蛋列表
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姜醋猪脚蛋
材料:姜醋汁:0.3份生姜,1份的香醋冰糖(红糖),1份的香醋香醋(八味添丁甜醋),3份的水做法:1:姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;... [蛋]
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迷你茶叶蛋
材料:鹌鹑蛋500克,红茶包两包,八角两只,香叶两片,丁香一小撮,桂皮一块,盐适量,老抽4汤匙(可依据水量自行调节用量)做法:1、将各种香料洗净,用料包或者纱布包好。 2... [蛋]
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蒜苗虾皮炒蛋
材料:蒜苗,虾皮,鸡蛋,辅料:糖,盐,香油做法:1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖, 充分打散. 2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀... [蛋]
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银鱼蒸蛋
材料:蛋,新鲜银鱼,葱,姜,盐,料酒,油做法:1、蛋打散放适量盐打匀了 2、银鱼洗净 3、葱切葱花,姜切末 4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末... [蛋]
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水蒸蛋
材料:鸡蛋两个(鸭蛋也可以),温水,葱,生抽,芝麻油,盐,量杯,滤勺,锡箔纸,蒸碗做法:1、打鸡蛋~ 2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打~ 3、放入量杯... [蛋]
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胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)做法:1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。 2、 鸡蛋加少许盐,打匀。 3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒... [蛋]
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鳕鱼滑蛋
材料:鳕鱼,葱,鸡蛋,家乐浓汤宝鸡汤,姜,生粉,盐做法:1、 鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。 2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。... [蛋]
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红酒柠檬煎雪鱼
材料:雪鱼300克一块,姜片3片,红酒4勺,柠檬汁2勺,盐2克,清水半杯,时蔬适量做法:1、烧热锅热油,爆香姜片,下入雪鱼; 2、每面各煎2分钟; 3、倒入红酒、柠檬... [蛋]
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西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐适量,糖1汤匙做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀... [蛋]
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姜汁皮蛋
材料:皮蛋,姜末,老醋,糖,鸡精,香油做法:1. 松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘 2. 姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀... [蛋]
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洋葱炒蛋
材料:洋葱一个,鸡蛋两个,调料,料酒1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml)做法:1,准备洋葱和鸡蛋 2,洋葱切丝,鸡蛋加入料酒打散 3,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋滑散取出... [蛋]
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蛋松
材料:鸡蛋3个,白糖15克做法:1,鸡蛋3个打入碗中 2,加入白糖打散 3,锅里倒油,稍热放入鸡蛋, 4,有一点凝固时,用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可... [蛋]
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豆炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个,青毛豆300克,盐5克做法:1,毛豆洗净下油锅炒至变色 2,放入盐5克 3,再加入鸡蛋液 4,不用搅动,稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的... [蛋]
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涨蛋青菜
材料:鸡蛋2个,玉米淀粉5克,青菜100克,酱油3克,盐2克做法:1,鸡蛋加入玉米淀粉,酱油(味极鲜的那种)3克搅拌好 2,锅里放油,加热,加入鸡蛋液,不用动它 3,盖上... [蛋]
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鸡蛋摊饼
材料:面粉,鸡蛋,葱,水,盐,香油做法:1、面粉加水调成稀面糊,加盐、香油调味 2、鸡蛋打散成蛋液,葱切碎 3、锅铛中薄薄涂一层油,倒入一勺面糊均匀摊开... [蛋]
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五蛋包饭
材料:鸡蛋2个,米饭200克,黄瓜丁30克,胡萝卜丁30克,虾仁30克,盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),淀粉1/2茶匙(3克)做法:1、鸡蛋一个打散。 2、锅中倒油,平底锅转动让油均匀... [蛋]
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丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜一根,鸡蛋2个,干枸杞几粒做法:1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水 2、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出 3、丝... [蛋]
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三色蛋卷
材料:韭菜,韭黄,胡萝卜,鸡蛋,油,盐做法:1、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟 2、胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长... [蛋]
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神奇好玩的煮蛋法
材料:鸡蛋1个,胡椒盐少许做法:1.鸡蛋1个,从冰箱取出用温水洗净,使其温度能和室温相同。 2.取两张厨房用纸或面巾纸,用水冲湿,稍挤干水分,垫在电饭锅锅内,并放入... [蛋]
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菠菜炒鸡蛋
材料:菠菜300克,鸡蛋150克,葱50克,姜20克,蒜30克做法:1.菠菜洗净沥干水分,切成小段。 2.鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀,切好姜粒和蒜瓣。 3.热锅下油,... [蛋]