鸭汁（肉）粥
材料:
鸭1只，粳米60克。
做法:
鸭常法杀洗，切块，沸水汆过，去浮沫，文火炖熟烂，取汤汁与粳米共煮粥，食用。
鸭汁（肉）粥
材料:
鸭1只，粳米60克。
做法:
鸭常法杀洗，切块，沸水汆过，去浮沫，文火炖熟烂，取汤汁与粳米共煮粥，食用。
元宵（肉馅）炖鸡
材料:
鸡肉，福州肉馅咸元宵，香菇，当归（或党参），盐
做法:
1、将鸡肉洗净，切成小块，入沸水焯一下，出去杂质。香菇泡发，党参（或当归）少许泡水。
2、将鸡肉、香菇、党参（或当归）、姜片放入炖罐，倒入足量的开水和适量的老酒，然后盖上盖子，隔水炖1个小时。
3、将元宵煮到浮起来，然后捞出放入鸡汤里煨一会儿。起锅前加少许盐巴调味。
烤肉干 （肉脯）
材料:
猪绞肉500g （我用了火鸡绞肉）
做法:
首先把所有的调味料和绞肉拌匀，一个方向搅拌上劲，要成起胶状
我用的是火鸡绞肉，所以比较干，这里加了两大匙的食油
然后准备一张锡箔纸，还有一个干净的塑胶袋（剪开），也可以用保鲜纸，我个人觉得塑胶袋比保鲜纸好控制。
在锡箔纸中央放上大约一杯的绞肉，盖上塑料袋，先用手慢慢的推开，然后再用擀面杖轻轻擀平，这个步骤是为了让肉干的厚度平均，烤出来的口感才会比较好。
然后烤箱预热华氏 300度，大约 150摄氏度，把塑料袋拿开，把锡箔纸搬到一个烤盘上，入烤箱烤12分钟
12分钟后拿出来，这个时候会有很多肉汁，不必理会，把它放一旁，然后相同温度把其他的肉干全都先烤熟。
苡米（薏仁米）粥
材料:
苡米（薏仁米）50克，米80克，鸡肉5克，鸡蛋1个，菠菜10克（或罐头装芦笋1个），少量盐，汤汁。
做法:
①把苡米洗干净，放入水里过一夜，然后使用。
②把米淘好后在汤汁里浸泡30分钟。
③加入苡米，开始煮粥。
④用温火煮好后，把细切的鸡肉、稍炒的菠菜（或从罐头里拿出来的芦笋）放入锅中，稍微煮一会儿后，去除灰汁，放盐调味。
⑤熄火后立即加入鸡蛋，然后放蒸汽后服用。
把苡米煮熟。要是利用市场上卖的薏米茶会更省事。
山芋（山药）粥
材料:
山药11克（使用生山药时先把外皮刮去），糯米60克、白薯10克、胡萝卜5克，适量的中华汤汁和少量盐。
做法:
①把山药浸在一杯水中泡3个小时。
②把淘好的米在水中浸泡30分钟。
③用米和山药（浸泡过的水也一起）和适量的汤汁开始做粥。
④在温火煮的条件下，把白薯和细切的胡萝卜一起倒进锅里。
⑤熄火前稍加点盐调一调味道。配菜：用酱油、糖煮的小虾20克。
山药是中药，生山药在药效上稍微不同。
粥一定要趁热喝。
车前叶（子）粥
材料:
新鲜车前叶30-60g，（车前子15-20g），粳米1OOg，葱白一茎。
做法:
将车前叶洗净，切碎，同葱白煮汁后去渣，再加粳米煮粥。或将车前子布包与粳米同煮粥。
鸭汁粥
材料:
白鸭(雄)1只，粳米50克。
做法:
将白鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净后，置铝锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖熬至熟，将鸭捞出另用，留汁（去油）待用。取鸭汤1000克放入铝锅中，把粳米淘洗后，下入鸭汤内，置武火烧沸，再用文火熬煮至熟即可。分次服用。
虫草鸭汁粥
材料:
冬虫夏草10克，浓鸭汤适量，粳米100-150克。
做法:
冬虫夏草和粳米，加入浓鸭汤煮粥食用。
美颜抗皱鸭汁粥
材料:
光鸭1只，白米50克。
做法:
(1)、将光鸭放入锅内煮，煮至肉烂，撇去汤面上的油脂，取出适量鸭汁备用。
(2)、将白米洗净后放入锅内加水煮粥，临熟时放入(1)的鸭汁调匀，晨起作早餐食之。
洋鸭汁
材料:
洋鸭l只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，洗净，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，注入清水适量，炖取汁液。鸭肉别用。把鸭汁加入精盐、味精各少许调好味即可服饮。