鱼腥草杏仁鸡蛋羹
材料:
鱼腥草60克,甜杏仁30克,薏苡仁90克,红枣30克,鸡蛋清100克,蜂蜜适量。
做法:
将甜杏仁、薏苡仁、红枣去核洗净,一同放入沙锅内,加适量水,用旺火煮沸后转用小火炖1小时。鱼腥草略洗后放入锅中,炖约30分钟,取汁。鸡蛋清放入碗中,加入蜂蜜,取沸汁冲熟,搅匀即成。
鱼腥草杏仁鸡蛋羹
材料:
鱼腥草60克,甜杏仁30克,薏苡仁90克,红枣30克,鸡蛋清100克,蜂蜜适量。
做法:
将甜杏仁、薏苡仁、红枣去核洗净,一同放入沙锅内,加适量水,用旺火煮沸后转用小火炖1小时。鱼腥草略洗后放入锅中,炖约30分钟,取汁。鸡蛋清放入碗中,加入蜂蜜,取沸汁冲熟,搅匀即成。
鱼腥草杏仁饮
材料:
鲜鱼腥草30克,杏仁10克,白糖30克。
做法:
1.将鲜鱼腥草、杏仁洗净,去杂质。
2.将鲜鱼腥草、杏仁放入炖锅内,加水350毫升,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,去渣,在药液内加入白糖,搅匀即成。
大蒜杏仁拌鱼腥草
材料:
大蒜30克,鲜鱼腥草250克,盐3克,葱10克,香油10克,杏仁15克,醋10克,酱油10克,味精3克。
做法:
1.将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;杏仁去皮再研成细粉;鲜鱼腥草洗净,去老梗、黄叶、杂质;葱切段。
2.将鲜鱼腥草放入盆内,加入蒜泥、杏仁粉、酱油、盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。
杏仁研粉,便于食用。
杏仁鱼腥草猪肺汤
材料:
猪肺1副,鱼腥草50克,杏仁5克,蜜枣5个。
做法:
猪肺切小块、挤除泡沫,用清水冲洗干净;鱼腥草、杏仁、蜜枣洗净,与猪肺一齐放入开水煲里,用文火煲3小时,调味供食用。
香草杏仁青酱意面
材料:
香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面
做法:
1 香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;
2 把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀,即成香菜杏仁蒜泥青酱;
3 最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色;
4 烧开一锅水,并在水中加入1/2茶匙盐,将意大利面放入锅中
5 按照包装上的烹煮时间指示烧煮,到时后捞出滤水,加入1勺橄榄油拌匀;
6 按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
香草杏仁青酱意面
材料:
香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面
做法:
1、香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;
2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀,即成香菜杏仁蒜泥青酱;
3、最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色;
4、烧开一锅水,并在水中加入1/2茶匙盐,将意大利面放入锅中
5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮,到时后捞出滤水,加入1勺橄榄油拌匀;
6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
鱼腥草汁冲鸡蛋
材料:
鱼腥草30克,鸡蛋1个。
做法:
取鱼腥草洗净后,煎煮取浓汁。打碎鸡蛋去壳搅匀鸡蛋后,用沸药汁冲鸡蛋,搅匀。
鱼腥草汁调鸡蛋
材料:
鱼腥草60克,鸡蛋2个。
做法:
将鱼腥草用两碗水浸泡1小时,置火煎数沸,去药渣,入鸡蛋2个调匀。
鱼腥草汤冲鸡蛋
材料:
鱼腥草30克,生鸡蛋1只。
做法:
取鱼腥草30克,浓煎取汁。用沸药汁冲生鸡蛋1只,一次服下。每日一次,连服半月。
凉拌鱼腥草
材料:
鱼腥草500克,盐10克,干辣椒50克,白糖20克,鸡精10克,醋40克,酱油20克,香油5克
做法:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
小诀窍
食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。