龙眼红枣粥
材料:
龙眼肉30克，红枣5枚，粳米100克。
做法:
将带壳龙眼剥去果皮，去核取肉；粳米淘洗干净。锅内加清水旺火烧开后，下入粳米、红枣、龙眼肉，旺火烧开后用小火熬煮，至米烂成粥。
龙眼红枣粥
材料:
龙眼肉30克，红枣5枚，粳米100克。
做法:
将带壳龙眼剥去果皮，去核取肉；粳米淘洗干净。锅内加清水旺火烧开后，下入粳米、红枣、龙眼肉，旺火烧开后用小火熬煮，至米烂成粥。
龙眼红枣莲子鸡蛋汤
材料:
龙眼肉5克，莲子10克，鸡心红枣10枚，鸡蛋2个，白糖适量。
做法:
将莲子去心，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳，与龙眼肉一同放入沙锅内，加水适量，置大火上烧沸，再用文火煮熟，加白糖调味即可。
龙眼红枣木耳羹
材料:
龙眼50克，红枣25克，黑木耳30克，冰糖适量。
做法:
1、黑木耳冷水浸5小时，加水文火焖煮1小时。
2、红枣洗净。
3、龙眼去壳取肉。
4、将焖煮好的黑木耳(含汤)、龙眼肉、红枣入锅，加适量水，焖至稠烂，调入冰糖至溶，即可食用。
龙眼红枣煮蛋
材料:
鸡蛋1个，红枣30枚，龙眼肉50克。
做法:
煮食，常服。
龙眼红枣炖雪耳
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
龙眼红糖汤
材料:
龙眼肉30g，远志10g，丹参15g，红糖15g。
做法:
将前3味药水煎2次，去渣取药液，加入红糖煮成汤。
每日1剂，当饮料饮用。
龙眼肉红枣粥
材料:
龙眼肉15克，红枣5枚，粳米100克。
做法:
取壳龙眼，剥去果皮，去核取肉30克(纯龙眼肉亦可)，同红枣、粳米一并煮粥，如爱好食甜的病者，可加白糖少许。
潮州式蒸大眼红鱼
材料:
大眼红鱼1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1个，酸菜几片（泡水切小片），洋葱半颗，香菇10小朵，红萝卜3-5片，酸水梅1粒，姜数片
做法:
【准备工作】：
1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。
2、大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。
3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。
【烹调步骤】：
1、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。
2、起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。
3、将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。
4、放入蒸锅，蒸8-10分钟即可。
小诀窍
1、几乎所有的鱼都可以这样烹调，只要鱼肉结实骨头少的鱼都可以这么做。
2、蒸出来的鱼，有很多汤水，这些汤水都可以喝。
龙眼肉大枣粥
材料:
龙眼肉15克，红枣6枚，人参12克，大米100克，白糖少许。
做法:
先将红枣去核，与龙眼肉、人参共煮成粥，粥成加白糖调味。
龙眼大枣粥
材料:
龙眼肉10枚，大枣5枚，糯米100克，生姜3片，白糖100克，清水适量。
做法:
1、将龙眼肉去壳去核，冲洗干净，切成小块。大枣冲洗干净，剔去枣核。糯米淘洗干净。
2、锅内放入清水、龙眼肉、大枣、生姜、糯米，先用旺火煮沸后，再用文火煮至粥成，加入白糖调味即可。