薜荔果麦饭茶
材料:
薜荔果30克，麦饭石30克。
做法:
将上2味一起放入锅内，水煎，去渣取汁。
薜荔果麦饭茶
材料:
薜荔果30克，麦饭石30克。
做法:
将上2味一起放入锅内，水煎，去渣取汁。
薜荔果猪脚汤
材料:
鲜薜荔果两个，猪脚1只。
做法:
加水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤食猪脚。
薜荔果酒
材料:
薜荔果30克，楮实子，菟丝子，韭菜籽各15克，白酒1000克，白糖50克。
做法:
以上各药与白酒同入坛中封口浸泡，12天后开封滤去药渣，加白糖混匀即成。
每次服10毫升，一日2次，饭前空腹服。
薜荔煮蛋(1)
材料:
薜荔鲜枝叶（不结果的幼枝）30克，荷叶蒂7枚，苧麻根3克，鸡蛋3枚。
做法:
将上3味水煎去渣，加入鸡蛋同煮。食蛋饮汤。或单用薜荔枝叶亦可。
薜荔煮蛋(2)
材料:
薜荔藤（用结果的主藤）30克，三叶木通根60克，鸡蛋1枚。
做法:
将上2味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，去渣；然后再加鸡蛋1枚煮之。食蛋饮汤。日服1剂。
薜荔叶饮
材料:
薜荔（木莲藤）叶一握，甘草（炙）一分。
做法:
将上二味水煎服。
芹菜麦饭
材料:
香芹 300g，面粉 3汤匙（45g），五香粉 2g，盐 1茶匙（5g），大蒜 3瓣，生抽，香醋各1茶匙（5ml），辣椒粉 2茶匙（10g），油 1汤匙（15ml）
做法:
芹择洗干净，沥去水分至八成干，切成4cm长的段。大蒜捣成蒜泥，和辣椒粉一起放入小碗中。
面粉中加入盐和五香粉混合均匀，然后撒在切好的芹菜段上，用手抓拌，使混合面粉均匀地裹住芹菜段。
蒸锅的笼屉上铺上屉布，大火烧开锅中的水，将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上，盖上锅盖，转中火蒸12分钟，盛入盘中，晾凉。
炒锅入油，大火烧至八成热，倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中，稍凉后再调入生抽和香醋，搅拌均匀成味汁。
将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。
小诀窍
麦饭是陕西特有的一种吃食，将各种蔬菜裹以面粉蒸食，亦菜亦饭。除了芹菜，油麦菜、土豆、胡萝卜等蔬菜都可以做成麦饭，春天野菜上市的时候还可以做成各种野菜麦饭，如槐花麦饭、苜蓿麦饭等。
在以面粉裹蔬菜时，以面粉均匀裹住而没有大块粘连为宜。
蘑菇干麦饭
材料:
洋葱1颗，黄油115克，碾碎的干小麦350克，蔬菜清汤850毫升，洋菇、蚝菇、可食用野生菌类等225克，荷兰芹1小束，橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，杏仁片50克，碎榛子仁50克
做法:
1.洋葱对切，去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油，投进洋葱煎炒至透明。
2.将碾碎的干小麦也放入沙锅，煮3分钟，不时搅拌。再加入蔬菜清汤，煮开以后调低火力，加盖煨10—15分钟，至菜汤被完全吸收。
3.蘑菇洗净，切成薄片。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.橄榄油用煎锅加热，加入蘑菇片炒至软并略呈棕色。加盐、黑胡椒调味。将蘑菇连汁倒在尚未完全煮好的干麦上，加盖继续烧煮。
5.杏仁片放进煎锅，用中火，轻摇煎锅焙1—2分钟。加入榛子，焙烤至两者略呈棕色。
6.当沙锅里的菜汁已经煮干，干麦饭也已煮熟时，加入剩下的黄油、荷兰芹和烤好的果仁，拌匀，并加调味。最后将做好的蘑菇干麦饭直接上桌。
大麦饭
材料:
大麦米250克。
做法:
将大麦米淘洗后，置锅内，加水适量，慢火煮，焖为饭。
麦饭石粥
材料:
麦饭石100克，大米100克。
做法:
先将麦饭石捣碎成粉粒状，加水浸泡半小时后，放火上煮沸，用纱布滤取汁，去石；再将淘洗干净的大米放入锅内，用文火煮至米烂成粥。