北美菜列表
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鲜炒鱼片
材料:主料:石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1个。做法:1、鱼肉切片,拌入调味料(1)腌10分钟; 2、红椒、黄椒洗净后剖开,去籽、切小块,豌豆荚撕除老筋,洗净备用;... [北美菜]
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夏威夷风味鸡
材料:去皮无骨鸡胸肉6块,日式照烧汁475毫升,分成份,菠萝圈6个,黄油115克,化开,袋装红糖165克,酱油180毫升,不加糖的菠萝汁180毫升,伍斯特沙司90毫升做法:1.将鸡肉放到盘里,浇上... [北美菜]
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夏威夷鸡
材料:酸甜酱280克,袋装红糖220克,橙汁120毫升,白葡萄酒60毫升,黄油55克,化开,去皮无骨鸡胸肉4块做法:1.预热烤箱至200度。 2.在一个小碗里,把酸甜酱、红糖、橙汁... [北美菜]
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烤酥饺 I
材料:中筋面粉250克,盐3克,酥油135克,水90毫升,去皮,去芯苹果275克,切碎,白糖200克,肉桂粉1茶匙,肉豆蔻粉1/2茶匙,小黄洋葱1个,切碎,绿柿椒1个,去籽,切碎,橄榄油1汤匙,番茄酱225克,水120毫... [北美菜]
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猪肉三明治
材料:牛肉汤1罐(500克),无骨猪肉排1.3千克,烧烤酱500克做法:1.将牛肉汤倒到炖锅里,加上猪排。用高档炖4个小时或直到猪肉轻易分开。将肉取出,用2个叉子将肉撕开。... [北美菜]
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翡翠辣猪肉
材料:橄榄油2汤匙,猪里脊肉454克,切成2厘米见方的小块,面粉2汤匙,青葱6根,切段,大蒜3瓣,剁碎,大绿甜椒1个,切成2厘米见方的小块,腌渍墨西哥辣椒1只,切碎,中辣度的绿辣椒碎126克,香菜(芫... [北美菜]
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海鲜酱烤三文鱼排
材料:低盐酱油80毫升,海鲜酱60毫升,蒜茸辣椒酱15毫升,新鲜柠檬汁30毫升,姜末6克,大蒜(压碎)1瓣,橄榄油30毫升,去皮去骨三文鱼排6个,800克做法:1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,... [北美菜]
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番茄烧鳕鱼大虾
材料:橄榄油,2汤匙,大蒜(切碎),6瓣,大番茄(切碎),5个,干牛至,1茶匙,阿拉斯加鳕鱼排,450克,干净去皮去头大虾,230克,盐,适量,干牛至,1茶匙做法:1.炒锅在中偏大火上预热后放入橄榄油,待油稍... [北美菜]
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焦糖三文鱼排
材料:浅色黄糖粉55克,法式第戎芥末酱30毫升,去骨三文鱼排4块,共700克,盐和黑胡椒粉适量做法:1.将烤架安放在烤箱里距热源15厘米处,然后把烤箱调至烧烤档预热;取一个烧烤架,... [北美菜]
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奶油莳萝烤三文鱼
材料:蛋黄酱355毫升,芥末酱120毫升,新鲜百里香1茶匙,干牛至1茶匙,切碎的新鲜罗勒叶1茶匙,三文鱼排680克,干莳萝1茶匙做法:1.预热烤箱到190摄氏度。 2.取一个大... [北美菜]
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烟熏三文鱼土豆泥
材料:土豆(中等大小)560克,橄榄油30毫升,盐1/8茶匙,菜油60毫升,鲜香菇50克,去蒂,剁碎,去皮去骨烟熏三文鱼100克,剁碎,青葱1条,切成葱花,葱白葱叶分开做法:1.土豆洗净,放锅里,加水浸... [北美菜]
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熏金枪鱼
材料:新鲜金枪鱼排6块,酱2汤匙,橄榄油2汤匙,黄油2汤匙做法:1.在鱼身上厚厚地抹一层卡真(Cajun)调味酱。 2.高火在大煎锅里热橄榄油和黄油。到油快冒烟的时候把... [北美菜]
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巴的摩尔海鲜饼
材料:面包2片,共约125克,牛奶100毫升,新鲜蟹肉200克,去壳熟明虾200克,大蛋2个,第戎芥酱2茶匙,英国辣酱油(乌斯特香醋)1汤匙,碎杏仁60克,红辣椒粉1大撮,厚蛋黄酱1汤匙,新鲜荷兰芹1把,饼... [北美菜]
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螃蟹饼
材料:净螃蟹肉250克,净虾仁75克,洗净,擦干水,剁碎,橄榄油30毫升,红洋葱50克,切成细丝,鲜香菇50克,洗净,擦干水,切成小碎粒,红柿椒50克,洗净,切成小颗粒,小芦笋13条,去老茎,洗净,将1条切成小... [北美菜]
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鳄梨青柠鲜虾沙拉
材料:虾仁560克,鳄梨(牛油果)3个,小葱1小束,大红番茄3个,大黄番茄1个,青椒(任何颜色都可)1个,香菜1束,新鲜青柠汁2汤匙,盐、黑胡椒粉适量做法:1、虾仁去皮去头尾净熟;鳄梨去皮和核... [北美菜]
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螃蟹基切饼 I
材料:蛋黄酱120毫升,通用面粉2汤匙,鸡蛋2个,搅打起泡,牛奶120毫升,净螃蟹肉135克,瑞士奶酪130克,切碎,小葱花50克,生馅饼外壳1个,直径25厘米,放进烤盘里做法:1.预热烤箱到175 摄... [北美菜]
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烤牡蛎
材料:太平洋牡蛎12枚,软黄油50克,大蒜2瓣,烤面包屑3汤匙,荷兰芹1小束,盐、黑胡椒适量,垫料:,粗盐1袋做法:1.牡蛎平壳朝上,放入煮锅中。注入冷水浸没锅底,加盖以文火蒸两分钟至... [北美菜]
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帕马森干酪扇贝
材料:苏打饼干屑60克,帕马森干奶酪粉20克,新鲜扇贝225克,淡奶油60毫升,黄油45克做法:1.将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里,封口,摇晃袋子使拌匀。 2.将扇贝放在... [北美菜]
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番茄炒秋葵
材料:橄榄油2汤匙,大洋葱1/2,切碎,大蒜2瓣,剁成末,绿柿椒1/2,切碎,碎番茄罐筒1(400克)筒,干百里香1/2茶匙,切碎新鲜欧芹1把,辣椒粉1/4茶匙,盐和新鲜黑胡椒粉适量,秋葵500克,修剪,切片... [北美菜]
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夏季什锦蔬菜锅
材料:洋葱2个,切成薄圈,大蒜3瓣,剁碎,茄子(中等大小)1个,切成厚片,西葫芦2条,切成厚片,小黄南瓜2个,切成厚片,绿甜椒1个,去籽,切粗条,黄色甜椒1个,去籽,切粗条,红柿子椒1个,去籽,切粗条,小番茄... [北美菜]