白切羊肉列表
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(后腿)2000克,做法:1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置旺火上,将羊肉、猪肉皮放入锅中,煮至羊肉皮断血,猪肉皮能用手指掐得动后,倒出用冷水冲... [白切羊肉]
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白切羊肉(三)
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另... [白切羊肉]
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)2500克,做法:1.羊肉(山羊肉)切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块,连同2根筒子骨一起漂洗干净; 2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽... [白切羊肉]
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白切羊肉(湖北宜都)
材料:主料:羊肉(瘦)2500克,调料:酱油200克,料酒50克,白砂糖100克,姜100克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]10克,丁香3克,盐10克,花椒10克,桂皮10克,羊排100克,陈皮25克,小葱25克,香油25克做... [白切羊肉]
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葱爆羊肉丁(一)
材料:主料:羊肉(瘦)250克,做法:1.将羊肉洗净,剔除筋膜,切成厚1.3厘米的片,两面都剞成交叉花刀,再切成宽1.3厘米的长条,然后切成小丁。 2.把羊肉丁放在碗中,加细盐... [白切羊肉]
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味。 2.锅内加老卤及葱,姜,黄酒,盐及适量清水,烧开撇去浮沫,羊肉入锅,上置竹架,用... [白切羊肉]
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杭州白切羊肉
材料:主料:羊肉(瘦)5000克,做法:1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时; 2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开; 3.下调料,放入“老汤”,... [白切羊肉]
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白切羊肉的做法
材料:原料:新鲜羊腿肉3斤,葱姜少许黄酒20ML做法:做法: 1、冷水下锅,烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。 2、山楂几颗同煮可去羊膻味... [白切羊肉]
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(瘦)2000克, 做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另... [白切羊肉]