蝦列表
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腊肠蒸虾干
材料:虾干适量,腊肠适量,姜丝少许做法:1.虾干和腊肠洗净。 2.将虾干和姜丝铺在碟上,将腊肠放在上面。 3.隔水蒸15分钟即可。... [蝦]
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干煎大虾
材料:大虾,鸡蛋1个,面粉适量,料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量做法:1.大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。 2.然后将处理干净... [蝦]
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水晶虾饼
材料:虾,红辣椒,青辣椒,火腿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉,葱姜汁做法:1.将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用,注意盐... [蝦]
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鱼香大虾
材料:老虎虾,葱姜蒜,泡红辣椒,油,精盐,味精,醋,白糖,水淀粉,料酒做法:1.油炉内放油,放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油,放入泡红辣椒微炒,加入葱姜蒜炒香。... [蝦]
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虾仁豆腐
材料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽做法:1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭... [蝦]
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蒜茸开边蒸大虾
材料:大虾250克,蒜茸,精盐,味精,盐做法:1.洗净对半切开。 2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐, 入锅猛火蒸五分钟就好。 3.好了。... [蝦]
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剁椒滑炒虾球
材料:去壳虾仁,剁椒,泡椒,盐,白糖,淀粉,水做法:1.先将虾仁洗净后,用刀在背部请划一个口,不要切穿,挑出虾线(即虾背部的黑色线状物质); 2.先取出一勺淀粉加入两勺水混... [蝦]
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黄金虾球
材料:面包糠,料酒,盐,大虾,油适量做法:1.脑海中猛然窜出个念头,于是赶紧准备解冻,清洗,只留虾身,拨出虾仁,挑出虾线,把虾仁剁成酱,加点料酒、盐,用小勺挖一勺后就在面包糠里滚成... [蝦]
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芝士焗基围虾
材料:基围虾若干,油,芝士做法:1.基围虾若干,洗净剪须. 2.起镬放油将虾炒至八九成熟盛起,将芝士刨碎均匀铺在虾面上. 3.放入微波炉用烧烤档加热四... [蝦]
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豉油虾仁
材料:虾,青椒,红椒,葱花,蒜,姜,胡椒粉,豉油,盐做法:1.新鲜大河虾,剥成虾仁。 2.将蒜,姜切成末。 3.锅中放油,烧热后,放虾仁炸至金黄后,捞出沥干油份。... [蝦]
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豉油虾
材料:九节虾6只,砂糖,料酒,油,葱,蒜,香草酱油(没有可用普通的生抽+老抽)做法:1.九节虾洗干净剁掉头抽出虾肠,剪掉虾脚备用,葱切碎,蒜切碎。 2.蒜爆香油锅,下虾爆炒片... [蝦]
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蒜香焗大虾
材料:虾,蒜蓉,盐,味精做法:1.将下洗净开背去肠。 2.蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调味。 3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。 4.烤箱预热1... [蝦]
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泰式咖哩虾
材料:明虾500克,油咖哩2大勺,柠檬1/2只,小米椒5-6个,薄荷叶适量,牛奶100ML,油10ML,盐2克,葱蒜少许做法:1.准备材料。 2.虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾... [蝦]
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黑椒焖大虾
材料:大虾500克,油20克,姜丝5克,蒜蓉10克,料酒10克,生抽10克,蚝油10克,小米椒2-3个,现磨黑胡椒适量,葱花少许做法:1.鲜虾洗净,去虾线虾须,沥干水后入油锅中炒至变色。... [蝦]
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芝士虾球
材料:大虾250克,方片芝士50克,料酒2小勺,盐1/2小勺,糖1小勺,生抽少许,干淀粉1小勺,蛋清1个,面包糠适量,面包糠适量做法:1.大虾去壳去虾肠,洗净沥去水分。 2.剁成虾... [蝦]
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泰式柠檬虾
材料:虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,鸡精,糖做法:1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。 2.把所有的调味料都放好,调好汁备... [蝦]
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黄金虾饼
材料:面粉1小碗,玉米粉1大匙,鸡肉粉1大匙,蛋白1颗,虾仁末适量,猪板油适量,蒜末少许,糖少许,盐少许,香菜末适量做法:1.将面粉、玉米粉、鸡肉粉混合搅拌后,加入蛋白搅拌均匀后备... [蝦]
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酸辣虾仁
材料:虾仁180公克,蕃茄1颗,葱2支,印尼辣椒酱2大匙,白醋1茶匙,细砂糖1茶匙,太白粉水1茶匙做法:1.起一锅将水煮沸,用刀在蕃茄上轻划一刀后,放入沸水中汆烫30秒后,沖冷水再去蒂及... [蝦]
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焗烤虾
材料:鲜虾6尾,蒜末10公克,洋葱末20公克,洋菇末20公克,巴西里末5公克,乳酪丝30公克,乳酪粉少许,胡椒粉少许,盐少许做法:1.大鲜虾洗净去鬚脚、头尾尖刺,将背部切开,去除肠泥,切断... [蝦]
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生菜虾松
材料:新鲜虾仁300公克,馄饨皮8张,香菇3朵,芹菜2支,美生菜叶适量,盐1/2小匙,糖1/2洗匙,料理米酒1小匙,胡椒粉少许,葱适量,姜适量,料理米酒适量做法:1.美生菜叶洗净泡冰水备用。... [蝦]