黄花菜香菇营养粥
材料:
主料:500g大米 200g新鲜香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿
做法:
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.将大米装入盆中用清水泡30分钟
3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)
4.将新鲜香菇的拔和盖分开
5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇
6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精
7.5分钟后放入干黄花菜
8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出
9.将泡好的大米控去水
10.放入汤料锅中
11.将火腿切片
12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟
13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜香菇营养粥
材料:
主料:500g大米 200g新鲜香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿
做法:
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.将大米装入盆中用清水泡30分钟
3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)
4.将新鲜香菇的拔和盖分开
5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇
6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精
7.5分钟后放入干黄花菜
8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出
9.将泡好的大米控去水
10.放入汤料锅中
11.将火腿切片
12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟
13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜香菇炖饺子
材料:
黄花菜 50 克饺子 一包
做法:
1,黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2,清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用
3,砂锅放入清水,生姜片,油
4,盖好锅盖炖汤
5,大火炖10分钟
6,放入泡好的黄花菜,香菇
7,放入饺子
8,放入调料,拌一下
9,最后放入洗好的青菜
10,黄花菜香菇炖子做好了
小诀窍
黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆。
营养粥+翡翠沙拉虾
材料:
大米,南瓜,青豆,盐,鸡精
做法:
1.大米淘洗后加水煮粥。
2.南瓜去皮切块,上锅蒸透后捣成泥,青豆抄水备用。
3.粥将好时混入南瓜泥和青豆,加盐、鸡精调味,小火煮稠。
紫薯薏仁营养粥
材料:
薏仁米,莲子,紫薯,大米
做法:
1.前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。
营养粥—油菜粥
材料:
油菜,粳米,赤肉,猪肝,盐,味精,鱼露
做法:
1. 粳米洗净加水煮至米熟;
2. 油菜洗净,切细(大约一指宽);
3. 油菜放入粥中,加花生油,小火煮到粥微有菜色,证明粥已有菜的香味;
4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉,猪肝(猪肝,赤肉切成片);
5. 下盐,味精(鸡精也可),在滴几滴鱼露,搅拌均匀就可上锅
小诀窍
1.有下赤肉,猪肝的话不要下太多,要不然味道太浓,菜的味道被掩盖住了就不好吃咯,
2.有下赤肉,猪肝的话在起锅的时候在上面在撒点胡椒粉,味道更好吃~~~
3.还有哦~要是煮给宝宝吃的话菜切的时候要剁烂,粥要煮烂,才易吸收
4.在煮粥的时候下菜后不要盖锅盖,因为那样菜很容易老(黄黄的)
5.滴鱼露味道会比较鲜美,如果不喜欢也可不下(一般鱼露比较咸,下多了也可不下盐)
滋燥营养粥
材料:
粳米100克,当归6克,生地黄、熟地黄、酒炒黄芩、炒芍药、秦艽各3克,甘草、防风各1.6克。
做法:
(1)、将所有中药装入纱布袋中,放入锅内煎熬取药汁,共煎煮3次,合并药汁备用。
(2)、将粳米洗净,放入锅内加入(1)的中药汁煮粥,粥成后即可食用。
水果营养粥
材料:
1.大米 2.苹果 3.菠萝 4.香蕉 5.西瓜 6.水蜜桃 7.火龙果(如果在冬天吃,这个必加)8.猕猴桃(可加可不加,依据个人喜好)9.南瓜 10.干百合10克 11.葡萄 都可以依据个人喜好来加或减
做法:
1.苹果、香蕉、水蜜桃、猕猴桃、南瓜、葡萄、菠萝去皮,干百合浸泡10分钟。
2.将所有水果切块,泡大米。
3.下锅。大米根据做稀饭来煮。2分钟后加干百合和南瓜。15分钟后加苹果、菠萝、火龙果。
4.要出锅前5分钟加入香蕉、西瓜瓤、水蜜桃、猕猴桃、葡萄。
5.盛出锅,加糖。
小诀窍
粥慢火熬好喝。
五彩三鲜营养粥
材料:
东北大米250g,琵琶腿肉、精瘦猪肉各50g,青大虾6只,青菜芯、胡萝卜各25g,鲜香菇2个,玉米粒、姜适量,枸杞、桂圆少许,盐、鸡精、油少许
做法:
1、将大米浸泡6小时备用。
2、琵琶腿去皮、取肉、切丝,精瘦肉洗净、切丝。
3、虾去头、去壳,从身体中间切一贯通口,将尾部穿过做成花。
4、青菜芯取菜梗切小圆片备用;胡萝卜、香菇切丁备用;姜切片。
5、将泡好的米入砂锅,加3L水大火烧开,转小火煲1.5小时。
6、熬白粥时取炒锅下少许油,放鸡肉丝和猪肉丝略炒。
7、白粥熬好后依次放入肉丝和姜片、胡萝卜丁、香菇丁和玉米粒、桂圆肉和枸杞、虾仁花,转大火边搅动边煮,煮开后改小火煲约0.5小时,快好时放入青菜梗煮软,调入盐和鸡精即可。
西红柿花菜香菇牛肉
材料:
西红柿1个,花菜100克,香菇50克,牛肉100克,油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。
做法:
1、西红柿去皮切小块,花菜摘成小朵焯水,香菇提前泡发。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀,放20分钟。
3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。
4、另起锅热油爆香葱姜,放西红柿、花菜、香菇,放2、3汤勺水烧3分钟左右。
5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁,也可以勾芡出锅。
小诀窍
1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片,可直接下锅炒制。
2、用嫩肉粉会失去一些营养成分,但是肉片嫩滑可口,自己可选择。
黄花菜营养豆腐脑
材料:
食材:黄花菜干菜 黑木耳 肉末 鸡蛋 黄豆
做法:
详细做法:
1.将黄花菜剪掉蒂部,入水中浸泡半小时左右至软;
2.黑木耳泡发后切成细条;
3.大葱切片,小葱切花,姜切小粒;
4.锅入油烧热,加入大葱和姜粒炒香,再加入肉末炒断生;
5.加入木耳和黄花菜翻炒一会儿;
6.依次加入B料煮开;
7.加入水淀粉勾芡煮开;
8.鸡蛋打散;
9.蛋液倒入锅中,边倒边用筷子搅散后关火待用;
10.干黄豆浸泡过夜后成涨发状;
11.把泡好的黄豆入料理机中,加入400ML水进行搅打,将打好的生豆浆倒入小锅中;
12.再加入400ML水进入搅打,倒入小锅中;
13.将豆浆加热煮开,再中小火煮5分钟
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.