水果什锦饭
材料:
玉米30克、金桔4个、糯米50克、甜豌豆30克、麦仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。
做法:
1、蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
2、将糯米和麦仁浸泡12小时
3、金桔洗净，切片
4、将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
5、取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
6、倒入拌好米，上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可
7、将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成。
水果什锦饭
材料:
玉米30克、金桔4个、糯米50克、甜豌豆30克、麦仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。
做法:
1、蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
2、将糯米和麦仁浸泡12小时
3、金桔洗净，切片
4、将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
5、取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
6、倒入拌好米，上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可
7、将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成。
水果什锦饭
材料:
玉米30克、金桔4个、糯米50克、甜豌豆30克、麦仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。
做法:
1、蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
2、将糯米和麦仁浸泡12小时
3、金桔洗净，切片
4、将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
5、取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
6、倒入拌好米，上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可
7、将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成。
水果什锦粥
材料:
粳米200克，橘子30克，菠萝30克，梨25克，青梅、香蕉、樱桃、白糖各适量。
做法:
将粳米淘洗干净，橘子剥去外皮，取橘瓣。菠萝去皮切成小块。香蕉去皮，切成小块。梨洗净去皮切成小块。将粳米放入锅内，加入清水，上火煮至米开花、粥黏稠时，加入白糖调味，离火。将桔瓣、菠萝块、梨块、青梅、香蕉块拌入粥内，再在每碗粥内放3个红樱桃即成。
水果什锦馒头丁
材料:
菠萝丁，馒头丁，鸡腿肉，煮黄豆，木耳，盐，料酒，生抽，意大利混合调料
做法:
1.木耳提前泡发
2.准备好原料，鸡腿肉用料酒腌制一下备用
3.菠萝切成丁备用，也可以用菠萝罐头
4.锅中倒入适量的油，放入鸡丁翻炒至变色后，放入木耳丝翻炒
5.放入馒头丁一起翻炒，加入适量的生抽，盐调味
6.最后放入煮黄豆和菠萝丁炒匀
7.最后出锅以后加入少许的意大利混合调料即可
咖哩什锦饭
材料:
米饭500克，火腿肠1根，鸡蛋2个，西兰花50克，元葱50克，胡萝卜1根，黑芝麻盐50克，咖哩粉30克，西芹50克
做法:
1.鸡蛋加芝麻盐打菜，锅内入油，鸡蛋炒熟盛出
2.将火腿及青菜类切丝
3.锅内再次入油，油热后将各类青菜类及火腿入内翻炒
4.加入米饭，翻炒
5.米饭炒好后，最后加入咖哩粉
鲜虾糯米什锦饭团
材料:
糯米，鸡蛋两个，胡萝卜，西葫芦（角瓜），鲜虾，盐一小勺，蚝油一大勺，黑胡椒粉一大勺
做法:
1.将鲜虾去头、皮、挑虾线，用料理机打成虾泥。
2.将角瓜、胡萝卜擦成丝，撒上盐，放置几分钟后会出水，将水挤出。
3.糯米淘净，最好是事先泡几个小时。
4.将角瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、虾泥混合拌均。
5.搓成团放入糯米中，滚上糯米入蒸锅蒸。
小诀窍
老姐是用的虾皮做的，被我给换成了虾泥，下次再用虾皮试试。 如果家里有牛排酱，那你就在生菜上倒点牛排酱，把这个糯米丸包上吃，用我们的方言说，没了治了。哈哈，意思就是说什么都比不上！
鸡丁什锦饭
材料:
胡萝卜2根，芹菜1根，鸡胸2块，笋丁（或者土豆丁都可以的），盐，鸡蛋1个
做法:
1.先将胡萝卜，芹菜切成一样的块包括笋（需要先处理好）
2.将鸡胸用刀背拍，然后再切成与以上材料一样的块，用少许盐、胡椒、鸡蛋腌制一会。
3.油热后，先将鸡丁快炒备用
4.将胡萝卜先炒之后再入芹菜和笋丁炒至50%，加入剩米饭
5.最后加入鸡丁，出盘
小诀窍
窍门：怎样让过于软的米饭硬起来，事先加入少许盐在微波炉里加热就可以了
咖喱牛肉什锦饭
材料:
主料：稻米500克，牛肉200克，
做法:
1.将牛肉洗净，切成薄片；
2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；
3.胡萝卜洗净，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；
5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；
6.将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；
7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。
小诀窍
食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
什锦饭团
材料:
日本紫菜1张，寿司饭1碗，冷开水1碗，盐1/2茶匙（3g），红豆，火腿丁，紫米，玉米粒，新鲜蟹籽，新鲜鱼籽
做法:
1、红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟，火腿丁用沸水烫一下，然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。
2、把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水，双手沾满盐水并抓起米饭，利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
小诀窍
1、饭的知识：寿司饭的质感和大米的品质息息相关。只有选用种在好水好土里的大米，做出来的寿司才有底气，经得起咀嚼。
2、洗净大米，在冷水里浸泡３０分钟后，用电饭煲煮熟。饭熟后，先把热气腾腾的饭倒在一个大盆里，再把“寿司醋”（日本一种专门做寿司的醋）浇在饭里，用又长又大的饭勺慢慢搅拌。
3、为了让每粒米都有机会接触空气，最好请电风扇帮忙。
健康什锦饭
材料:
蟹味菇，豌豆粒各30克，胡萝卜半根，大米150克，小鲜虾100克，精盐，胡椒粉，料酒，食用油
做法:
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，盖盖按煮饭键，煮熟至保温状态。
2、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆；
3、胡箩卜洗净，切小片；
4、蟹味菇去根洗净切小段。
5、虾仁、豌豆粒、蟹味菇沸水锅中，焯烫断生捞出沥水。
6、锅中加少油，放胡箩卜片煸炒，放入虾仁、豌豆粒、蟹味菇，加精盐、胡椒粉炒匀，盛出放入电饭锅中盖盖续焖3分钟后，即可盛碗。
小诀窍
吃胡萝卜，要想充分为人体吸收，要油里煸炒。