爆炒列表
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八爪鱼爆蘑菇
材料:八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大... [爆炒]
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爆炒腰花
材料:猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克做法:1.猪腰切成块，在切成腰花状。 2.洋葱青椒洗好切好等待下锅... [爆炒]
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糖醋肉
材料:猪肉（里脊就可以），红椒，黄椒，洋葱，蛋清，淀粉，面粉，盐，料酒，醋，白糖，酱油，葱，姜，蒜做法:1.猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。 2.三样配菜洗净后切片，这三样配... [爆炒]
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爆炒黑木耳肉丝
材料:木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面做法:1.木耳，泡发了。 2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。... [爆炒]
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爆炒辣子鸡
材料:三黄鸡1只，干辣椒若干，花椒若干，葱段，姜片，酱油，白糖做法:1.鸡洗净后切小块，注意手啊要！！（我爸说鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净），撒上... [爆炒]
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姜葱炒花蟹
材料:螃蟹，姜片，香菜，香葱，盐，生抽，水少量做法:1.先将买回来的蟹用小毛刷仔细的刷一遍(注意，不要把系住蟹两边大钳子的橡皮筋去掉哟，不然，会很麻烦的哦)。 2.开盖... [爆炒]
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韭菜猪红
材料:猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量做法:1.猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。 2.锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。... [爆炒]
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爆炒麻辣鸡
材料:鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油做法:1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。 2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用... [爆炒]
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海南猪肝
材料:猪肝，酱油，咭汁，山芋粉，糖，葱，盐做法:1.将猪肝切薄片，码上盐，加上酱油，咭汁。山芋粉，抓匀。 2.将油锅支上，烧热，放下切好的姜丝，翻炒至金黄，倒下猪肝，大火炒熟。装... [爆炒]
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洋葱炒猪肝
材料:猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法:1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。... [爆炒]
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竹笋炒肉
材料:竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法:1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，... [爆炒]
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芋头黏上排骨
材料:芋头，排骨，干辣椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，醋，鸡精，花生油做法:1.芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；... [爆炒]
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爆炒河蚌
材料:蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油做法:1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟； 2.青蒜杆子切成颗粒，将... [爆炒]
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爆炒鸭胗
材料:蒜瓣，白辣椒，红干椒，青葱，鸭胗，盐，酱油，清油，生粉，油，蚝油，鸡精做法:1.蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法； 2.将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉... [爆炒]
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腰果莴笋炒山药
材料:莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法:1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。... [爆炒]
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爆炒鱿鱼
材料:元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮 2.把鱿鱼... [爆炒]
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田螺塞肉
材料:田螺2斤，猪瘦肉1斤，鸡蛋1个，葱若干，姜若干，酱油，白糖，香料做法:1.先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干... [爆炒]
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香菇肉片烧豆腐
材料:猪肉，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，冬菇，豆腐，胡萝卜，青椒做法:1.回家，化了肉，片得飞薄，拿盐、胡椒粉、淀粉、生抽拌好； 2.冬菇洗净切片，豆腐切片，一小段胡萝卜、一个青椒... [爆炒]
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酸辣爆炒肠
材料:猪小肠，料酒，酱油，盐，五香粉，油，姜丝，蒜沫，葱白，酸红辣椒，红萝卜，鸡精做法:1.把猪小肠洗净切两里米小段，放料酒、酱油、盐、五香粉腌一下。 2.热锅下油（油温一定... [爆炒]
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金沙玉米
材料:玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克左右，料酒2茶匙，油做法:1.材料。 2.在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。 3.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾... [爆炒]
