倒容器中，再用挖球器（可用勺子代替）挖出一个个西瓜球，放到沙冰上面！大功告成！