寿司的做法_寿司怎么做好吃

寿司的做法专题为您介绍寿司的推荐做法和家常做法,寿司怎么做好吃,寿司的做法大全,以及寿司相关的菜谱和做法。...
寿司做法
材料:
主料:稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

做法:

1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

小诀窍

食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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