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香煎沙钻鱼

时间:2019-10-14  2019-10-14  鱼类  手机阅读
香煎沙钻鱼做法
   材料:
   沙钻鱼,盐
  
   做法:
  

  1.将沙钻鱼用盐稍腌一下.

  2.下油锅煎熟就行

  3.熟了,再配上些芥末、柠檬,好吃。

小诀窍

  煎鱼时记住先猛火使其不至于粘锅,然后在收小火将鱼煎熟。


  

香煎沙钻鱼

香煎沙钻鱼做法
   材料:
   沙钻鱼,盐
  
   做法:
  

  1.将沙钻鱼用盐稍腌一下.

  2.下油锅煎熟就行

  3.熟了,再配上些芥末、柠檬,好吃。

小诀窍

  煎鱼时记住先猛火使其不至于粘锅,然后在收小火将鱼煎熟。


  

香烤青钻鱼

香烤青钻鱼做法
   材料:
   青钻鱼,料酒,锡纸,盐,孜然粉,生抽,鸡精,葱姜,孜然,芝麻,油、
  
   做法:
  

  1.鱼处理干净,用料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜腌制半小时。

  2.鱼身撒芝麻、孜然粉、孜然、淋少许油,包上锡纸,放入烤盘,烤箱预热五分钟,200度上下火烤15分钟。

  3.取出后再撒些孜染即可。


  

香煎沙姜鸡翅

香煎沙姜鸡翅做法
   材料:
   新鲜沙姜1块,鸡翅(中段),盐
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,然后用牙签在上面戳洞洞。

  2.然后用刨好的沙姜、盐腌鸡翅,还要跟鸡翅做MASSAGE。。

  3.然后放20分钟(有时间的可以放久一点,如果放一晚冰箱会更入味)。

  4.腌好的鸡翅就可以煎啦,锅里下一点点的油,烧热平底锅,放上鸡翅慢火煎。。。。直至煎到鸡翅两边金黄就可以上桌啦。


  

香煎沙姜鸡翅

香煎沙姜鸡翅做法
   材料:
   新鲜沙姜1块,鸡翅(中段),盐
  
   做法:
  

  1、鸡翅清洗干净,然后用牙签在上面戳洞洞。

  2、用刨好的沙姜、盐腌鸡翅,然后放置20分钟。有时间的可以放久一点,如果放一晚冰箱会更入味。

  3、腌好的鸡翅就可以煎啦!锅里下一点点的油,烧热平底锅,放上鸡翅慢火煎,直至煎到鸡翅两边金黄就可以上桌啦!


  

生煎沙丁鱼

生煎沙丁鱼做法
   材料:
   油,面粉,黑胡椒粉,盐,沙丁鱼
  
   做法:
  

  1.小鱼处理干净冲洗后,用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

  2.然后捞出在面粉上滚一滚,待全身沾满面粉后。

  3.在刷油的平底锅内煎至金黄。


  

嫩煎沙朗

嫩煎沙朗做法
   材料:
   沙朗牛排4块,橄榄油30㏄,小牛肉汁200㏄,薰衣草1g,新鲜蕃茄小丁90g,大蒜片10g,3g百里香
  
   做法:
  

  1.将浓缩小牛肉汁和薰衣草混匀成薰衣草酱汁备用。将沙朗牛排表面煎成金黄色,大约5分熟备用。

  2.将作法5的牛肉铺在盘上,淋上薰衣草酱汁,略作装饰即可。


  

串煎沙嗲

串煎沙嗲做法
   材料:
   鸡胸肉1副,长铁串3支,辣椒粉1小匙,咖哩粉1大匙,花生粉1大匙,红糖1大匙,水1/2杯,酱油1小匙,红糖2大匙,蚝油1大匙,蒜末1大匙,胡椒粉少许,咖哩粉1/2大匙
  
   做法:
  

  (1)鸡胸肉去皮去骨,切大丁块用长铁串串好。

  (2)串好的肉串用腌料腌15分钟备用。

  (3)在平底锅里加入少许沙拉油,加热后,将肉串放入,转中小火慢慢煎熟。

  (4)将调味料混合,以小火煮滚,再淋在煎好的肉串上即可。


  

生煎沙茶鱼

生煎沙茶鱼做法
   材料:
   草鱼片200公克,洋葱1/4颗,姜1/2支,葱2支,沙茶酱2大匙,酱油1大匙
  
   做法:
  

  1.草鱼片洗净、去鱼鳞、去鱼刺,在鱼皮那面切交叉刀,但不切断鱼肉,备用。

  2.姜洗净切片、葱1支洗净切段、洋葱洗净切段;将姜片、葱段、洋葱段加酱油、沙茶酱1大匙,放入作法1的草鱼片腌约20分钟。

  3.热一平底锅,倒入适量的油烧热后,放入作法1的草鱼片,以小火煎至两面将黄熟透,起锅盛盘。

  4.另取1支葱洗净。先切段再切成细丝,放在作法3的鱼片上装饰。

  5.最后淋上沙茶酱调味即可。


  

煎沙丁鱼多士

煎沙丁鱼多士做法
   材料:
   沙丁鱼2条,橄榄油2汤匙,柠檬汁1/8茶匙,盐及胡椒粉少许,红洋葱丝100克,法式面包2片。
  
   做法:
  

  (1)以刀切去沙丁鱼的头及骨,以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟。

  (2)沙丁鱼置不粘锅里,将两面约煎2分钟。

  (3)法式面包片放入烤炉内,烤至香脆。

  (4)以1汤匙橄榄油将红洋葱丝炒至软身,以少许盐及胡椒粉调味。

  (5)将红洋葱丝放在香脆面包片上,加上沙丁鱼,即可享用

小诀窍

  担心煎沙丁鱼时鱼皮会粘锅底,可先在鱼身扑少许面粉。

  美酒搭配

  来自塞维亚的“Cruzcampo”啤酒,口感与沙丁鱼最为匹配。


  

煎沙参

煎沙参做法
   材料:
   主料:沙参(山地瓜,山胡萝卜)
  
   做法:
  

  1、将沙参洗干净后,将调料拌好,腌制半个小时。

  2、入锅开煎至金黄即可。


  

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