蝦類列表
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韭菜炒虾仁
材料:韭菜1把,冷冻虾仁20个,姜,料酒,盐,鸡精做法:1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。 2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水... [蝦類]
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蒜蓉开边虾
材料:虾400克,蒜蓉,味精,香葱,油50克做法:1.虾400克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉虾头和须,挑去沙线,清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时; 2.炒锅烧热,... [蝦類]
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清炒芦笋虾仁
材料:新鲜虾,芦笋,盐,料酒,淀粉,姜,葱做法:1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳). 2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷... [蝦類]
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川汁烧虾球
材料:大虾500克,郫县豆瓣酱(剁碎)1大匙,番茄酱1大匙,酱油1小匙,姜末5克,蒜末5克,葱末5克,料酒15ml(1大匙),白胡椒少许,淀粉1小匙,水淀粉(淀粉加少量水调成稀糊)1小匙,糖1/2小匙,油做法:... [蝦類]
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虾丸
材料:草虾仁600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净,再放在一块干净的布上,轻轻按虾身的水份。 2.用刀背用力将... [蝦類]
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XO酱炒虾
材料:鲜虾300g,蒜末10g,辣椒丁10g,洋葱丁20g,韭菜花20g,辣椒20g,XO酱1大匙,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1大匙做法:1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。... [蝦類]
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滑蛋虾仁
材料:虾仁100公克,鸡蛋4个,葱2根,盐1/2茶匙,太白粉水1茶匙做法:1.将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。 2.将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。... [蝦類]
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毛豆清炒虾仁
材料:虾仁200公克,毛豆200公克,青葱1支,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙做法:1.虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。... [蝦類]
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干烧虾球
材料:主料:对虾500克,辅料:鸡蛋150克,豌豆淀粉5克,做法:1.对虾去皮,背部开刀抽取泥肠,洗净沥干; 2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用; 3.锅内注油烧热,下入虾... [蝦類]
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基围虾粉丝煲
材料:新鲜基围虾 200g,粉丝 2小把,香葱 100g,蚝油 1汤匙(15ml),老姜 1块(10g),绍兴黄酒 2汤匙(30ml),生抽 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),芝麻香油 1茶匙(5ml... [蝦類]
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蒜蓉虾
材料:新鲜中虾约600克,蒜蓉3汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/3汤匙。,调味:绍酒1/3汤匙,胡椒粉少许做法:将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。... [蝦類]
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豆腐煮虾仁
材料:内酯豆腐一盒,冻虾仁150克,调味料:蚝油,辣椒油,胡椒粉,食盐,白糖,麻油,芫茜各适量。做法:1、将虾仁去肠洗净沥干水份,用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。 2、热... [蝦類]
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白菌香草汁焗海虾
材料:海中虾(舟山产的海虾,也可用其他虾代替)400克,香菜叶10克。调料白菌香草汁400克,香草粉5克,色拉油500克。做法:1、海中虾洗净,剪去虾须、虾爪,留尾,再去掉虾身外壳备用... [蝦類]
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星州百花什果油条
材料:油条100克,虾肉150克,西红柿片50克,土豆50克,黄瓜条50克,胡萝卜条30克。调料色拉油1000克,色拉酱50克,盐2克,味精2克。做法:1、将油条改成长6厘米的段,在当中开一刀备用;... [蝦類]
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宫保虾球
材料:鲜虾500克 炸花生米或杏仁20粒 大葱半根 姜1块 大蒜3瓣 鸡蛋1个(取用蛋清半个) 调料:料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克) 花椒20颗 生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(15ml)盐1... [蝦類]
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芹菜炒虾仁
材料:主料:鲜虾仁做法:1.将虾仁去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形; 2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香... [蝦類]
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蒜香椒盐虾
材料:鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油做法:1 鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟;... [蝦類]
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油泡虾
材料:大虾 30 只左右做法:1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 油烧热(要稍微多一点油),将虾煎至两面变色(不喜欢煎的话,炒也可以,但油不能少,我就是炒的),加入... [蝦類]
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黄油胡椒虾
材料:大虾,黄油,黑胡椒碎,白葡萄酒(料酒)做法:1、虾挑出虾线后,将虾头和虾身分开。 2、锅烧热,放入黄油烧化,将虾头和虾身放入锅中,转小火慢慢煎。 3、... [蝦類]
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金蒜大虾
材料:虾,大蒜,盐,白酒,白胡椒做法:1、带头虾清理干净,剪刀剪去额头尖尖,剪去眼睛嘴巴,剪去头部触须。 2、大蒜剥瓣切碎,不用碎到泥。 3、起油锅,撒盐,煸... [蝦類]