包点列表
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香菇青菜包
材料:面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加),青菜馅,青菜200克,香菇10朵,豆干200克,调料,白糖20克,盐8克,胡椒粉3克,鸡精3克做法:1,容器中放水... [包点]
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灌汤小笼包子
材料:粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克做法:1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔,其间要加... [包点]
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仙菇小笼包
材料:A.杏鲍菇50公克,秀珍菇20公克,金针菇20公克,草菇20公克,珊瑚菇20公克,洋菇20公克,巴西摩菇10公克,干香菇15公克,蒟蒻100公克,C.姜末5公克,素调理浆30公克,蔬菜素冻150公克,冷水... [包点]
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爵士奶皇包
材料:A.面粉55公克,吉士粉40公克,鸡蛋5个,糖200公克,三花奶水2罐,安佳无盐奶油400公克,B.中筋面粉600公克,泡打粉15公克,细糖100公克,水300㏄,白醋1小匙,C.咸蛋黄10个做法:1.取... [包点]
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银丝卷
材料:基础面糰600公克,沙拉油100公克做法:1.基础面糰均分成2等份,再将其中一份切分成10等份,每个重约30公克。 2.将作法1的另一面糰桿成厚约0.2公分的长方形... [包点]
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抹茶小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,抹茶粉20公克,水280㏄做法:1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。 2.将水... [包点]
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全麦小馒头
材料:全麦面粉300公克,中筋面粉300公克,细糖50公克,酵母粉8公克,泡打粉5公克,水300㏄做法:1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。... [包点]
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鲜奶馒头
材料:A.中筋面粉500公克,速溶酵母3.5公克,细砂糖35公克,泡打粉3公克,沙拉油20公克,B.鲜奶130公克做法:1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的... [包点]
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包子奶黄馅
材料:鸡蛋5个,澄粉125公克,卡士达粉25公克,牛奶250公克,融化奶油125公克,细砂糖400公克做法:1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中,调成煳状。 2.将牛奶与奶油隔水加... [包点]
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鲜奶馒头
材料:中筋面粉500公克,速溶酵母3.5公克,细砂糖35公克,泡打粉3公克,沙拉油20公克,鲜奶130公克做法:1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面团,... [包点]
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酱肉烤包子
材料:材料:面粉(自发粉)酱猪肉,小白菜,马蹄,香菇,鸡蛋,做法:将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉; 将面粉放入盆中,用冷水... [包点]
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密制小点心-藤萝饼
材料:主料:面粉,白糖,色拉油,新鲜的藤萝花。,配料:核桃仁,葡萄干,山楂条,盐。做法:1、藤萝花去芯去蒂,洗净,控干水分,用白糖积淹1小时左右。 2、用1份油、1份白糖、2... [包点]
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寿桃
材料:主料:面粉,红豆,无核小枣,配料:鲜酵母,白糖,桂花糖,抹茶粉,芋香粉做法:一、发面面团制作: 1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。 2、面粉中加入酵母水搅... [包点]
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红糖小锅盔
材料:面粉,酵母,红糖,牛奶,花生,芝麻,开心果,猪油,盐少许做法:1、面粉加水,酵母和一些猪油,糖,奶粉揉好发酵。 2、发好的面团取出排气,放置15分钟后分成差不多重量的... [包点]
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菜包子
材料:大头菜,红萝卜,香菇,猪肉,虾米做法:把香菇、猪肉、虾米大头菜和红萝卜切成粒状 把香菇、猪肉、虾米、大头菜和红萝卜炒半熟 面粉中加入发酵... [包点]
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迷你全麦馒头
材料:全麦面粉50克,面粉150克,水100克,盐1克,白糖5克,酵母2克,色拉油2克做法:1,水中放入盐,白糖,酵母,油溶解 2,全麦面粉加入面粉混合好,与水和成一个面团,稍醒10分钟... [包点]
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发面+馒头
材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到... [包点]
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白面馒头
材料:面粉,酵母粉做法:1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。 2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。... [包点]
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波斯菊花包
材料:高粉 酵母 盐 糖 紫甘蓝汁 玉米油做法:1、前5种材料和成面团,加入油揉匀,发至2.5-3倍; 2、切成8个相同大小的面剂和1个小面剂; 3、8个面剂揉... [包点]
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蜜汁叉烧包II(广式叉烧包)
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [包点]