燉菜列表
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什锦火锅炖菜
材料:五花肉，土豆，胡萝卜，白萝卜，蘑菇，鸡肉丸子，青葱做法:1.腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。 2.烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，... [燉菜]
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小鸡炖蘑菇
材料:东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法:1.鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成... [燉菜]
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小鸡炖蘑菇
材料:柴鸡半只，东北干蘑菇50克，油，海天海鲜酱油，料酒，盐，八角1粒，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许做法:1.柴鸡杀好洗净，斩成块；葱切段，姜切片。东北干蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥... [燉菜]
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土豆炖鸡翅
材料:主料：中号土豆２个，鸡翅３个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉做法:鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。 2... [燉菜]
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土豆炖鸡块
材料:主料：鸡肉，土豆，调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜做法:1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下... [燉菜]
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炖大白菜
材料:主料：大白菜1000克，猪肚350克，做法:1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜； 2.猪肚放在热锅中炒片刻； 3.香菇用水浸发后炖熟... [燉菜]
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香黄豆
材料:主料：黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。做法:1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖... [燉菜]
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经典东北菜—排骨炖豆角
材料:排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量做法:1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水... [燉菜]
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蒜蓉姜汁炖鸡腿
材料:鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司做法:1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。... [燉菜]
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南乳猪蹄煲
材料:无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量... [燉菜]
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三鲜清炖鸡块
材料: 草鸡500g，笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。做法:草鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时，加入笋、香菇、口蘑、精盐、... [燉菜]
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东北乱炖
材料:上一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了，还有玉米、豆角都是我喜欢的菜，家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候，每一样都那么美... [燉菜]
