大乌参列表
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乌龙吐珠
材料:浸发好的原条海参500克,已制好的虾丸250克,瘦肉150克,虾米25克,上汤250克,西兰花150克,姜片2片,葱条2条,精盐5克,味精5克,绍酒15克,湿粉10克,生油50克。做法:1、将海参用姜... [大乌参]
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虾子大乌参
材料:主料:乌参1只(水发后约300克),虾子(干虾米)10克,西兰花150克,胡萝卜50克。调料:上汤300克,鲍汁3克,糖3克,味精8克,葱段、姜块各5克,绍酒5克,湿淀粉10克,葱油15克。做法:1、锅内... [大乌参]
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虾籽大乌参
材料:水发大乌参1只,虾籽30克,葱段10克,料酒15克,酱油20克,红烧肉卤汁50克,白糖10克,高汤300克,猪大油800克,湿淀粉15克。做法:1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约1... [大乌参]
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乌龙戏珠
材料:辽参750克,油菜10棵,鹌鹑蛋10个,料酒、精盐、味精、白糖、酱油、京葱白、鲜姜、高汤各少许做法:1、京葱白、鲜姜炒出香味,加料酒、盐、白糖、酱油,放入飞过水的辽参... [大乌参]