豆花列表
-
酸菜鸡丝豆花
材料:豆腐500g左右，鸡一小块250g，竹笙几根，香菇少量，青红泡椒各适量，酸菜，其他：姜蒜，葱，花椒，米酒，盐做法:1）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上。盐味刚刚够就好。鸡凉水下... [豆花]
-
香辣豆花鱼
材料:草鱼1条，豆花，炸熟的黄豆，炸熟的大蒜头，小红辣椒，小葱，姜，豆瓣酱，牛奶做法:1、豆瓣酱剁碎，辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨，头，皮，将净鱼肉片成厚片，鱼... [豆花]
-
水煮豆花鱼
材料:鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量做法:1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一... [豆花]
-
香嫩滑爽豆腐脑
材料:内酯豆腐王1.25克，干黄豆250克，钢笔指针温度计1个，葱花适量，香油0.25小匙，花生酱适量，酱油适量做法:1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。 2.泡好的黄豆... [豆花]
-
豆花
材料:纯鲜豆浆1袋，内酯（学名：葡萄糖酸内酯）做法:1.先在一个碗中取适量内酯用一勺水溶解（每500ml豆浆用内酯约1g），豆浆加热后，即冲入碗中，搅一下，静置3分钟。 2.三分... [豆花]
-
豆花泡菜锅
材料:猪肉片50公克，泡菜汁3大匙，南瓜50公克，韩国泡菜150公克，牛骨高汤2000㏄，洋葱末1大匙，豆花200公克，酱油1大匙，姜泥1茶匙，麻油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙做法:1.猪肉片用泡... [豆花]
-
水果豆花
材料:A.凤梨丁适量，奇异果丁适量，蓝梅粒适量，去籽樱桃适量，B.黄豆豆花适量，特制糖水适量做法:1.取一碗，将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中。... [豆花]
-
豆花
材料:无糖豆浆800公克，胶冻粉20公克，糖水：少许，水800㏄，糖100公克做法:1.豆浆放入大同电锅内锅，外锅用1杯水煮至开关跳起，加入胶冻粉并不断地搅拌至胶冻粉完全溶解，取出锅子... [豆花]
-
传统豆腐
材料:黄豆300公克，石膏粉10公克，温水50㏄，水2000㏄做法:1.黄豆洗净，放入盆内用水浸泡12小时备用。 2.将泡好的黄豆捞出沥干，放入食物调理机，再加入盆内水500㏄（... [豆花]
-
姜汁豆花
材料:原味豆浆2000㏄，豆花粉80公克)，老姜100克，二砂糖150克，水1700㏄做法:1.先将原味豆浆煮沸，再把豆花粉加水200㏄调成粉水，倒入煮沸的原味豆浆，调匀即成豆花。... [豆花]
-
黄豆豆花
材料:黄豆清浆2000cc，盐卤8公克，地瓜粉130公克，冷开水200㏄做法:1.将盐卤雨地瓜粉混合备用 2.取一深锅及网袋，将作法1的粉放入网袋内，网袋外倒入冷开水，将粉搓... [豆花]
-
黑豆豆花
材料:黑豆清浆2000㏄，豆花粉80公克，冷开水350㏄做法:1.取一深锅及网袋，将豆花粉放入网袋内，网袋外倒入冷开水，将粉搓揉拌匀拌开，并藉由网袋滤去杂质，接着在锅底垫上底架，备用... [豆花]
-
豆花西米露
材料:西谷米300公克，沸水2000㏄，黑豆豆花适量，桂香糖水适量做法:1.煮一锅2000㏄的沸水备用。 2.将西米露放入滤网中，先沖一下冷水，接着立刻快速放入作法１的沸水... [豆花]
-
豆浆豆花
材料:黄豆豆花适量，黄豆清浆适量，红豆适量做法:1.取一碗，将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中。 2.再于作法1的碗中加入事先煮好的红豆配... [豆花]
-
巧克力布丁豆花
材料:巧克力粉10公克，80度热水100㏄，布丁粉60公克，水300㏄，特制糖水适量做法:1.将巧克力粉与热水拌匀，备用。 2.取一锅，加入300~350㏄的水煮滚，再倒入布丁粉与作... [豆花]
-
传统豆花
材料:黄豆300公克，水1500公克，豆花粉1包，冷开水200公克做法:1.将黄豆洗净泡水6小时，沥干备用。 2.将黄豆加水用果汁机打成豆浆，用纱布一边过滤一边搓揉至豆汁... [豆花]
-
紫菜豆花羹
材料:主料：干紫菜30克，做法:1.将紫菜浸泡洗净，切成碎粒； 2.豆花（南豆腐）切成小方粒； 小诀窍 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾... [豆花]
-
蟹黄豆花
材料:内脂豆腐，鲜蟹柳25克，咸蛋黄，盐，鲜鸡粉做法:1、内脂豆腐放入深盘中，然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。 2、然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅，撒上鲜... [豆花]
-
香辣牛肉豆花
材料:主料：牛肉(后腿)450克，做法:1.牛肉洗净剁成细粒； 2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用； 3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒... [豆花]
-
家常豆花汤
材料:主料：南豆腐，做法:1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上； 2、坐锅点火倒... [豆花]
