贝列表
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干贝萝卜汤
材料:干贝,萝卜,配料:芹菜,调料:盐做法:1、将干贝加水,蒸30分钟。萝卜切成小块。 2、干贝捣碎,连蒸干贝的汤一起放锅里,加萝卜煮熟,加入芹菜即可。... [贝]
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豉椒炒白贝
材料:白贝2斤,豆鼓1小匙,蒜头4瓣,尖椒1只,盐适量,酒适量做法:1.白贝洗干净,沥水备用,切尖椒圈,豆豉蒜头捣碎。 2.下锅爆香尖椒圈、豉蒜碎。 3.倒入白... [贝]
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蒜苔炒扇贝
材料:盐,鸡精,酱油,糖,醋,蒜苔,扇贝,油做法:1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。 2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。 3.最后... [贝]
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豉椒炒蛏子王
材料:蛏子王1斤,辣椒适量,豆豉适量,姜适量,葱适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量做法:1.将蛏子王彻底洗净,因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。... [贝]
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姜爆老海蛏
材料:老蛏,姜丝,酱油,红椒丝,葱段做法:1.老蛏洗净,把背后割开。 2.姜丝爆油至焦黄,放下老蛏大火炒熟。 3.加少许酱油,撒下红椒丝,葱段即可。... [贝]
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粉丝蒸扇贝
材料:扇贝6个,姜3片,蒜头3瓣,葱2颗,粉丝一小扎,酱油,油少许,水做法:1.粉丝放温水里泡软备用。 2.姜和蒜头剁成细茸,葱切成葱花。 3.扇贝用刷子把其中... [贝]
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干贝皮蛋粥
材料:米一杯,干贝8-10颗,油,姜,猪肉400g,料酒,麻油,生抽,胡椒粉,葱,盐做法:1.干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时,猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒... [贝]
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麻辣蛏子
材料:蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒做法:1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出; 2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看... [贝]
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葱油炒蛏子
材料:蛏子500g,砂糖,葱,鱼露1茶匙,油,蒜,麻油,生抽,生粉,金不换(如无可不用)2,3枝条,料酒做法:1.蛏子洗干净盐水浸泡一天让其吐干净泥沙后晾干水备用。 2.蒜切碎、葱切... [贝]
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鱼香贝丁
材料:新鲜扇贝,青椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,盐,陈醋,生抽,水淀粉,白糖做法:1.新鲜扇贝去壳,取贝肉,清水冲洗干净,控干水分,备用 青椒洗净,去籽,切成小块,备用 葱姜蒜切成末,备用... [贝]
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鸟贝
材料:鸟贝,辣椒(青、红尖椒及干红辣椒),葱,姜,盐,料酒,XO酱,胡椒粉,鸡精做法:1.鸟贝去内脏,洗净,辣椒切成菱形片,干辣椒切段 2.鸟贝放温油中快速滑油,葱、姜、辣椒炒出... [贝]
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葱油扇贝
材料:扇贝,油,葱,蒜,盐少许做法:1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。 2.起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)... [贝]
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葱油花蛤蜊
材料:花蛤蜊一斤做法:1.准备材料,水中放点色拉油浸泡吐出沙土 2.在热锅中爆炒 小诀窍 像花蛤蜊这样的生物肚子里会有... [贝]
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粉丝蒸扇贝
材料:扇贝5个,冬粉半把,蒜仁8颗,葱2根,姜20公克,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙做法:1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,冬粉用冷水浸泡约15分钟备用。 2.将扇贝... [贝]
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烤生蚝
材料:生蚝600公克,柠檬1个做法:1.生蚝刷洗干净,擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁,备用。 2.烤箱预热10分钟后,放入生蚝于烤箱中,以上下火200℃烤约10∼15分钟。... [贝]
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炒芦笋贝
材料:芦笋贝280公克,葱2根,姜10公克,蒜仁10公克,辣椒1根,A.蚝油1大匙,细糖1/4茶匙,料酒1大匙,B.香油1茶匙做法:1.待芦笋贝吐沙干净后,放入滚水中汆烫约4秒即取出沖凉水、洗净... [贝]
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蚵仔汤
材料:水500cc,蚵仔150g,老姜10g,酸菜100g,味精1/4茶匙,盐1/8茶匙,香油数滴,青葱1/2根做法:1.蚵仔洗净沥干:酸菜、老姜切丝;青葱切末备用。 2.取一汤锅烧水至滚沸,先... [贝]
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翡翠干贝蒸饺
材料:鲜肉馅200公克,干贝3粒,水芹菜末1/2杯,菠菜饺子皮15张,盐2小匙,糖2/3大匙,白胡椒粉2小匙,香油2/3大匙做法:1.干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干,取出将干贝用手拔成细丝状。... [贝]
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冬瓜蛤蜊汤
材料:冬瓜 600公克,蛤蜊 400公克,姜 30公克,高汤 6杯,盐 1大匙,香油 1/2大匙,米酒 2大匙做法:1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。 2.冬瓜先与... [贝]
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葱蒸干贝
材料:主料:干贝200克,做法:1.豌豆苗择洗干净,备用; 2.香菇去蒂,洗净,切丝; 3.冬笋去老皮,洗净,煮熟,切丝; 4.葱去叶、根须,葱白洗净,切段;... [贝]