豆腐羹列表
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虾仁豆腐盅
材料:虾仁30克,豆腐80克,盐1/4小匙,胡椒粉少许,姜汁半小匙,蛋白半个,米酒半小匙,生粉半小匙,麻油1/4小匙,浓缩香菇酱油1小匙,高汤半杯,香菜末和葱丝少许(装饰用)做法:1.将豆腐放在... [豆腐羹]
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虾仁豆腐羹
材料:嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量做法:1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。 2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。 3、虾... [豆腐羹]
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玉米豆腐羹
材料:玉米1根,豆腐1砖,鸡粉适量,生粉适量,盐适量做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。 2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的... [豆腐羹]
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三鲜豆腐羹
材料:豆腐300克,鲜虾100克,豌豆20克,玉米粒30克,鸡蛋1个,高汤适量,盐2茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,水淀粉适量,香油适量,香菜2根做法:1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后... [豆腐羹]
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自制豆浆豆花
材料:黄豆1杯,适量适量,葡萄糖酸内脂少许,牛肉卤汁,榨菜,香菜,小葱碎做法:1.准备黄豆一杯. 2.泡发一夜. 3.和适量水一起放进豆浆机里磨汁即可.... [豆腐羹]
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花样豆腐羹
材料:日本豆腐一袋,鸡蛋一个,木耳两朵,海米少量,香葱,生腰果,红菜椒一点儿做法:1.鸡蛋一个加少许盐炒熟,剁碎,趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香,然后放泡好洗净切... [豆腐羹]
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金沙蟹黄豆腐羹
材料:蟹籽,蟹肉,日本豆腐,鸡汤(超市有卖浓缩鸡汤块),咸蛋黄,葱花,水淀粉做法:1.将咸蛋黄蒸熟,然后用勺子压成泥沙状待用。 2.日本豆腐切碎(稍微切几刀就可以了)蟹肉... [豆腐羹]
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百合蟹肉豆腐羹
材料:鲜百合8片,蛋豆腐3盒,蟹腿肉12支,青豆1大匙,枸杞1小匙,水2杯,高汤2杯,葱末适量,姜末适量,油适量,太白粉水适量,香油适量,盐1/3小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,胡椒粉适量做法:1.将蛋... [豆腐羹]
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苋菜豆腐羹
材料:苋菜200公克,豆腐1盒,黄豆芽少许,蒜末2粒,米酒1大匙,盐适量,鸡粉适量做法:1.苋菜洗净切小段;黄豆芽入滚水中汆烫去涩,捞起备用。 2.豆腐切小块,泡入冷水中备... [豆腐羹]
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八宝豆腐羹
材料:主料:北豆腐50克,鸡胸脯肉40克,虾仁40克,火腿25克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆25克,干贝25克,冬笋25克,做法:1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁; 2.虾仁洗净,按干水分和... [豆腐羹]
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西施豆腐羹
材料:主料:白玉盒豆腐配料:火腿末,虾仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,鸡蛋,姜末,葱花,高汤,调料:盐,鸡精,胡椒粉,色拉油,水淀粉做法:1、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆;... [豆腐羹]
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海鲜豆腐羹
材料:豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克,香菇少许,葱15克木耳,笋丝,牛肉汤500克盐3克,味精3克,料酒2克做法:1、豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过... [豆腐羹]
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家常豆腐羹
材料:主料:北豆腐400克,蘑菇(鲜蘑)100克,做法:1.将豆腐切块后放入锅中,加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中; 2.将口蘑切片放入清汤中; 3.加盐、鸡精、... [豆腐羹]
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豆腐羹
材料:主料:北豆腐200克,做法:1.将豆腐捣碎备用; 2.葱姜切末; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入豆腐翻炒... [豆腐羹]
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咸蛋黄豆腐羹
材料:主料:绢豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个做法:1、将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。 2、一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后... [豆腐羹]
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经典东北菜—排骨炖豆角
材料:排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量做法:1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水... [豆腐羹]
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荠菜豆腐羹
材料:荠菜,嫩豆腐各200g,猪通脊 100g,香菇 2朵,金华火腿 10g,芝麻香油 1茶匙(5ml),绍兴黄酒 1汤匙(15ml),盐 1/2汤匙(8g),鸡精 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml),水淀粉 3汤匙(45ml),水 800ml做法:... [豆腐羹]
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南瓜豆腐羹
材料:豆腐300克,切丁,猪里脊肉(枚头肉)75克,切丁,鲜香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蚕豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙做法:1.取一中锅,加12... [豆腐羹]
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花菇木耳豆腐羹
材料:花菇3朵 黑木耳20朵 嫩豆腐1盒子 豌豆50克 玉米粒50克 小番茄10颗 盐1茶匙(5克) 高汤 750ml 鸡精1/4茶匙(1克) 水淀粉4汤匙(60ml) 香油1/2茶匙(3ml)做法:1)... [豆腐羹]
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生蚝豆腐羹
材料:对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因&mdash... [豆腐羹]