豆腐做法大全列表
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老干妈豆豉烧豆腐
材料:豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉做法:1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。 2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎... [豆腐做法大全]
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红油豆腐丝
材料:卤豆腐丝,黄瓜皮,葱,蒜,花椒,醋,糖,红油做法:1.黄瓜皮刻成树状。 2.葱 蒜剁碎放入小碗中,锅上火烧清油炸香花椒捞出,用花椒油炝葱 蒜,然后把油倒出葱 蒜留下加... [豆腐做法大全]
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家常三鲜豆腐
材料:虾仁,笋切丁,青豆,玉米,胡萝卜,薄芡粉汁,姜,内酯豆腐做法:1.将水烧开,倒入姜丝,烧滚。 2.虾仁放盐,胡椒粉稍抓匀,腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。... [豆腐做法大全]
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油豆腐粉丝
材料:主料:油豆腐100克,粉丝100克,腌雪里蕻100克,做法:1.粉丝浸软,取起切约2寸长; 2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎... [豆腐做法大全]
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酱炖豆腐
材料:南(绢)豆腐250g,干腐竹1根,鲜蘑菇100g,牛肉1小块(150g),豆瓣酱1汤匙(15g),大蒜4瓣,大葱白1根,料酒2茶匙(10ml),宴会酱油2茶匙(10ml),蘑菇精1/2茶匙(3g),白砂糖2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),水... [豆腐做法大全]
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辣香脆豆腐
材料:豆腐味清寡,配以辛辣配料,一经炸透,摇身一变为香酥嫩脆之品,食味恰如其分,乃下酒佐清粥进食的绝妙搭配。分量:4~6位用做法:材料 布包豆腐3件,蒜子(拍碎)3粒,... [豆腐做法大全]
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葱烧豆腐
材料:豆腐2块,猪瘦肉150克,大葱100克。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,姜末少许,淀粉适量。做法:1、豆腐切成条,下入七成热油中炸... [豆腐做法大全]
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速炒虾仁豆腐
材料:材料:豆腐200克切小块,用开水焯了一下,虾八只。我手边有熟的大虾,去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁,生豌豆一大匙,生玉米豆一大匙,姜五片切丝,蒜三瓣切丝。做法:(1)将... [豆腐做法大全]
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腐香豆腐虾丸子
材料:1:冰冻带壳白虾545克,去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。 做法:红腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料搅拌均匀,放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。... [豆腐做法大全]
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海带豆腐汤
材料:嫩豆腐1块,海带结100g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩鸡汁1大勺,鸡粉少许做法:1.豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片 2.锅中放入500ml清水烧开,... [豆腐做法大全]
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酱香肉末豆腐
材料:嫩豆腐两块,瘦肉(梅条肉)150克,葱2棵,拌饭酱,酱油,油,盐,生粉做法:1.瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块... [豆腐做法大全]
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牛肉烧豆腐
材料:牛菲林400克(牛的后腿上部连着腰的那块肉,比较嫩),水豆腐1块,郫县豆瓣适量,姜蒜,红辣椒,红洋葱,白胡椒粉,鸡蛋1个,蚝油,生抽 ,盐,白糖,鸡精或味精,豌豆淀粉或绿豆淀粉做法:1、... [豆腐做法大全]
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海蛎鲜蘑豆腐
材料:水豆腐两块、海蛎三两、大葱、西芹、胡萝卜、鲜蘑做法:1、海蛎洗净,沥去水分,洒些干淀粉。 2、大葱、西芹、胡萝卜切成丝。 3、鲜蘑切成小... [豆腐做法大全]
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蛤蜊豆腐汤
材料:蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许做法:1、蛤蜊洗净,生姜切末,豆腐切小块,猪肉切丁。 2、瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍... [豆腐做法大全]