蛋肉菜列表
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尖椒虎皮蛋
材料:鹌鹑蛋,青椒,大葱,姜,大蒜,食用油,豆瓣酱,水淀粉,鸡精,香油做法:1.青椒处理干净,洗净切丝。 2.大葱,姜,大蒜切末待用。 3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮... [蛋肉菜]
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酸豆角肉末
材料:酸豆角,猪肉末,油,鸡精,料酒,姜蒜末,生抽,葱花做法:1.豆角洗净切小段,猪肉末拌入料酒,少许生抽。 2.锅里热油烧至7层熟,爆香姜蒜末,倒入肉末,再烹入少许料酒,翻炒... [蛋肉菜]
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青椒镶肉
材料:翡翠青椒8个,绞肉300公克,盐1/4茶匙,姜末1/2茶匙,葱末1茶匙,蒜末1/2茶匙,糖1又1/2大匙,酱油2大匙,水2杯,盐1/4茶匙,香油1大匙,黑醋1大匙做法:1.翡翠青椒洗净,将头部切平,以小... [蛋肉菜]
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咸蛋炒苦瓜
材料:苦瓜1条,熟咸蛋2个,葱1根,姜10公克,大蒜仁2粒,A.盐1/6小匙,鲜鸡粉1/4小匙,细砂糖1/4小匙,水1大匙,B.香油1小匙做法:1.苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞... [蛋肉菜]
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苦瓜炒咸蛋
材料:苦瓜300克熟咸鸭蛋1个香葱2棵食用油30克味精0.5小匙做法:1.苦瓜洗净,对半切后去籽,切成薄片;葱切花备用; 2.锅中入油,烧热,放入苦瓜片炒... [蛋肉菜]
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金沙苦瓜
材料:苦瓜,咸蛋黄做法:步 骤 1:处理苦瓜,瓜苦洗干净,对半切。切了对半后在对半切。 步 骤 2:用刀切除苦瓜的内膜,要切干净些,不能留着内膜,不然会很苦的。... [蛋肉菜]
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阿婆咸蛋
材料:鸭蛋 20粒做法:预先洗净晾干大玻璃罐 1个 洗净所有鸭蛋晾干。 接下来简单步骤开始:... [蛋肉菜]
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阿婆酸豆角辣炒猪肉碎
材料:阿婆酸豆角 1kg -做法:将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。(切大约2cm段) 所有材料备齐后:- 坐锅点火烧油煸... [蛋肉菜]
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苦瓜炒虾仁
材料:苦瓜,木耳,虾仁,料酒,糖做法:1. 苦瓜从中刨开后去籽切片 2. 木耳提前泡发后过水 3. 虾仁去除虾线,放入料酒和糖腌一下 4. 热锅冷... [蛋肉菜]
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肉米酱汁肉卷
材料:猪肉 金针菇 玉米粒 胡萝卜 香菇 料酒 老抽 生粉做法:1:猪肉洗净一半切片一半剁成肉糜 2:泡发香菇(3个)盐水清洗 开水里烫过 一半切片一半切碎... [蛋肉菜]
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肉米蒸茄子
材料:猪肉 茄子 老姜 蒜头 香葱 料酒 老抽 豆豉辣酱 生粉做法:1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘 2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉... [蛋肉菜]
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苦瓜涨蛋
材料:鸡蛋两个,苦瓜半根,红椒半个,适量葱花,盐,油做法:1、蛋液打好,苦瓜切片切丁,红椒切丁,还有适量葱花放进蛋液,略调盐和蛋液调均匀(若嫌苦瓜太苦的,切好可用盐腌一下,再洗好沥... [蛋肉菜]
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肉末酸豆角
材料:瘦猪肉50克,酸豆角200克,盐、酒糟、辣椒干、蒜瓣、老姜、食用油。做法:1、瘦猪肉、酸豆角切成小丁,辣椒干、蒜瓣、老姜切碎。 2、锅内加入食用油,烧热,放... [蛋肉菜]
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虾酱猪肉蒸蛋
材料:材料:虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个做法:1、肥瘦肉比例约为3:7,剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分;加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。... [蛋肉菜]
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腰花红烧豆腐
材料:腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花做法:1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层,... [蛋肉菜]
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猪肝金针菇番茄汤
材料:猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶做法:1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈,是猪肝上的豆粉凝固即... [蛋肉菜]
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五花肉酱拌豆腐
材料:豆腐1块,五花肉100g,青椒1个,胡萝卜1-3个,小葱段少许,豆油,酱油,盐,葱花,鸡精,花椒,淀粉(勾芡用)做法:1、豆腐切成1厘米的四方小块,五花肉剁成肉馅,青椒切丁,胡萝卜切丁,小葱断备... [蛋肉菜]