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山葵柴鱼茶泡饭

时间:2019-11-10  2019-11-10  鱼类  手机阅读
山葵柴鱼茶泡饭做法
   材料:
   煮熟白米饭,柴鱼片,酱油适量,山葵酱,煎茶,海苔丝适量
  
   做法:
  

  1.先将柴鱼片调少许酱油备用.

  2.将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中,放上酱柴鱼,再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝.

  3.将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中,不要冲到山葵柴鱼片.


  

山葵柴鱼茶泡饭

山葵柴鱼茶泡饭做法
   材料:
   煮熟白米饭,柴鱼片,酱油适量,山葵酱,煎茶,海苔丝适量
  
   做法:
  

  1.先将柴鱼片调少许酱油备用.

  2.将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中,放上酱柴鱼,再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝.

  3.将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中,不要冲到山葵柴鱼片.


  

三文鱼茶泡饭

三文鱼茶泡饭做法
   材料:
   主料:三文鱼,米饭,海苔,绿芥末,绿茶
  
   做法:
  

  第一步:片好的三文鱼一片,两面都抹上盐,放在盘子里,腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片,不沾锅里加少许油,把三文鱼放入,两面都煎成漂亮的金黄色,煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话,就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油,然后,用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿

  第二步:把海苔用干净的剪刀剪成小条,或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末,当然,前提是喜欢吃芥末的话。

  第三步:泡茶。一般日式茶泡饭,是用“煎茶”来做的,煎茶是一种很细的绿茶,有袋装的,也有散装的。若是没有煎茶的话,我想,用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧,也有人用乌龙茶来做,不过,我都没有试过。

  第四步:把煮好的热米饭放入碗里(若米饭是剩的凉米饭,可以先用热水烫热,或者,象我一样偷懒,用微波炉稍微转一下),把三文鱼块儿放入,海苔丝放入,倒入茶水,再根据个人的口味放适量的芥末,撒几滴鲜酱油(或者盐也行啦),吃的时候,拌匀。


  

三文鱼茶泡饭

三文鱼茶泡饭做法
   材料:
   三文鱼一块,米饭,海苔,芝麻,芥末,绿茶
  
   做法:
  

  1. 三文鱼一块,预热380°烤17分钟

  2. 米饭蒸熟

  3. 用剪刀把海苔剪成小块

  4. 三文鱼用筷子撕成小块,海苔,芝麻,芥末撒在米饭上

  5. 泡大约250ml绿茶(或者抹茶),淋在整碗米饭上

  6. 喜欢梅子味道的同学可以加一颗梅子


  

鲑鱼茶渍泡饭

鲑鱼茶渍泡饭做法
   材料:
   白饭70公克,鲑鱼肉50公克,鲑鱼卵适量,绿紫苏1片,香松适量,山葵酱适量,日本茶适量
  
   做法:
  

  1.将鲑鱼肉撒上少许盐,用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟),然后再用手剥成小块状备用。

  2.绿紫苏切丝备用。

  3.将白饭盛入碗中,上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松,最上面放置鲑鱼卵、山葵酱,再倒入滚烫的日本茶,拌匀后即可食用。


  

梅子茶泡饭

梅子茶泡饭做法
   材料:
   白饭70公克,青紫苏叶1片,白芝麻适量,海苔丝适量,梅干1粒,盐200㏄,酱油1/4小匙
  
   做法:
  

  1.青紫苏叶切丝备用。

  2.将白饭盛入碗中,撒上白芝麻、青紫苏叶丝,再将梅干置于白饭中央。

  3.将汤汁材料混匀煮开,倒入作法2的碗中,撒上海苔丝,即可拌匀享用。


  

脆皮抹茶泡芙

脆皮抹茶泡芙做法
   材料:
   1.高筋面粉100公克,细砂糖60公克,奶油50公克,
  
   做法:
  

  1.将材料1拌匀成糰后放入冰箱冷藏,冰硬备用。

  2.将作法1材料从冰箱取出,用切刀切碎即为脆皮。

  3.将泡芙面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

  4.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面煳。

  5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面煳上,再在表面喷洒水气。

  6.以180∼220℃烤温,烤约35∼40分钟,即可取出放凉备用。

  7.将冷却后的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。


  

抹茶泡芙

抹茶泡芙做法
   材料:
   泡芙面煳:187公克,盐3公克,沙拉油112公克,高筋面粉150公克,全蛋270公克,内馅:适量,装饰:适量,薄荷巧克力适量
  
   做法:
  

  1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

  2.将作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

  3.作法2装入挤花袋中,用菊花嘴挤出长10公分的条状,烤焙前在泡芙的表面喷水。

  4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烤焙约25分钟左右即可。

  5.将抹茶布丁馅装入挤花袋中,在泡芙皮中挤上抹茶布丁馅,在表面挤上融化的巧克力做装饰。


  

松萝鱼茶


   材料:
   松萝茶9克,好黑矾1.5克,活黑(乌)鱼1尾(约350克),蒜瓣适量。
  
   做法:
  

  将黑鱼去鳞,破肚去肠,加入黑矾、茶。男用蒜8瓣,女用蒜7瓣,共入鱼腹内,放入锅中蒸熟。让病人吃鱼;如能连同茶、蒜一起吃更佳。


  

琴鱼茶


   材料:
   琴鱼10克,绿茶3克。
  
   做法:
  

  将琴鱼去鳞和内杂,用水洗净,晾干,微炒,不要炒焦,晒干,用瓷瓶收贮。每次用白开水冲泡。代茶饮用,每日1次。注:琴鱼是一种小型鱼,体长不过1寸,产于安徽省泾县琴溪桥一段约十华里的山间溪流中。早在我国古代,琴鱼就被“用以佐茶,亦为特产”。现在每年清明前后,附近人们将捕捞的琴鱼精制成“茶”。用琴鱼泡茶,浓香四溢,茶味醇和。


  

黑鱼茶羹


   材料:
   黑鱼1尾(约500克),午时茶20克。
  
   做法:
  

  鱼常法杀洗,茶入鱼肚内,用砂锅文火煮熟,不加油盐,分3次食完。忌盐半日。肾炎早期,用之甚佳。


  

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