桃仁高粱粥
材料:
桃仁（去皮尖）10克，高梁米（或粳米）50克。
做法:
桃仁研碎，高粱米去糠皮洗净，与桃仁同入锅内，加水适量煮成粥即成。
桃仁高粱粥
材料:
桃仁（去皮尖）10克，高梁米（或粳米）50克。
做法:
桃仁研碎，高粱米去糠皮洗净，与桃仁同入锅内，加水适量煮成粥即成。
羊肉高粱粥
材料:
羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。
做法:
将羊肉洗净切成小丁，加入淘洗干净的高粱米，加水1000毫升熬粥，待粥成加入食盐调味即可。
高粱粥
材料:
高粱100克。
做法:
将高粱洗净，加水煮粥，加糖或盐调味。
桑螵蛸高粱粥
材料:
桑螵蛸10克，高粱米50克。
做法:
先将桑螵蛸洗净装入纱布袋，扎住袋口，放入锅中，加水适量，煮沸后改用文火煎20分钟，取出桑螵蛸袋，将洗净的高粱米放入汤液中，继续加热，熬煮成稀粥。
牛膝高粱粥
材料:
牛膝6克，高粱米200克。
做法:
将以上2味洗净，一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。
杏仁高纤土司
材料:
中种面糰：608公克，速溶酵母13公克，高筋面粉1013公克，主面糰：253公克，枫糖63公克，小麦蛋白质63公克，盐19公克，改良剂3公克，水253公克，橄榄油63公克，内馅：80公克，表面：少许，杏仁片60公克
做法:
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约560公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，撒上约20公克的葡萄干后捲起成橄榄形，将顶端刷上蛋白液并撒上约15公克的杏仁片，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，以剪刀在顶端剪出1条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约35分钟即可。
柠檬薄荷高粱酒
材料:
金门高粱酒1oz，柠檬汽水3oz，绿薄荷糖浆1/3oz
做法:
将材料依序直接注入杯中即可。
高粱柳橙汁
材料:
金门高粱酒5oz，柳澄汁4.5oz，红石榴糖浆1/2oz
做法:
1、将高粱酒及柳澄汁放入Shake杯内，Shake后倒入杯中；
2、最后注入红石榴糖浆即可。
红石榴柠檬高粱酒
材料:
金门高粱酒5oz，柠檬汁1/2oz，红石榴糖浆1/2oz，糖水1/2oz
做法:
1、高粱酒、柠檬汁放入Shake杯内，Shake后倒入杯中；
2、再注入红石榴糖浆即可。
高粱米糕
材料:
主料：高粱600克，
做法:
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
小诀窍
食物相克：
高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。