冰欺凌列表
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巧克力冰激凌
材料:蛋黄4个,白砂糖140克,水45克,淡奶油250ML,巧克力酱适量,果仁碎适量做法:1、蛋黄搅散,打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆,一点一点倒入正在搅... [冰欺凌]
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牛奶冰淇淋
材料:糖120克,蛋黄4个,无盐奶油1大匙,动物性鲜奶油250cc,牛奶300cc做法:1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮(也可以加伯爵茶2大匙,这样做出来的就是奶茶口味的)煮至奶油融化即... [冰欺凌]
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日式抹茶冰淇淋
材料:牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克做法:1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡... [冰欺凌]
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抹茶冰淇淋
材料:淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克做法:1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶结粒。 2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。... [冰欺凌]
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原味冰激凌
材料:蛋黄4个,细砂糖20克,玉米淀粉1茶匙,牛奶300ml,植物奶油400ml,柠檬汁少许做法:1.蛋黄用打蛋器打散,慢慢加糖搅拌,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶隔水煮开,慢慢倒入到蛋黄液... [冰欺凌]
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自制冰淇淋
材料:淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黄3个,白糖50g做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火... [冰欺凌]
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冰激凌
材料:香草冰激凌900ml,杏仁饼干手指饼干6块,杏仁酒2tbs,蜂蜜1tbs,巧克力175g,胡桃仁90g,牛油45g做法:1.冰激凌放冷藏室软化,胡桃仁切碎。 2.饼干蘸适量酒。... [冰欺凌]
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巧克力冰激凌
材料:蛋黄三个,牛奶300克,糖50克,可可粉一小匙,淡奶油300克做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓... [冰欺凌]
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紅豆抹茶冰淇淋
材料:牛奶400ml(或1+2/3杯),抹茶粉15g(或3大匙),蛋黄4个,细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌,玉米粉1大匙,鲜奶油360ml(1+1/2杯),蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)... [冰欺凌]
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抹茶布丁馅
材料:奶油布丁馅250公克,打发鲜奶油150公克,抹茶粉适量,热水适量做法:1.抹茶粉与热水先溶开备用。 2.将打发的鲜奶油,与布丁馅先拌匀,再与溶开的抹茶拌匀即可... [冰欺凌]
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抹茶冰淇淋
材料:牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖80公克,抹茶粉4公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2、取一碗,将细砂糖、玉米... [冰欺凌]
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优格水果高纤冰棒
材料:葡萄汁120cc,柳橙汁120cc,苹果汁120cc,优格360cc,果糖90公克,冰棒模型12个做法:1.)先把优格调匀。 2.)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4... [冰欺凌]
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白巧克力冰淇淋
材料:主料:2茶匙砂糖,5茶匙水,300克白巧克力,3个鸡蛋,把蛋黄与蛋清分开,300毫升稠奶油(whippingcream)。做法:在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺... [冰欺凌]
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冰激凌旋风冰咖啡
材料:蜂蜜20ml,雀巢醇咖啡100ml,鲜奶油50g,冰激凌球1个,巧克力一块,巧克力豆豆适量,冰块适量做法:1、先在杯子里注入蜂蜜 2、然后是融化的巧克力+蜂蜜膏... [冰欺凌]
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咖啡冰激凌
材料:淡奶油150克,牛奶150克,白勺糖25克,速溶咖啡适量做法:(1)将淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打发; (2)加入牛奶和咖啡,用打蛋器低速搅拌均匀即可; (3)将冰激... [冰欺凌]
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自制冰激凌
材料:牛奶1斤,白糖2两,鸡蛋3~4个,细玉米粉或面粉10克做法:1,将牛奶加糖煮沸. 2,玉米面倒入鸡蛋液内,搅拌均匀.倒入煮沸牛奶里,边搅拌边加热煮熟. 3,晾凉后,放入冰箱... [冰欺凌]
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圣代奶酪甜点
材料:材料:,义大利起士200克,蛋黄4个,细砂糖40克,打发鲜奶油280克,鲜奶100克,甜桶饼干4个,香蕉1条,海绵蛋糕体适量,巧克力爆米花豆50克做法:1.将香蕉切块备用 2.锅... [冰欺凌]
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香香的牛奶冻
材料:牛奶,1包棉花糖(袋装,各大超市均有销售), 水果(种类不限,看个人喜爱)做法:1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花... [冰欺凌]
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抹茶冰激凌
材料:淡奶油200克,炼乳50克,抹茶粉半汤匙汤匙,纯牛奶25毫升,做法:1.将淡奶油打发,当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了! 2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入... [冰欺凌]
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雪糕黑天使
材料:可乐1罐,巧克力雪糕球1个,奶油(或软香草冰激凌)适量做法:1、玻璃杯里加冰块80克,倒入可乐7分满; 2、沿杯边挤1圈奶油,中间打个巧克力雪糕即可。... [冰欺凌]