拌凉菜列表
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菠菜拌香干
材料:菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油做法:1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸； 2）香豆腐干也入沸水绰... [拌凉菜]
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夫妻肺片
材料:牛头皮150公克，牛舌150公克，牛肉150公克，油炸花生30公克，葱1根，红油30㏄，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，卤汁50㏄做法:1.将牛头皮、牛肉汆烫洗净，牛舌放入滚水以小火... [拌凉菜]
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什锦冷菜
材料:鸡腿2只，小黄瓜1条，红萝卜1/2个，鸡蛋2个，梨1个，香菇8朵，沙拉笋2个，姜片2片，葱段少许，麻油适量，黄芥末3大匙，糖2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，麻油1小匙做法:1.鸡腿洗净，与葱... [拌凉菜]
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凉拌红柿
材料:主料：番茄400克，做法:1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中； 2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干； 3.洋葱丝放在西... [拌凉菜]
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拌凉菜
材料:主料：黄瓜100克，粉皮75克。香菜30克，胡萝卜，球形生菜各50克，黄椒，红椒各25克。，调料：盐1克，味精2克。酱油25克．米醋15克，精油5克，麻油4克，辣椒粉3克，花生酱5克。做法:1.把黄瓜... [拌凉菜]
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香干拌花生米
材料:主料：香干150克，花生仁（炸）100克，做法:1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。 2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆... [拌凉菜]
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爽口凉菜
材料:黄瓜两根，粉丝两把，白菜一小棵，香菜三棵，蒜末，盐，糖，醋，料油，辣椒油做法:1、把黄瓜切丝、白菜（可以根据自己喜欢配别的菜）也切丝、粉丝煮熟过凉水。 2、往准好... [拌凉菜]
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凉拌木耳
材料:干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法:... [拌凉菜]
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凉拌菜 。
材料:原料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，香菜，海米做法:1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发 2：鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片 3：木... [拌凉菜]
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凉拌银耳
材料:银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法:1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。 2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中... [拌凉菜]
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红 油
材料:花生（少量），芝麻（少量），辣椒面，花椒粉，白胡椒粉，八角，桂皮，小茴香 ，草果，花椒做法:1、花生炒熟了后，去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎（或者用擀面杖捣碎），加入适量辣椒面，花椒粉... [拌凉菜]
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凉拌四丝
材料:海带丝，胡萝卜丝，莴笋丝，干豆腐丝，蒜泥，盐，白糖，苹果醋，鲜味酱油，香油，辣椒油，做法:1.莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下 2.海带泡发后洗净切成丝放入盆里... [拌凉菜]
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东北家拌凉菜
材料:干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺做法:1、干... [拌凉菜]
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开胃小凉菜
材料:粉丝100克，海带丝50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法:1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。 2... [拌凉菜]
