东京厨房列表
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日式小火锅
材料:大白菜心6个，豆腐2小块，牛肉片6两，白制鱼板半杯，乌龙面半杯，豌豆婴少许，鲜香菇1朵，汤底：2大匙，柴鱼半杯，海带半杯，水5杯，沾料：1大匙，蛋1个，葱花1大匙做法:(1)先将调味料熬煮成... [东京厨房]
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昆布柴鱼高汤
材料:昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙做法:1.昆布用干布擦拭干净备用。 2.取一锅水，放入昆布再开火煮至沸腾，捞除昆布熄火。... [东京厨房]
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日式味噌汤
材料:有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙做法:1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮... [东京厨房]
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味噌汤
材料:三角油豆腐3片，豆腐半盒，干海带芽5公克，葱1支，A.水1000㏄，味噌25公克，B.柴鱼素5公克，淡酱油1小匙，盐少许，味醂1大匙做法:1.三角油豆腐入滚水汆烫后捞起切丝；豆腐切小丁；干... [东京厨房]
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昆布佃煮
材料:昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味醂75㏄，砂糖50g，麦芽10g做法:1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。 2.将所有高汤材料混合，以中火煮开备用。... [东京厨房]
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香菇高汤
材料:水1500cc，昆布20公分，干香菇20公克做法:1、将香菇洗除菇伞下的小细砂后，沥干水分； 2、再泡入1500cc的水中，放入昆布一起浸泡40分钟； 3、用纱布... [东京厨房]
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什锦蔬菜味增汤
材料:牛蒡50公克，黑木耳50公克，沙拉笋50公克，金针菇1/2把，板豆腐1/4块，红萝卜20公克，香菇2朵，蒟蒻2片，水500㏄，昆布高汤200㏄，磨碎白芝麻少许，碎海苔片少许，味噌50公克，昆布素4公克，米... [东京厨房]
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根茎蔬菜豆浆汤
材料:紫地瓜50公克，黄地瓜50公克，红地瓜50公克，芋头100公克，马铃薯100公克，南瓜150公克，豆浆500㏄，水600㏄，昆布素6公克，盐适量做法:1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯... [东京厨房]
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日式蔬菜煮
材料:蒟蒻50公克，竹笋20公克，牛蒡20公克，干香菇4朵，莲藕片20公克，四季豆5条，红萝卜20公克，珊瑚菇10公克，细砂糖1大匙，味醂1大匙，酱油1/2大匙，昆布柴鱼高汤200㏄做法:1.竹笋、牛... [东京厨房]
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日制昆布结
材料:昆布结200公克，糖120公克，酱油80㏄，水60㏄，清酒50㏄，味霖85㏄做法:1.将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。 2.以小火将调味料A煮沸，再加入作法1的昆布结煮透，最... [东京厨房]
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日式和风汁
材料:生抽 1汤匙（15ml），米霖 1茶匙（5ml），干海带 10g，柴鱼片（也称木鱼花） 20g，白萝卜 30g做法:干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。 小煮锅中加... [东京厨房]
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姜味昆布银鳕
材料:材料：，银鳕400克，昆布30克，美白菇1包，，姜1块做法:1.先将鳕鱼去骨切大块，姜切丝，昆布放入水中泡软后再捞起切丝，美白菇切去蒂头后撕成小朵备用 2.锅中倒入1杯... [东京厨房]
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日式炖萝卜汤
材料:味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个家庭主妇一定都会煮。味噌是一种调味料，由发酵过的黄豆制成，为糊状，有点像我们东北的大酱。味噌主要用来作汤底，在日本街头，无论多晚... [东京厨房]
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关东煮锅
材料:材料昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量做法:1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。 2、蘸酱拌匀... [东京厨房]
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寿喜烧
材料:材料薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量汤底昆布柴鱼高汤1／2杯，甜料酒、浓口酱油各1... [东京厨房]
