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苡仁土茯粥

时间:2020-09-23  2020-09-23  主食  手机阅读

   材料:
   苡仁50克,大米150克,土茯苓10克。
  
   做法:
  

  先将大米和苡仁洗净,土茯苓洗净用纱布包好,同煮至米烂粥浓,去土茯苓吃粥。


  

苡仁土茯粥


   材料:
   苡仁50克,大米150克,土茯苓10克。
  
   做法:
  

  先将大米和苡仁洗净,土茯苓洗净用纱布包好,同煮至米烂粥浓,去土茯苓吃粥。


  

咖喱虾仁土豆米饭

咖喱虾仁土豆米饭做法
   材料:
   咖喱块,土豆,虾仁,青椒
  
   做法:
  

  1.土豆切小丁,青椒切块,虾仁除去虾线洗净备用;

  2.锅里热油,下土豆加盐先翻炒,待外面焦黄时,下虾仁,炒至快熟,再加咖喱块,加适量水;

  3.待水烧开后,下青椒稍稍翻炒几下,再加一点盐,爱吃甜的可加适量糖即可。


  

东北团年饭:虾仁土豆

东北团年饭:虾仁土豆做法
   材料:
   虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋
  
   做法:
  

  1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。

  2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。

  3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,锅开后把虾仁和土豆倒入,再把碗汁倒入炒匀。


  

松仁土豆

松仁土豆做法
   材料:
   土豆200克  松仁50克  鸡蛋2个  淀粉适量  食用油500克  (实耗油50克)  精盐3小匙  白糖2小匙  味精1小匙
  
   做法:
  

  1.土豆去皮切厚片,用清水冲洗干净;

  2.鸡蛋打散,加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊,下入土豆片拌匀,再粘上松仁;

  3.锅内倒入油,烧热,放入土豆片,炸至香脆时捞起入盘即可。

  注意

  色泽美观,香酥可口。土豆片挂糊前应先拍上一点干面粉,以防止松仁脱落。


  

虾仁土豆丸


   材料:
   滑熟的虾仁150克,土豆750克,鸡蛋2个,熟火腿50克,青豆50克,削皮荸荠50克,面包粉150克,包菜300克,花生油1000克(耗油100克),盐5克,味精1.5克,胡椒粉0.5克,香油15克,葱15克,干淀粉50克,番茄酱50克,白醋10克。
  
   做法:
  

  1、土豆洗净,放入开水锅煮熟捞出,撕去皮后放入铝锅内,用擂棍捣烂成泥,加入1个鸡蛋及盐、味精、胡椒粉、干淀粉搅拌均匀。

  2、将虾仁稍剁成颗,火当月切成末,荸荠拍烂成米,葱切成花,加入香油、味精拌成馅,包菜切成细丝,加入少许盐腌一下。

  3、将土豆泥搓成圆条,揪成小节,在手心中搓圆按扁,填入虾仁馅包好,再搓成圆球形,放入鸡蛋液内粘上蛋液,滚上面包粉,用盘装上。

  4、将花生油烧沸,下入土豆丸炸焦酥呈金黄色捞出,装入盘内,淋香油。同时将包菜丝挤干水分,加入糖、醋、番茄酱拌匀拼边即成。


  

虾仁土豆

虾仁土豆做法
   材料:
   虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋
  
   做法:
  

  1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。

  2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。

  3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,锅开后把虾仁和土豆倒入,再把碗汁倒入炒匀。


  

土茯苓煲鹧鸪

土茯苓煲鹧鸪做法
   材料:
   土茯苓,鹧鸪,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.在市场买了新鲜的土茯苓,让档主帮忙刨片。

  2.将鹧鸪斩成四件。

  3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味,OK。 味道鲜甜。


  

土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

土茯苓芝麻菊花瘦肉汤做法
   材料:
   土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。

  2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。

  3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

  4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。

  5.加入适量盐调味即可。

小诀窍

  芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。


  

土茯苓绿豆老鸭汤

土茯苓绿豆老鸭汤做法
   材料:
   老鸭1个,新鲜土伏苓100克,绿豆100克,醋,盐
  
   做法:
  

  1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。

  2.浸好后洗净,放进瓦罐,还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

  3.撇去浮沫, 放入绿豆,再大火开后转小火,期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳,然后煲三个多小时后落盐即可饮用。

小诀窍

  土伏苓并没有什么药材味道,不象很多其他药材入馔,北方人可能喝不惯,而它不会,所以大家可以放心喝。 煲汤选材如果想要功效强记得:宁老勿嫩,老鸡、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。 你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪,适合煲汤,不会油腻,不过所需时间也就长。 不知道为什么总有人说鸭子有臊味,我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子一定要切掉整个鸭屁股,还有鸭脖子的皮最好也去除,这样就连带去掉了很多淋巴结。


  

土茯苓老鸽汤

土茯苓老鸽汤做法
   材料:
   土茯苓250克,老鸽1只,瘦肉100克,蜜枣2料,盐适量
  
   做法:
  

  1.将土茯苓切片洗净。

  2.老鸽一开四焯水。

  3.所以材料一起入锅加水烧开,文火煮两小时下盐调味就好了。


  

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