草鱼列表
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酸菜鱼
材料:草鱼一条，酸菜，鸡蛋一个，盐，白胡椒粉，黄酒，淀粉，花椒，姜，蒜，泡米椒，鸡精，葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2、鱼骨斩段。片鱼... [草鱼]
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腐竹焖草鱼
材料:草鱼半条，腐竹，姜，葱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精做法:1.将草鱼切块。 2.腐竹泡发。 3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。 4.下腐竹，溜点水、料酒、... [草鱼]
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大头菜蒸鲩鱼腩
材料:鲩鱼腩1块，大头菜适量，姜片适量，葱末适量，盐适量，生油适量，熟油适量，生抽适量做法:1.鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。 2.大头菜洗净后切丝。... [草鱼]
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清蒸皖鱼
材料:皖鱼，葱，姜，生抽做法:1.鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份. 2.这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧... [草鱼]
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紫苏焖草鱼
材料:草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量做法:1.草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。... [草鱼]
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腐竹焖鱼
材料:草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许做法:1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。 2.热油锅，爆一下蒜头、葱... [草鱼]
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湘腊草鱼
材料:腊草鱼十块，干辣椒四个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗一小棵做法:1.锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边。 2.加入花椒、干辣... [草鱼]
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豉油蒸小草鱼
材料:草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油做法:1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐； 2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉... [草鱼]
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【手工鱼丸】
材料:花鲢1条，盐适量，胡椒粉适量，葱姜水适量，鸡蛋液适量，水适量，生粉适量做法:1.杀鱼，去皮，去中骨，把大骨头挑掉，红色肉部分切除，因为这部分腥味很大 2.鱼肉、姜、葱... [草鱼]
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酱油草鱼腩
材料:草鱼腩，芹菜，姜，酱油做法:1.草鱼腩去黑膜洗净用盐腌30分钟 2.姜切丝，芹菜切段 3.锅放水煮开，加入酱油，鱼腩，姜丝，芹菜煮8分钟... [草鱼]
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清蒸草鱼
材料:草鱼400克，姜3片，盐鸡精适量做法:1.草鱼切片，放蒸锅，放3片姜片 2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。中火10分钟即可出锅... [草鱼]
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三杯草鱼
材料:草鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太白粉1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙做... [草鱼]
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蒜泥鱼片
材料:草鱼肉150公克，葱花15公克，蒜泥15公克，辣椒末5公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油膏2大匙，细糖1茶匙，开水1大匙，香油1茶匙做法:1.将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备... [草鱼]
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鱼生汤
材料:草鱼肉200公克，广东A菜80公克，油条1/2条，葱5公克，熟白芝麻少许，牛头牌原味高汤1罐，水400㏄，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/4茶匙做法:1.广东A菜洗净切粗丝置于汤碗中，油条切小片... [草鱼]
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咖哩鱼头
材料:草鱼鱼头1/2个，秋葵6条，茄子1条，大番茄1个，红辣椒3条，咖哩粉3大匙，椰奶1罐，黄姜粉2小匙，干香茅1/2大匙，酸果2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙做法:1.)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐... [草鱼]
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火锅鱼
材料:2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许做法:1、鱼去鳞，加... [草鱼]
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糖醋瓦块鱼
材料:主料：草鱼1片，鸡蛋1个，葱1根做法:1、鱼切块，鸡蛋打散，葱切末。 2、鱼块沾上蛋液，下油锅炸黄捞出控油。 3、炒锅留底油，烧热下入葱末煸香。... [草鱼]
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茄汁草鱼片
材料:主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。做法:选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用... [草鱼]
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红烧鱼块
材料:主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，熟笋片50克，做法:（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）; （2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎； （3）撒姜末、烹... [草鱼]
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葱油鲩鱼
材料:主料：草鱼750克，做法:1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。 2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱... [草鱼]
