备用菜列表
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猪肉白菜炖粉条
材料:猪五花肉,土豆粉条,大白菜做法:1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。 2、大白菜洗净切块。 3、土豆粉条提前用温水泡软。 4、... [备用菜]
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清炒荷兰豆
材料:荷兰豆,盐,鸡粉,蒜末,香油,姜末做法:1.将荷兰豆洗净,姜、蒜切末备用。 2.炒锅倒油烧热,放入姜末和部分蒜末炒香,然后下入荷兰豆大火快炒,临出锅前放入剩下的... [备用菜]
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芹菜花生拌煎蛋
材料:小芹菜1小把,油炸花生米少量,鸡蛋2个,蒜末,生抽,凉拌醋等做法:1.小芹菜洗净切段,这种芹菜不是西芹,比西芹细,叶子也多些,很纤细很清秀的样子。 2.少量调和油... [备用菜]
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家常锅塌豆腐
材料:豆腐,鸡蛋1个,面粉适量,生抽,盐,鸡汤,料酒,葱花做法:1.豆腐切成厚片、一个鸡蛋打散、适量面粉备用。 2.煎锅入油,油热后转小火,将每片豆腐先沾面粉,然后沾蛋液... [备用菜]
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家常凉菜
材料:黄瓜,胡萝卜,粉丝,香菜,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,麻酱汁,干豆腐做法:1.把黄瓜,胡萝卜干豆腐切成细丝,香菜切段。细粉热水烫断生过凉。 2.麻酱用香油调成汁,倒入主料... [备用菜]
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家常香葱烧豆腐
材料:北豆腐一块,香葱一小把,蒜,调料详见操作方法做法:1.把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。 2.把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用。这样豆腐炒的时... [备用菜]
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家常炖白菜
材料:白菜,土豆,肉,葱花,盐,花椒面,鸡精做法:1.把肉、白菜、土豆分别切片。 2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。 3.用锅中的油开始先炒肉... [备用菜]
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番茄酱炒圆白菜
材料:包菜,蒜沫,茄酱,糖,盐,醋做法:1、包菜洗净用手撕片,炒锅放油,炒香蒜沫。 2、然后放包菜翻炒几下,放番茄酱,加少许醋,再翻炒几下,变软后加糖和盐就出锅,酸酸甜甜... [备用菜]
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小香鸡腿
材料:【材料】: 鸡腿2只 脆浆粉1大匙 水适量 做法:(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味备用。 (2)用脆浆粉加上水调和成面煳,再与作法1的鸡腿拌匀,使鸡... [备用菜]
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脆皮鸡腿
材料:肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙做法:1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,... [备用菜]
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酥炸豆渣丸子
材料:豆渣150公克,马铃薯50公克,干香菇1朵,红萝卜20公克,九层塔少许,太白粉适量,盐1茶匙,鸡粉1/2茶匙,白胡椒粉少许做法:1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水... [备用菜]
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西葫芦炒鸡蛋
材料:主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,做法:1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀; 2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用; 3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐... [备用菜]
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软炸肉丸子
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)250克,做法:1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。 2.炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下... [备用菜]
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鱼香油菜心
材料:主料:油菜500克,做法:1.将油菜洗净、切成3厘米长的段; 2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细; 3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;... [备用菜]
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番茄扒白菜
材料:主料:白菜500克做法:1、洗净白菜切成小块,用开水烫一下捞出装盘备用; 2、再把油倒入锅内烧热,把番茄酱、盐放入锅内,倒入白菜块,加味精翻匀即成。... [备用菜]
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家常蒜苔肉丝
材料:里脊肉200克,肥肉50克,植物油20克,新鲜蒜苔200克,豆瓣酱20克,豆粉10克,盐5克,姜片3克,味精3克,香醋3克做法:1.将两种肉切为细丝,用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖,切为2... [备用菜]
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家常炒豆腐
材料:北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量做法:1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。 2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎... [备用菜]
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风味儿白菜
材料:白菜半颗,调料:红辣椒酱,郫县豆瓣酱,蒜,白糖,盐,鸡精,各适量做法:1、白菜除去老菜帮后洗净,用手撕成大小均匀的块儿,蒜切成碎末待用。 2、锅里放... [备用菜]
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家常木须肉
材料:干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克 黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个调料:料酒1/2茶匙(3ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)淀粉1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水淀... [备用菜]
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家常回锅肉
材料:猪五花肉250克,卷心菜350克,青椒100克。调料蒜头30克,干红辣椒10克,色拉油90克,烧汁60克,砂糖30克,料酒30克,酱油15克,水30克,香油8克。做法:1、将烧汁、砂糖、料酒、酱油... [备用菜]