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南方小儿排骨粥

时间:2019-12-25  2019-12-25  主食  手机阅读
南方小儿排骨粥做法
   材料:
   排骨,香菇,葱
  
   做法:
  

  1.排骨飞水洗净.香菇泡发后切丁.

  2.大米洗净连同排骨和香菇丁一起放入高压锅中煮熟.

  3.打开高压锅盖,再次开火,加盐和鸡精调味,洒上葱花即可.


  

南方小儿排骨粥

南方小儿排骨粥做法
   材料:
   排骨,香菇,葱
  
   做法:
  

  1.排骨飞水洗净.香菇泡发后切丁.

  2.大米洗净连同排骨和香菇丁一起放入高压锅中煮熟.

  3.打开高压锅盖,再次开火,加盐和鸡精调味,洒上葱花即可.


  

南方小儿菠菜粥

南方小儿菠菜粥做法
   材料:
   菠菜,肉末,大米,干贝
  
   做法:
  

  1.干贝泡软后撕成丝,菠菜剁碎,猪肉剁碎.

  2.把大米煮成稀饭后烧开,加入干贝丝,肉末和菠菜同煮至熟,调味即可.


  

南方小儿喝鱼汤

南方小儿喝鱼汤做法
   材料:
   鲜鱼仔,盐
  
   做法:
  

  1.买来新鲜的鱼仔,洗干净。

  2.炖锅中加入开水,把鱼仔放进去炖煮到汤色变白,加盐调味即可。


  

南方小炒孜然牛肉

南方小炒孜然牛肉做法
   材料:
   牛肉,香菜,孜然,红尖椒
  
   做法:
  

  1.牛肉是超市里买来的料理牛肉,就是切好片,腌好卖的那种,所以回到家里就先煮饭啦;

  2.煮饭的时候,把香菜和红尖椒洗了,切好;我卖了一大把香菜,当小菜吃,这样就不用再做一个小菜了,把孜然也洗一下(我总觉得那个东西还是会有泥沙的),沥干;

  3.米饭跳闸以后,就开始炒菜了。热锅冷油,先把孜然炒一下,再下入牛肉滑至刚刚变色,捞出来;

  4.用余下的油炒红辣椒,再把牛肉倒进锅里,放入香菜,快速地翻炒均匀,就OK啦!!

  5.盖在热腾腾的米饭上吃,真好吃! :)饭后水果是樱桃蕃茄~~~~!!啊~~~生活真美好~~~~!


  

地方小吃虎头鸡丸子

地方小吃虎头鸡丸子做法
   材料:
   白条鸡,面粉,鸡蛋,盐、五香粉、姜末、味精,油
  
   做法:
  

  1.白条鸡买回来后,剁成小块,放入姜末、盐、五香粉等调料搅拌均匀,腌制一小时以上。腌好之后,放入一勺面粉,搅拌均匀,使每块鸡肉上面都裹上一层面粉。

  2.打入鸡蛋,我一共放了三只鸡蛋,鸡蛋液搅拌均匀,倒入裹好面粉的鸡肉中,搅拌均匀。蒸锅内放入水,上锅,先不开火。油锅加热。

  3.将鸡肉放入油锅中炸呈金黄色,因为还要蒸,所以火不用关小,直接放入快速炸至金黄色即可。捞出放入蒸锅内,正好可以通过篦子控油。全部炸完后,蒸锅开火,蒸20分钟即可。


  

北方小菜-晶莹肉皮冻

北方小菜-晶莹肉皮冻做法
   材料:
   肉皮100G,八角3个,桂皮1块,花椒1把,黑胡椒适量,料酒1茶匙,蒸鱼豉油1大勺,陈醋2大勺,红糖1大勺
  
   做法:
  

  1.肉皮洗净,脂肪层刮掉,毛剔除干净,切小粒;

  2.准备各种调料,茶包袋一个;

  3.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋;

  4.将切碎的肉皮和料包放入汤锅,加入冷水,水和肉皮的比例为6:1;

  5.加入各种调味料;大火烧开,转小火熬煮;一到两个小时后即可关火;

  6.待汤汁温度降下来后,碗中套上保鲜膜,将汤汁倒入;放入冰箱,冷却凝固即可。


  

小儿七星茶冲剂


   材料:
   薏米、谷芽各6250克,山楂3125克,淡竹叶4688克,钩藤2344克,蝉蜕、甘草各781克,蔗糖适量。
  
   做法:
  

  将上药制成深棕色的颗粒,装瓶,每瓶7克,每服半瓶~1瓶。开水冲,代茶温饮。


  

小儿虚咳食疗方


   材料:
   芝麻油50克,核桃数个,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  芝麻油倒入炒锅内,加热至七八成热时,投入核桃仁,炸至皮黄靠嫩时,捞出沥油,放入蜂蜜中。将锅内余油倒出,倒入蜂蜜核桃仁咖水适量,旺火煮沸后,改小火熬15分钟。


  

小儿健胃粥


   材料:
   淮山50g,芡实50g,瘦猪肉200g,葱一根,粘米(白米)适量。
  
   做法:
  

  1、白米用清水洗净后,先煮成湿粘状后备用。@2、葱、淮山洗净后切块。@3、瘦猪肉洗净后切块过水备用。@4、适量清水煮滚,然后放入淮山、芡实、猪肉、粘米。@5、先用大火煮10分钟,转入小火继续煲至粘米成稀粥,以少许调味料调味,再放入葱茸即可食用。


  

小儿八宝粥


   材料:
   芡实6克,薏苡仁6克,白扁豆6克,莲子肉6克,山药6克,红枣6克,桂圆肉6克,百合6克,粳米100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  先将以上8味去杂质,入锅煎煮40分钟,与淘洗干净的粳米、白糖一同入锅,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。


  

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