冰皮列表
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番薯栗子蓉冰皮月饼
材料:糯米粉120克,粘米粉120克,面粉60克,砂糖95克,牛奶475毫升,生油4汤匙,番薯2个,黄油2颗,炼奶,栗子蓉做法:1.冰皮制作: 所有粉类加糖混合,牛奶加炼奶拌勻,倒入粉中拌至没粉粒,加... [冰皮]
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黑芝麻,奶黄 冰皮月饼
材料:黑芝麻100克,花生50克,糖100克,黄油50克,鸡蛋100克,吉士粉15克,奶粉25克做法:1.黑芝麻,花生炒香,用搅拌器搅碎,加入糖粉,融化的黄油拌匀,能成团即可 2.奶黄馅 :... [冰皮]
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红豆沙冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,豆沙馅度150克,手粉(炒熟的糯米粉)适量,色拉油20克,澄面20克,糖粉50克,牛奶185克做法:1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的... [冰皮]
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水果冰皮月
材料:各式水果馅200克,朱师傅冰皮月饼粉200克,水100克,白油(或普通的色拉油)30毫升,粉做法:1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后,加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:糯米粉200克,牛奶100毫升,水100毫升,食用红色素适量,糖70克,黄油50克做法:1.糯米粉100g放盘子摊开,高火3分钟都不会焦。 2.200g都微波好,然后过筛,粉和盘子... [冰皮]
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丸子也做冰皮月饼
材料:糯米粉120克,糖50克,雀巢炼乳80克,牛奶400克,橄榄油60克,稻香村枣泥馅1包,澄粉70克,粘米粉120克做法:1.将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合; 2.上锅... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:奶黄馅材料,黄油25G,白糖(可随意)40G,奶粉15g,澄粉50g,蛋黄3个,冰皮材料,糯米粉45g,大米粉35G,澄粉.70G,牛奶160g,白糖40G,色拉油25ML,抹茶粉适量做法:1.做奶黄馅:准备原料:黄油2... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML,豆沙馅适量,手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)做法:1.在盆里倒入牛奶、... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:A.冰皮粉116公克,B.麦精糖浆23公克,水58公克,椰浆46公克,白油17公克,C.芋头馅360公克,片栗粉150公克做法:1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸,沖... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:(1)冷开水230公克,糖粉430公克,做法:1. 把(1)料混和拌匀至无颗粒状,白油置于室温下软化备用。 2. 将(2)料加入拌匀,再揉至面团表面光滑,再将白油加入揉匀... [冰皮]
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mini冰皮月饼
材料:主料:糯米粉:100g,粟粉:100g,牛奶:250ml,糖:100g,豆沙馅:100g.色拉油适量做法:钟意吃冰皮月饼,但习惯上一般是八月十五先吃月饼,但其实只要是自己钟意的话,几时想吃就吃罗,唔... [冰皮]
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多彩冰皮月饼
材料:主料:冰皮月饼皮的材料配方:4勺糯米粉,2勺粘米粉,2勺澄粉,2勺砂糖(均为大勺)水若干,一点点食用色素,还有一小勺沙拉油。(以上是一种颜色的用量)做法:将所有粉混合,加砂糖,然后一... [冰皮]
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香芋冰皮月饼
材料:主料:冰皮:面粉1杯,糯米粉1杯,粘米粉1杯,纯牛奶1盒(250ml),炼乳半杯,牛油20g,花生油1汤匙馅:香芋1个,牛油50g,炼乳半杯,白糖半杯。做法:制作: 1、将所有制作冰皮的... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:主料:冰皮月饼粉100克,奶油20克,凉开水40克,红豆沙若干。原方子是白奶油,我没有,只好用了黄色的奶油,好在只是面团有点儿黄,包好的月饼还是白色的,还有就是原方子是80克水,我... [冰皮]
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冰皮月饼
材料:糯米粉(江米面),玉米淀粉(糯米粉和玉米淀粉的比例约为10:1),牛奶(加到面团不粘手就行),糖,熟豆沙馅做法:把糯米粉和玉米淀粉混合好(干粉),放入微波炉加热2~3分钟,觉得掌握不好... [冰皮]
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秀秀我的“七彩冰皮”
材料:①糯米粉48g,粘米粉48g,澄粉30g,糖30g,雀巢炼乳30g,有色果汁(六种不同颜色)各26g,调和油24g,②芋蓉馅,栗子馅,绿豆蓉馅,凤梨馅,红豆蓉馅,白莲蓉馅,各200克,③黄色(南瓜汁),绿色(菠菜汁),紫... [冰皮]
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绿豆冰皮月饼
材料:糯米粉250g,绿豆馅200g,椰奶粉 25g,水200ml,植物油 10g,绵白糖 1汤匙(15g)做法:一.月饼皮制作: 糯米粉放入平底锅中,以小火翻炒至颜色发黄盛出,用小碗另盛取15... [冰皮]
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苹果味冰皮月饼
材料:冰皮材料:糯米粉45克,粘米粉30克,澄面20克,白砂糖15克,炼乳80克,玉米油20克,淸水80克,做法:冰皮月饼做法: 1、将砂糖(可加减,视乎个人口味),炼乳、玉米油、清水... [冰皮]
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奶黄冰皮月饼
材料:鸡蛋1只,黄油10克,奶粉80克,糯米粉30克,栗粉30克,牛奶100ML,糖5匙,油10克,糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉),奶皇馅适量做法:【奶皇馅】: 1、黄油放微... [冰皮]
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柠檬冰糕
材料:柠檬皮1个,切细碎,水235毫升,糖100克,柠檬汁120毫升,碳酸矿泉水120毫升,柠檬皮碎12克,作装饰用做法:1.在一个小锅里,把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后,然后把火... [冰皮]