银鱼伴侣
材料:
咸银鱼干,菠菜,黑芝麻,陈醋
做法:
1、菠菜焯水,不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、咸银鱼干油锅煎熟。
4、然后把3样东东放在一起,加一点陈醋,拌匀就可以了。
5、拌完了之后,压在一个小碗里面,然后一下子扣在盘子上面,比较好看。
银鱼伴侣
材料:
咸银鱼干,菠菜,黑芝麻,陈醋
做法:
1、菠菜焯水,不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、咸银鱼干油锅煎熟。
4、然后把3样东东放在一起,加一点陈醋,拌匀就可以了。
5、拌完了之后,压在一个小碗里面,然后一下子扣在盘子上面,比较好看。
煎三文鱼伴青菜
材料:
难度:一般简单 时间:准备10分钟,做10分钟
做法:
1、姜磨成姜蓉,与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合。
2、三文鱼切成大约8毫米厚的片,在1中腌制10分钟。
3、三文鱼双面撒上白芝麻待用。
4、青菜洗净后,去除多余的大叶子,每棵青菜切成4瓣。
5、青蒜洗净,保留白色部分,斜切成段。
6、平底锅底涂抹倒入少量植物油,放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可,关火后挤入柠檬汁。
7、青菜与青蒜用炒锅翻炒熟,加盐与黑胡椒。
小诀窍
1、若是觉得三文鱼肥腻,又不接受刺身,大可烹熟了再吃。不过,三文鱼的有益脂肪酸在70度以上会game over,因此不适合耗时较长的烹饪方式。为防止单吃煎鱼腻口,我搭配了炒青菜,事实上,这种配菜方式在国外很常用。您可以根据喜欢现在不同菜式。
2、煎三文鱼的时间不可过长,一则破坏营养,二则影响口感。
3、正规途径购买的三文鱼,一般不会含有寄生虫、微生物,可放心食用,生食亦可。
4、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩,鱼腩相对肥腻一些。
5、青菜与青蒜同时下锅,关火后再调味,防止水分溢出。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
材料:
米饭,排骨,西兰花,娃娃菜,黑胡椒,韩式烤肉酱,酱油,白糖,盐,花椒粒
做法:
1.排骨将其两头不好的位置剁下,挑出直排,用上面所有调料腌制。
2.不好的排骨用开水烫一下,再另加水熬汤,只需加点大料、姜片小火慢慢熬制
3.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内,添水,炖制40分钟左右。
4.直排熟后出锅,锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺,再加两勺水。
5.加入娃娃菜,另将西兰花开水烫制
小诀窍
组合好就开动了,猪排盖饭里一定要放点娃娃菜,会把油脂吸走一些,吃起来不会油腻。煲好的排骨汤入密封盒里放上一周没有问题,做汤、下面都可以用到。
我家的雀巢伴侣咖啡
材料:
1.雀巢咖啡纯品100%纯咖啡,瓶装的3勺。,2.榛仁口味的雀巢咖啡伴侣3小包,猕猴桃两片。,3.雀巢巧克力味夹心1块,方糖3块,小饼干少许。
做法:
在3只雀巢咖啡杯中,分别舀入1勺雀巢咖啡纯品100%纯咖啡,各冲入热水约150毫升;各加入1块方糖和榛仁口味的雀巢咖啡伴侣各1小包,分别搅匀。
在一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中,放块雀巢巧克力味夹心,好象湖上小桥,很好看!又补充即将中考女儿旺盛精力。在另一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中,加入一片猕猴桃片,杯边再装饰一片,给我老公享用。在第三杯中撒上小饼干给我自己享用。
小诀窍
咖啡是提神解乏的好饮品。其中所含咖啡因,一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体态。
咖啡还能刺激肠胃,帮助通便,兼有利尿消脂的功效。加入雀巢咖啡伴侣,可使咖啡香浓幼滑、口感更佳。
啤酒伴侣蜜汁烤排骨
材料:
肋排两条,叉烧酱,蚝油,糖,盐,蒜,老抽,料酒,生抽
做法:
1肋排砍成小块,用清水加点淀粉浸泡半小时去血水,冲洗干净,把蒜拍碎。
2分别把料酒,糖,盐,蒜末,叉烧酱,蚝油生抽,老抽和排骨拌匀,腌制24小时
3用竹签穿好,烤箱200度预热,把排骨放进去烤20分钟后拿出来刷汁,翻面,再烤20分钟即可。
小诀窍
1腌制排骨至少要12小时左右,否则不入味
2各家烤箱火力不同,注意不要烤焦
米饭伴侣---五彩山药丁
材料:
山药200克,牛肉100克,青菜椒50克,红菜椒50克,洋葱50克,植物油20克,盐5克,鸡精5克,生抽10克,淀粉3克,嫩肉粉3克。
做法:
1、牛肉切丁放生抽,嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
2、山药去皮切丁,放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下,去水备用。
3、青、红菜椒和洋葱切丁备用。
4、炒锅内放油,油温五成热时,放牛肉丁在油中滑开,炒之牛肉变色,然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。
小诀窍
小贴士:家中没有牛肉也瘦猪肉或者是鸡胸脯肉代替。
酸奶伴侣
材料:
酸奶(不要稀薄的)1~2小杯,巧克力饼干3~5块,其它口味小饼干(装饰用)适量
做法:
1、先把饼干磨碎(不要太碎了,变成粉了就不好了)
2、把准备好的杯子拿出(必须要干的)
3、把饼干碎屑倒入杯中
4、倒入酸奶,注意尽量让酸奶慢慢导进去,太快的话饼干屑会变形会影响口感
5、加上装饰,完成!
小诀窍
1、制作时候手最好干的,不然饼干屑会粘在手上
2、最好尽快吃完,饼干屑和酸奶混在一起就不好吃了
3、吃的时候勺子勺一勺就会有饼干屑和酸奶一起,这样才好吃!
多仁沙拉伴侣
材料:
杏仁30克,核桃仁20克,蔓越莓适量。
做法:
1,把杏仁、核桃仁一起放入打碎机,成颗粒,不要太碎;
2,加入蔓越莓,和匀。
3,加入备好的沙拉蔬果中。
小诀窍
不要打得太碎,免得无嚼头。
聪厨酒店半成品菜之扣肉伴侣
材料:
五花肉、扣肉伴、侣葱、八角、料酒、糖、酱油
做法:
1、五花肉放入沸水中氽烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;
2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油;
3、锅入油,中火放入锅中煎,用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;
4、将扣肉端出,倒上扣肉伴侣即可。
半成品菜品酱腌菜之聪厨扣肉伴侣
材料:
主料:五花肉、扣肉伴侣
做法:
制作方法:五花肉放入沸水中氽烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后,几面都均匀的抹上酱油。锅入油,中火放入锅中煎,用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。将扣肉端出,倒上扣肉伴侣即可。