厨艺进阶列表
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红烧肉卤蛋
材料:五花肉，鸡蛋，葱姜，料酒，生抽，蚝油，冰糖做法:1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； 2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；... [厨艺进阶]
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腐竹木耳拌黄瓜
材料:木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油，做法:1.腐竹用凉水泡发 2.黑木耳用温水泡发 3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替... [厨艺进阶]
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土豆烧肉
材料:土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐做法:1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。 2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用... [厨艺进阶]
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四川红烧肉
材料:五花肉500克，姜5片，草果1个，冰糖适量，八角八颗(小)，盐1茶匙，老抽1/3汤匙，生抽适量，料酒1汤匙，味精适量做法:1、准备好食材。 2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干... [厨艺进阶]
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酥化红烧肉
材料:五花肉500g，八角1个，葱姜蒜、盐适量，酒2小盖，生抽3小勺，白糖1小勺，冰糖5颗做法:1、猪肉洗净切成约3CM长的方块，葱切段，姜切片，蒜拍一下。 2、锅内放油烧热（多... [厨艺进阶]
