菜式列表
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海带丝小炒
材料:海带丝,胡萝卜,洋葱,火腿做法:1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝. 2.炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜... [菜式]
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新版演绎肉末烧茄子
材料:茄子1根,胡萝卜1根,瓠子1根,葱适量,姜适量,蒜末适量,素油1大匙,肉末适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量做法:1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥干水分,然后裹少许... [菜式]
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玉米火腿
材料:酱油,鸡精,胡椒粉少许,盐,玉米粒,胡萝卜,油,淀粉做法:1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。 2.然后放入酱油,盐,少许胡椒粉,鸡精等调料。 3.最... [菜式]
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酸辣豆角炒肉末儿
材料:酸豆角,肉末,蒜蓉,干辣椒,食盐,花生仁做法:1.油锅烧热,倒入蒜蓉和切碎的干辣椒,炒香。 2.接着倒入酸豆角,加适量食盐,大火不停翻炒几分钟,如果有肉末,或者花生... [菜式]
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瑶柱虾米焖冬瓜
材料:冬瓜1斤,瑶柱适量,虾米适量,蒜末适量,干贝汁适量,蚝油适量做法:1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后... [菜式]
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香辣焖鸡翅
材料:鸡翅膀5个,老抽2匙,盐1匙,青辣椒1个,姜1块,生抽5匙,酱油做法:1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。 2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。... [菜式]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,意大利肠丁,葱花,麻油,生抽,糖,盐做法:1.金针菇放沸水里漂熟! 2.把麻油,意大利肠丁,葱花,生抽,糖,盐各适量放油锅里爆香。 3.把爆香的料和漂... [菜式]
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芹菜肉丝
材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜做法:1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓... [菜式]
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午餐肉炒菜芯
材料:菜芯,午餐肉,油,蒜末做法:1.菜芯洗干净切成段 2.午餐肉切片 3.锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下 4.把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒... [菜式]
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辣炒豇豆
材料:肉末,酱油,色拉油,淀粉,豇豆,美人椒,油,盐,鸡粉,蒜末做法:1.肉末用酱油、色拉油、淀粉腌制10分钟; 2.豇豆切成小段; 3.美人椒(超市里买的红辣椒,名字... [菜式]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许做法:1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。 2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣... [菜式]
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凉拌海带丝
材料:海带,葱,姜,辣椒沫,油,盐,醋,鸡精做法:1.水烧开焯一下(海带要煮熟好吃些),出锅过凉水,装盘备用; 2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上,然后放盐、醋、鸡... [菜式]
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鸡茸粟米羹
材料:鲜玉米粒200G,鸡胸肉1块,鲜奶油10ML,清水600ml,鸡粉1茶匙,淀粉2茶匙,油5ML做法:1.玉米粒洗干净,鸡胸肉切碎成鸡茸 2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎... [菜式]
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玉米火腿炒蛋
材料:玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙做法:1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋... [菜式]
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糖醋蛋酥
材料:鸡蛋3颗,青椒丝50公克,洋葱丝30公克,红萝卜丝25公克,白醋2大匙,蕃茄酱2大匙,水1大匙,细砂糖2又1/2大匙,太白粉水1茶匙,香油1大匙做法:1.鸡蛋打散成蛋液备用。... [菜式]
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彩椒炒百合
材料:新鲜百合100公克,青椒150公克,黄甜椒150公克,红甜椒150公克,姜10公克,葵花籽油2大匙,热水100㏄,盐1/4小匙,细砂糖少许,高鲜味精少许做法:1.青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净... [菜式]
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家常鸡腿豆腐
材料:主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油做法:1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌... [菜式]
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蛋花粟米羹
材料:主料:鸡蛋100克,玉米(鲜)100克,做法:1.锅里放适量的水煮开; 2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开; 3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;... [菜式]
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煎滑蛋青瓜
材料:主料:鸡蛋150克,黄瓜100克,做法:1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀; 2.把黄瓜洗净,切成丁; 3.黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀; 4.锅置旺火上,放... [菜式]
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牛奶炒蛋清
材料:主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,做法:1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。 2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。... [菜式]